Cozimento

Cupcake de mármore condensado


Ingredientes para fazer bolo de mármore condensado

  1. Ovos de galinha 3 peças
  2. Açúcar 100 gramas
  3. Leite condensado 150 gramas
  4. Creme de leite com teor de gordura de 15 a 20% de 150 mililitros
  5. Manteiga 120 gramas
  6. 0,5 colher de chá de fermento em pó
  7. Farinha de trigo 400 gramas
  8. Cacau em pó 1 colher de chá com uma lâmina
  9. Chocolate escuro 1 bar
  10. Sêmola para polvilhar uma assadeira
  11. Margarina ou manteiga para untar uma assadeira
  • Ingredientes Principais Farinha, Cacau e Chocolate, Leite Condensado
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Duas tigelas profundas, uma colher de sopa, uma colher de chá, uma panela, um fogão, uma assadeira, um forno, uma peneira, uma travessa, um batedor de mão, uma tigela do meio, um palito de dentes, um pegador de panela de cozinha

Preparação de bolo de mármore com leite condensado:

Etapa 1: prepare a farinha.

Com uma peneira, peneire a farinha em uma tigela média para que ela fique saturada de oxigênio, sem grumos na massa e o prato em si seja macio e macio. Atenção: é melhor adicionar um fermento para a massa em paralelo com a farinha no inventário. E misturando bem esses dois componentes com uma colher de sopa na peneira, peneire-os em um recipiente médio.

Etapa 2: prepare a manteiga.

Para fazer um bolo de mármore, precisamos de manteiga derretida. E para isso, coloque o ingrediente em uma panela e coloque o recipiente em fogo pequeno. Com agitação constante com uma colher de sopa, derreta a manteiga até obter um líquido. Em seguida, desligue o queimador e reserve o componente derretido para o lado para esfriar até um estado quente. Atenção: Em nenhum caso, lave o recipiente em água corrente, pois ainda será útil para nós nessa condição.

Etapa 3: prepare a massa - a primeira etapa.

Portanto, a receita para fazer esta massa doce é muito simples e não levará muito tempo. Esta é uma das principais vantagens de tais muffins, especialmente quando inesperadamente os convidados estão à porta, e você não tem nada de saboroso para colocar sobre a mesa. Portanto, começamos a preparar a massa. Usando uma faca, quebre a casca dos ovos e despeje o conteúdo em uma tigela funda. Depois disso, despeje o açúcar no recipiente e comece a moer completamente os produtos com uma colher de sopa ou um batedor de mão até formar uma massa homogênea. Depois de obter uma mistura homogênea de ovos e açúcar, adicione o creme de leite, o leite condensado e a manteiga derretida na tigela. Novamente, misture tudo bem com o inventário improvisado até ficar homogêneo. E no final, adicionamos à nossa mistura um pouco de farinha peneirada com um fermento, enquanto ao mesmo tempo batemos tudo com um batedor de mão.

Etapa 4: prepare o chocolate.

Para fazer um cupcake, precisamos derreter o chocolate. Portanto, na mesma panela, com as mãos limpas, esmagamos uma barra de chocolate. Atenção: geralmente derretemos o chocolate em banho-maria, mas na verdade isso também pode ser feito usando uma panela pequena regular em um fogão. Somente neste caso, é melhor untar o recipiente com manteiga, para que o ingrediente do chocolate não queime. Em nossa versão, como já derretemos a manteiga em uma panela, só precisamos colocar pedaços de chocolate em um recipiente, mas não enxágüe antes de correr em água corrente. Então, coloque a louça com chocolate em fogo pequeno e com agitação constante com uma colher de sopa, leve o componente ao estado líquido. Depois - desligue o queimador e deixe o chocolate líquido esfriar para um estado quente.

Passo 5: prepare a massa - a segunda etapa.

Despeje metade da massa em outra tigela. Agora temos duas porções do mesmo sabor e cor. Mas isso não é por muito tempo! Usando uma colher de sopa e uma colher de chá, coloque uma das tigelas de cacau e chocolate quente líquido. Misture tudo bem com uma colher ou bata até ficar homogêneo.

Etapa 6: prepare um bolo de mármore com leite condensado.

Pegamos uma assadeira e untamos com manteiga ou margarina, sem esquecer os lados. Depois - polvilhe um pouco da assadeira com sêmola para que nosso prato não queime no processo de cozimento no forno. E agora formamos um cupcake, alternando dois tipos de massa. Como a massa fica líquida, como creme azedo espesso, não será difícil. E aqui sua imaginação apenas mostra sua criatividade. Você pode alternar dois tipos de massa, colocando-os com uma colher de sopa em uma assadeira. Então, aparecemos um bolinho parecido com uma padaria chamada "Zebra". E você pode colocar o prato em uma assadeira de outra maneira. Bem, pelo menos estou mais inclinado a esta opção. Primeiro, despeje a massa branca em uma assadeira, nivelando-a com uma colher de sopa sobre toda a superfície. E então, com a mesma colher de sopa, espalhamos a massa de chocolate de maneira caótica. Depois - com a ajuda de uma faca, você pode dar aos nossos borrões de chocolate uma bela forma de relevo. Assamos o prato em forno pré-aquecido à temperatura 180 ° C durante 45 minutos.

Passo 7: sirva o bolo de mármore com leite condensado.

No final do tempo previsto para o cozimento, usamos uma tachinha de cozinha para obter uma assadeira com um cupcake, mas não temos pressa de desligar o forno, mas verifique a disponibilidade do cozimento com um palito de dente. Para fazer isso, basta perfurar a massa de cupcake com seu inventário. Se em uma vara de madeira, depois de tirá-la da massa, não sobrar mais pedaços de massa crua, o prato estará pronto e você poderá servi-lo à mesa em breve. Então, deixamos um bolo de mármore com leite condensado em uma assadeira por 10 minutos. Depois - com uma faca, desenhamos ao longo da borda da assadeira por dentro, tentando não tocar no prato, para que seja mais fácil conseguir um cupcake. Depois, cobrindo a assadeira com uma travessa, com um rápido movimento das mãos, viramos o cupcake de cabeça para baixo e, depois disso - com as mãos limpas, colocamo-lo bem no prato. Você pode tratar seus convidados com doces deliciosos e perfumados com chá quente, café ou até um copo de leite morno. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Além de untar a assadeira com manteiga ou margarina, ela também pode ser coberta com papel manteiga especial para evitar a queima do bolo de mármore na base.

- - Depois que o bolo estiver cozido, deixe-o de lado para que esfrie até a temperatura ambiente e depois polvilhe com açúcar em pó.

- - O bolo de mármore é muito saboroso e perfumado, com um sabor delicado de chocolate e leite condensado. Além disso, você pode adicionar passas, frutas cristalizadas ou nozes trituradas à massa.