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Berry Glaze Ingredients
- Glacê de açúcar 200 gramas
- Morango 100 gramas
- Água destilada pura 1-2 colheres de sopa
- Ingredientes principais do morango
- Servindo 1 porção
Inventário:
Escorredor, Liquidificador, Colher de sopa, Tigela profunda - 2 peças, Chaleira, Fogão, Coador de malha fina, Espátula de cozinha de madeira, Batedor, Recipiente de armazenamento, Geladeira
Preparação de esmalte de baga:
Passo 1: prepare as frutas.
Descasque a quantidade necessária de morangos dos talos, coloque em uma peneira e enxágüe com água corrente fria. Em seguida, deixe as bagas em uma peneira 10 - 15 minutos para vidrar o excesso de fluido.Passo 2: pique os morangos.
Coloque os morangos lavados em uma tigela liquidificadora e pique as frutas até obter uma consistência homogênea semelhante a um mingau, sem grumos, ligando o dispositivo na velocidade mais alta. Esse processo não levará mais você 2 - 3 minutosou até menos.Etapa 3: prepare o açúcar de confeiteiro.
Pegue a quantidade certa de açúcar em pó e peneire em uma tigela funda com uma peneira de malha fina. Ligue o fogão a um nível forte, coloque uma chaleira sobre ele com um pouco de água destilada limpa e deixe ferver o líquido.Etapa 4: limpe o smoothie de morango.
Enquanto a chaleira estiver fervendo, agite a peneira usada para peneirar o açúcar de confeiteiro sobre a pia, eliminando assim o excesso de pó de açúcar. Em seguida, coloque-o na superfície de uma tigela funda e coloque a massa de morango nela. Usando uma espátula de madeira da cozinha, esfregue a massa de morango através de uma peneira para se livrar das fibras de morango inerentes a todos os tipos de frutas. Como resultado, você deve tomar suco com uma pequena quantidade de polpa muito picada.Etapa 5: combine a massa de morango e o açúcar em pó.
Agora na tigela com o açúcar de confeiteiro peneirado, adicione a quantidade certa de água já fervida. Em seguida, comece por partes para introduzir o suco de morango, misturando o ingrediente seco com uma massa líquida e um batedor. Misture os ingredientes até ficar homogêneo, até ter certeza de que todo o açúcar em pó está completamente dissolvido no suco de morango e a massa líquida se tornar levemente grossa, viscosa, uniforme e brilhante.Etapa 6: guarde a cobertura de frutas vermelhas.
O esmalte de baga é melhor usado imediatamente após o cozimento. Mas se você tiver uma pequena quantidade dessa massa aromática, poderá colocá-la em um frasco de vidro limpo, seco e de preferência pré-esterilizado e fechá-lo com uma tampa apertada. O esmalte Berry deve ser armazenado na geladeira por não mais de 7 dias. Se o esmalte endurecer fortemente na geladeira, ele pode ser amolecido em banho de vapor, usando uma caldeira dupla ou simplesmente colocando um pote de esmalte sob uma corrente de água quente. Após esse período, é melhor se livrar deste produto, pois as bagas começarão a se deteriorar, vagar e azedar, o que pode levar à indigestão.Passo 7: sirva a cobertura de bagas.
É aconselhável usar a cobertura de frutas silvestres imediatamente após a preparação. Os donuts são regados com esta massa viscosa perfumada. 
Decore biscoitos e biscoitos de gengibre. 
Pão de ló. 
Bolos de Páscoa e cupcakes. 
E também prepare camadas para bolos incrivelmente deliciosos. Esmalte de baga fácil de preparar e versátil para agradar toda a sua família. Aproveite! Bom apetite!Dicas de receita:
- - O esmalte de baga pode ser preparado a partir de todos os tipos de frutas suculentas, por exemplo, mirtilos, framboesas, cerejas, groselhas, cranberries, e estas são apenas algumas das opções.
- - Durante a preparação do esmalte de frutas vermelhas, você pode combinar vários tipos de frutas de uma só vez, como morangos, amoras e groselhas.
- - Se você usar bagas muito doces, poderá acidificar o esmalte acabado com uma pequena quantidade de suco de limão concentrado.
- - Você pode dar à sua cobertura um sabor agradável de baunilha adicionando vanilina à ponta da faca no produto acabado, mas tenha cuidado com este ingrediente, não esqueça que a baunilha pura é amarga.
- - Para a preparação do esmalte de frutas vermelhas, você pode usar frutas frescas e congeladas.
