O passarinho

Alho-porro Recheado


Ingredientes recheados de alho-poró

  1. Alho-porro 2-4 peças
  2. Frango picado 400 gramas
  3. Tomate 3 peças
  4. Pimenta búlgara 1 peça
  5. Arroz 3 colheres de sopa
  6. Ovo de galinha 1 peça
  7. Vinho branco seco 1 xícara
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Pimenta, Tomate, Frango

Inventário:

Fogão de cozinha, Frigideira, Pá de madeira, Faca, Placa de corte, Colher de chá, Toalhas de cozinha, Colher de sopa, Panela, Escorredor, Frigideira

Cozinhar alho-poró recheado:

Etapa 1: prepare os ingredientes.

Primeiro, prepare o arroz, para isso transferimos a quantidade necessária de ingrediente para um prato fundo. Despeje água pura e fria para que o líquido cubra completamente todo o arroz e misture o conteúdo com uma colher de sopa. Separe um prato de arroz por um tempo. Em seguida, ligue a temperatura do fogão ao nível máximo e coloque uma panela pequena de água no queimador. E enquanto a água na panela ferver, voltamos ao arroz. Despeje a água do amido com vários detritos na pia. E repita o procedimento mais duas vezes. Depois que a água na panela ferver, adicione sal e reduza a temperatura do fogão para um nível médio. Deixamos cair o arroz lavado na panela, misture, leve para ferver e cozinhe até ficar meio cozido, cerca de 8 a 10 minutos. Em seguida, desligue o queimador e despeje o conteúdo da panela em uma peneira. Enxaguamos o arroz em água corrente e passamos para a próxima etapa de cozimento. Lavamos o alho-poró em água corrente e usamos a faca para remover as raízes. Depois transferimos para uma tábua e cortamos o ingrediente em pedaços até 5 centímetros de comprimento. Despeje água fria em um prato fundo e transfira o vegetal picado para ele. Em seguida, enxaguamos o pimentão em água corrente, cortamos o componente ao meio, usamos uma faca para limpá-lo das sementes e cortamos em um pequeno cubo do tamanho de até 1 centímetro. Pimenta picada reserve por um tempo. Em seguida, também lavamos os tomates em água corrente, secamos os ingredientes com toalhas de cozinha. Nós os espalhamos sobre uma tábua de cortar e cortamos ao meio, removemos o local ao qual o vegetal estava preso à planta e cortamos em mesmo cubo de até 1 centímetro de tamanho. E depois disso, mudamos para pimentão picado.

Etapa 2: prepare o recheio.

Transferimos o frango picado para um prato, adicione sal e pimenta do reino. Lavamos o ovo de galinha em água corrente e o quebramos em um prato com carne picada. Em seguida, adicione o arroz cozido à carne picada e misture tudo com uma colher de sopa até ficar homogêneo. Preparamos o recheio para o nosso prato e você pode prosseguir para a próxima etapa da preparação.

Etapa 3: encher o alho-poró.

Tiramos o alho-poró da água e começamos a separar o núcleo. O vegetal deve estar oco por dentro, para que depois possa ser preenchido com recheio. O núcleo da cebola ainda é útil para nós, então o removemos para o lado. Em seguida, o tubo resultante da cebola, com a ajuda de uma colher de chá, recheio o recheio cozido e colocamos em um prato plano. Fazemos isso com muito cuidado para não rasgar acidentalmente as paredes da cebola.

Passo 4: prepare o molho de vegetais.

Colocamos o miolo da cebola em uma tábua e cortamos em pequenos anéis com uma faca de espessura 5 milímetros. Em seguida, ligue a temperatura do fogão para um nível médio, adicione uma colher de sopa de óleo na panela e leve ao fogo. Quando o óleo esquentar o suficiente, colocamos as cebolas picadas na panela. E mexendo o vegetal com uma espátula de cozinha, frite por cerca de 5 a 8 minutos. Em seguida, adicione os tomates e pimentões pré-picados na panela com cebola. Continuamos a fritar legumes em nosso próprio suco por 8 minutos e também misture os ingredientes periodicamente.

Etapa 5: cozinhe a cebola recheada com Pareri.

Em uma panela com lados altos, trocamos com uma espátula cerca de 1/3 dos legumes fritos. Distribua-os uniformemente ao longo do fundo do tanque. E então colocamos cebola recheada com carne picada nessa camada. Em seguida, encha a cebola com o restante molho de vegetais, nivele-a com uma espátula e adicione sal a gosto. Depois despejamos a quantidade necessária de vinho branco seco. Ligue a temperatura da placa para um nível médio. Em seguida, coloque a panela com o prato sobre o queimador, deixe ferver, reduza a temperatura, tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos. Depois de desligar o fogo, mas não remova a tampa por mais 15 - 20 minutos. E depois que nossa cebola recheada estiver completamente cozida e saturada com o suco aromático de legumes, você poderá servir o prato à mesa.

Etapa 6: sirva o alho-poró empalhado.

Espalhe as cebolas recheadas em pratos, adicione suco de vegetais por cima e pode ser servido. Este prato é considerado o segundo e servido quente. Prato delicado, aromático e muito saudável, perfeito não apenas para a mesa comum, mas também para o feriado. E seus convidados certamente pedirão suplementos. Cozinhe com prazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Pequenos potes de aço esmaltado são os mais adequados para cozinhar arroz.

- - O óleo de girassol pode ser substituído por azeitona.

- - Frango picado pode ser cozido em casa. Para fazer isso, lave o frango em água corrente, corte em pedaços médios. E então moemos o ingrediente da carne em um moedor de carne.

- - O recheio é melhor descongelado na geladeira e imediatamente antes de cozinhar, o degelo próximo ao fogão afetará negativamente a qualidade do produto e pode até levar a envenenamento.

- - Para quem gosta de pratos mais quentes, pode adicionar um pouco de alho picado à carne picada.

- - Além da pimenta preta, você pode adicionar outros temperos favoritos ao prato.