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Aperitivo


Ingredientes para fazer salgadinhos

Ingredientes para preparar um aperitivo para salada:

  1. Filé de frango 200 gramas
  2. Pepinos frescos de tamanho médio 2 peças
  3. Cenoura fresca de tamanho médio 1 peça
  4. Camarão rei congelado 200 gramas
  5. Ovo de galinha 2 peças
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Manteiga para fritar

Para reabastecimento:

  1. Molho de soja 2 colheres de sopa
  2. Azeite 2 colheres de sopa
  3. Sal a gosto
  4. Açúcar 1/4 colher de chá
  5. Alho médio tamanho 1-2 dentes
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Vinagre de mesa 1 colher de chá
  • Ingredientes Principais: Camarão, Frango, Ovos
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Tigela, Colher de sopa, Colher de chá, Tábua de cortar, Alho, Faca, Escorredor, Ralador de cenouras coreanas, Fogão, Panela média - 2 peças, Frigideira, Garfo, Tigela, Prato plano, Placa - 4 peças, Espátula de madeira, Batedor de mão

Cozinhar salgadinhos:

Passo 1: prepare a panqueca de ovo.

Espalhamos a manteiga em uma panela e colocamos o recipiente em fogo pequeno. Enquanto isso, enquanto estivermos derretendo a manteiga, quebre os ovos em uma tigela e polvilhe o ingrediente com uma pequena quantidade de sal e pimenta do reino a gosto. Usando um batedor de mão, bata tudo bem até ficar homogêneo. E agora despejamos a mistura de ovos em uma panela com manteiga. Atenção: para cozinhar uma panqueca de ovo, você pode tomar óleo vegetal comum, mas somente neste caso é melhor tomar refinado para que não dê um aroma desnecessário, que pode arruinar o sabor e o cheiro do prato. Quando a panqueca de ovo estiver dourada no lado inferior, com a ajuda de uma espátula de madeira, vire-a cuidadosamente para o outro lado para que não rasgue. E para verificar o grau de prontidão da panqueca, você pode elevar ligeiramente a borda com um garfo. Se você vir a crosta dourada resultante, significa que a mistura de ovos está suficientemente frita e pode ser virada para o outro lado. Em média, o tempo necessário para preparar uma panqueca de ovo levará aproximadamente 7-10 minutos dependendo da sua panela e fogão. Depois - desligue o queimador e deixe a panela de lado para que a panqueca esfrie até a temperatura ambiente. Então - com uma espátula de madeira, transfira o ingrediente para a tábua e, usando a faca, corte a panqueca em tiras pequenas. O componente do ovo picado é transferido para um prato limpo.

Etapa 2: prepare o filé de frango.

Lavamos o filé de frango em água quente corrente e imediatamente depois o transferimos para uma tábua de cortar. Com uma faca, limpamos a carne do excesso de gordura e cartilagem e transferimos o ingrediente para a panela. Encha o recipiente com água pura, para que a água cubra completamente o filé de frango. Colocamos uma panela em fogo alto e esperamos que a água comece a ferver. Depois disso, deixe o fogo abaixo da média e cozinhe o frango por 30-40 minutos. A prontidão da carne é melhor verificada com um garfo. Se entrar facilmente na polpa do ingrediente, a carne estará pronta e você poderá desligar o queimador. Colocamos o filé de frango cozido em uma tábua com um garfo e deixamos esfriar à temperatura ambiente por um tempo. Depois disso, com a ajuda de uma faca, cortamos o componente em pedaços pequenos e transferimos para um prato livre.

Etapa 3: prepare o camarão.

Geralmente o camarão congelado é vendido em supermercados e em lojas especializadas da cidade já cozidas. Isso pode ser facilmente determinado pela cor dos frutos do mar. Se o camarão for rosa pálido, significa que já está fervido e pode ser adicionado aos alimentos pré-processando-os com água fervente. Portanto, colocamos no fogão uma panela grande com fogo comum uma panela com água comum, enquanto o recipiente deve estar meio cheio de líquido. Quando a água ferver, aqueça em fogo médio, salgue a água a gosto e misture tudo bem com uma colher de sopa. Depois - coloque cuidadosamente o camarão congelado em uma tigela, misture tudo bem com uma colher e aguarde até a água começar a ferver novamente. E depois de ferver a água, misture mais uma vez tudo com uma colher e cozinhe o ingrediente do mar 2-5 minutos dependendo do tamanho do seu rei camarão. Atenção: o principal é não expor demais o componente do prato para que sua carne não se pareça com borracha. Após o tempo previsto, desligue o queimador e escorra a panela com camarão por uma peneira na pia. Deixamos o ingrediente nesse estado até atingir a temperatura ambiente. Depois disso, com as mãos limpas, retire a carapaça e a cabeça do camarão e espalhe o ingrediente processado em um prato livre.

Etapa 4: prepare as cenouras.

Usando uma faca, retire as cenouras da casca e enxágue bem em água corrente. De fato, precisamos cortar o ingrediente em tiras, mas você pode triturá-lo da maneira que mais gostar. O sabor do prato não muda. Vou usar um ralador especial para cenouras coreanas e legumes picados em um canudo fino. As cenouras desfiadas são transferidas para um prato limpo.

Etapa 5: prepare o pepino.

Lavamos o pepino fresco em água corrente. Atenção: se a pele do vegetal é bastante dura, você pode cortá-la com uma faca. Nos pepinos jovens, a casca é muito delicada e, portanto, é possível não cortá-la, mas moer o ingrediente. E, para moer o pepino, usamos novamente um ralador para triturar cenouras coreanas. Em outro caso, simplesmente espalhamos o vegetal em uma tábua e cortamos em tiras finas com uma faca. O pepino processado é transferido para um prato livre.

Etapa 6: preparando um posto de gasolina.

Usando uma faca, retire os dentes de alho da casca. Então - enxágue levemente o ingrediente em água corrente e espalhe no alho. Trituramos o componente com um inventário improvisado e o transferimos para a tigela. E agora, medindo a quantidade certa de ingredientes com a ajuda de colheres, despeje o azeite, o molho de soja e o vinagre na tigela e também adicione sal, açúcar e pimenta do reino a gosto. Misture bem com uma colher de sopa até formar uma massa homogênea.

Passo 7: prepare um aperitivo para salada.

Todos os ingredientes com molho estão prontos, para que possamos prosseguir para a etapa final - cozinhar. Então, espalhamos os ingredientes picados em uma travessa plana: cenoura, pepino, frango, tiras de panqueca de ovo e camarão.

Passo 8: sirva um aperitivo de salada.

Antes de servir, despeje uniformemente os ingredientes com molho de soja. Ao mesmo tempo, não há necessidade de misturar todos os ingredientes, pois todos podem levar sozinhos uma pequena quantidade de cada um dos componentes da salada ao seu gosto, e já misturar no prato e fazer uma mistura de salada. Ao lado da travessa, você pode colocar uma colher de sopa ou uma pinça especial para facilitar a ingestão de pedaços de ingredientes da salada. De fato, apesar da facilidade de preparação do prato e dos ingredientes usuais, o aperitivo para saladas é muito saboroso, suculento e com um aroma agradável com um verme. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Além de outros componentes, você pode adicionar uma pequena quantidade de mostarda pronta ao molho. Então sua salada ficará um pouco mais nítida, o que também lhe dará uma peculiar peculiaridade.

- - O prato pode ser decorado antes de servir salsa picada.

- - Se você gosta do sabor da carne frita nas saladas, o frango pode ser cortado em fatias longas e fritar em uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma panela até dourar.