Cozimento

Panquecas com cebolinhas


Ingredientes para cozinhar panquecas com cebolinha

Para o teste

  1. Farinha 200 gramas
  2. Água destilada 90-100 gramas
  3. Sal 1 colher de chá ou a gosto

Para o recheio

  1. Cebolinha a gosto
  2. Sal a gosto
  3. Azeite 50 mililitros
  • Ingredientes principais
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Fogão de cozinha, Frigideira, Pá de cozinha, Rolo, Prato fundo, Peneira, Faca, Placa de corte, Escova de cozinha, Prato de servir

Cozinhar panquecas com cebolinha:

Passo 1: prepare a massa.

Primeiro, peneire a quantidade necessária de farinha em um prato com uma peneira, a fim de saturar a massa com oxigênio e se livrar do excesso de caroços. Adicione gradualmente água, sal ao prato e comece a misturar a massa com as mãos. Misture até que a massa adquira uma consistência uniforme e comece a grudar fortemente nas mãos. Em seguida, polvilhe levemente sobre uma mesa ou outra superfície sobre a qual vamos estender a massa, com farinha, também processe o rolo com farinha e prossiga para a formação de panquecas. O pedaço resultante de massa é dividido em 8 partes iguais. E depois disso, todos começam a rolar para uma camada fina, com uma espessura aproximada de 2 a 3 milímetros. A forma deve se parecer um pouco com um retângulo. Depois de enrolar todas as partes da massa, coloque-as na superfície da mesa e prossiga para preparar o recheio.

Etapa 2: prepare o recheio.

Lavamos as cebolas verdes em água corrente, sacudimos a pia, livramos o excesso de líquido e transferimos para uma tábua de cortar. Com uma faca, moa o componente com finura suficiente, com uma espessura de até 7 milímetros. E, ajudando-nos com uma faca, retire a cebola verde em um prato.

Etapa 3: frite as panquecas.

Depois de preparar o recheio e a massa, começamos a formar nossas panquecas. Aplicamos o azeite na camada enrolada usando uma escova de cozinha. Também atuamos com todas as outras camadas da massa. Em seguida, voltamos à primeira e polvilhe uniformemente a cebola verde picada por toda a parte central. Fazemos o mesmo com outras camadas. E agora, a diversão começa, torça delicadamente a massa em um rolo apertado. Em seguida, pressionamos à mão, dando ao rolo uma forma plana. Ao mesmo tempo, decida a espessura da sua panqueca, se você quiser torná-las mais finas, pressione o bolo resultante um pouco mais forte e vice-versa. Depois de formar todas as panquecas, passamos a fritar. Ligue a temperatura da placa para um nível médio. Colocamos panquecas na panela e colocamos no fogo. Frite dos dois lados até dourar. Panquecas prontas, com a ajuda de uma espátula de cozinha, espalhadas em um prato.

Etapa 4: sirva panquecas com cebolinha.

Imediatamente antes de servir, as panquecas podem ser cortadas em fatias e colocar alguns pedaços em pratos. Ou sirva todas as panquecas de uma só vez em um prato plano. Você pode preparar um prato maravilhoso no café da manhã e no jantar, complementando-o com creme de leite ou seu molho favorito. Ao mesmo tempo, lave com leite morno ou chá fresco acabado de fazer. Cozinhe com prazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode adicionar outras verduras ao recheio, por exemplo, salsa ou endro.

- - Se você não tiver azeite, poderá substituí-lo por óleo de girassol, o sabor mudará, mas não muito.

- - Você também pode adicionar lingüiça ou presunto ao recheio. Para fazer isso, você só precisa desintegrar o ingrediente para que essas panquecas sejam convenientes para comer. Isso tornará seu prato ainda mais delicioso e gratificante. Ou adicione queijo duro ralado de qualquer marca.

- - Se você não tiver certeza das propriedades antiaderentes da sua panela, antes de começar a fritar, adicione um pouco de óleo no fundo do recipiente. Nesse caso, use um tipo de óleo para a massa e a panela.