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Doce de cereja sem açúcar


Ingredientes para o doce de cereja sem açúcar

  1. Cerejas congeladas 1 kg 200 gramas
  • Ingredientes principais
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela profunda, Tigela profunda, Fogão, Espátula de cozinha de madeira, Concha, Toalha de cozinha, Lata esterilizada de meio litro, Tampa de rosca esterilizada, Geladeira

Fazendo geléia de cereja sem açúcar:

Etapa 1: prepare um banho de água.

Primeiro, pegue o inventário, para preparar esse tipo de geléia, o tratamento térmico é aplicado na forma de um banho de vapor. Portanto, você precisa de 1 panela funda grande e 1 tigela funda um pouco menor, que caiba perfeitamente na panela e não escorregue durante o cozimento da geléia. Em uma panela funda, puxe água corrente comum e coloque em um fogão que esteja ligado em um nível forte. Calcule a quantidade de água para que, quando você coloca uma tigela de cerejas na panela, o líquido em um recipiente mais profundo não ferva para o lado. Coloque a água na panela para ferver.

Passo 2: prepare a cereja.

Depois que a água ferver, pegue um pacote de cerejas do freezer, abra-o, separe o número de frutas que você precisa em uma tigela funda e mergulhe o recipiente com cerejas em uma panela com água fervente. Não descongele ou lave as cerejas antes de cozinhar. Qualquer cereja congelada antes de congelar é removida, lavada e seca; portanto, as frutas congeladas não precisam de limpeza adicional.

Etapa 3: Cozinhe Doce de Cereja Sem Açúcar

Nos primeiros 30 minutos de cozimento, a temperatura do prato deve estar em um nível forte, durante o qual a cereja colocará muito suco, que cobrirá completamente as frutas, e parecerá que você está cozinhando compota. Em seguida, aperte o fogão a um nível médio e cozinhe a cereja por horasmexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha de madeira. Gradualmente, durante o processo de cozimento, o suco começará a ferver e engrossar. Após uma hora e meia de cozimento, reduza a temperatura do fogão para o nível mais baixo e cozinhe a geléia de cereja por mais 1,5 horas, mexendo ocasionalmente. O tempo aproximado de cozimento é de 2,5 a 3 horas, dependendo da quantidade de geléia grossa que você deseja obter. Verifique periodicamente a água em uma panela funda, se o nível não atingir o fundo da tigela, adicione um pouco de líquido a uma tigela funda e deixe ferver novamente. Em seguida, aparafuse o nível do fogão na temperatura desejada e continue a cozinhar o atolamento, conforme indicado nesta receita. Após 2,5 horas, a massa em uma tigela funda finalmente começará a se assemelhar a geléia, se sua consistência for adequada para você, remova-a da panela, servindo-se de uma toalha de cozinha e, se a consistência não for adequada, adicione a geléia à densidade necessária.

Etapa 4: guarde a geléia de cereja sem açúcar.

Depois de remover a tigela de geleia quente do fogão, cubra-a com filme plástico para que fique na superfície da geleia. Em seguida, deixe a massa de cereja esfriar até a temperatura ambiente e despeje em uma jarra esterilizada, seca e de meio litro usando uma concha. Feche o recipiente com uma tampa de metal esterilizada, leve à geladeira e use conforme necessário. O sabor da geléia fica agridoce com um aroma pronunciado de cerejas.

Etapa 5: sirva geléia de cereja sem açúcar.

Geléia de cereja sem açúcar é servida em temperatura ambiente para crianças e adultos, conforme desejado. Ele é derramado em tigelas ou colocado sobre uma mesa em vasos profundos, e pequenas colheres são colocadas ao lado e pires são colocados para servir convenientemente geleia e saborear com bolachas, rolinhos de manteiga, biscoitos doces ou apenas chá fresco. Além disso, a geléia de cereja sem açúcar pode ser usada no cozimento, para a preparação de beijos, mousses e frutas cozidas. Saboroso e não caro, divirta-se! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Muitas vezes, nesse tipo de geléia para um sabor mais exótico, coloque um palito de baunilha, um raminho de tomilho e canela.

- - Lembre-se de que, durante a preparação do atolamento, todo o equipamento que você usar deve ser cuidadosamente lavado com detergentes ou refrigerantes, esterilizado ou tratado com água fervente, isso aumentará a vida útil de sua peça.

- - Você pode aplicar esse método de preparação de geléia a vários tipos de frutas congeladas, por exemplo, cerejas, morangos e groselhas.