O passarinho

Chikken em casa


Ingredientes para cozinhar Chikken Home

  1. Peito de frango (filé sem pele e ossos) 2 peças
  2. Ovo de galinha 2 peças
  3. Amido de batata 2 colheres de sopa
  4. Óleo vegetal 100 mililitros
  5. Maionese 2-3 colheres de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Frango, Ovos
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Toalhas de cozinha de papel, Placa de corte, Faca, Prato fundo, Tigela profunda, Bata, Colher de sopa, Plástico, Geladeira, Fogão, Espátula de cozinha, Frigideira, Prato plano, Placa

Cozinhar frango Família:

Etapa 1: Prepare a carne de frango

Para cozinhar essas almôndegas incrivelmente deliciosas, você precisará de frango sem pele e sem osso, enxágue em água corrente e seque com toalhas de papel. Em seguida, coloque a carne em uma tábua e use uma faca afiada para cortar o filé em pedaços pequenos com um diâmetro aproximado até 1,5 centímetros. Coloque as fatias em um prato fundo.

Passo 2: decore o frango.

Na tigela funda, bata a quantidade certa de ovos de galinha e bata-os até obter uma consistência suave e 2 a 3 minutos. Depois de continuar misturando a massa do ovo, introduza amido de batata, maionese, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem os alimentos para que o amido não se espalhe em pedaços! Em seguida, adicione o frango picado à tigela com a marinada e misture os ingredientes com uma colher de sopa para que a massa grossa e aromática cubra os pedaços de filé por todos os lados. Agora cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por 25 a 30 minutos.

Etapa 3: frite o chikken caseiro.

Após a expiração 25-30 minutos retire a tigela de frango da geladeira. Ligue o fogão a um nível médio e coloque a panela sobre ele. com 50 gramas óleo vegetal. Quando a gordura estiver quente, disque uma colher de sopa cheia de filé em conserva e mergulhe a massa aromática no óleo aquecido, formando cuidadosamente um oval longo ou um círculo com uma colher. Muito raramente, essas costeletas são obtidas proporcionalmente, portanto, não desanime se o formato das costeletas for levemente irregular. Refogue as costeletas de um lado em fogo médio por 2 - 3 minutos até dourar. Em seguida, vire-os com uma espátula de cozinha e frite os rissóis do outro lado por 3 a 4 minutos. Use uma espátula de cozinha para colocar os rissóis acabados em um prato plano. Adicione um pouco mais de óleo vegetal à panela e coloque o segundo lote de costeletas nela. Da mesma forma, cozinhe o restante do chikken até ficar sem carne. Deixe sua obra-prima culinária esfriar um pouco, coloque uma porção em um prato e prove-a para uma boa saúde.

Etapa 4: sirva o chikken caseiro.

Frangos caseiros são servidos a quente colocados em uma lâmina em um prato plano ou em porções em pratos separados. Qualquer acompanhamento, como macarrão cozido ou arroz, é adequado para essas costeletas. Batatas cozidas, fritas ou assadas. E você também pode usar costeletas para fazer hambúrgueres ou sanduíches. Se você preferir carne mais macia, pode cozer o vapor em um molho, como tomate, creme de leite, mostarda ou servir o molho separadamente, complementando perfeitamente o prato. É bom saborear esse gostoso com vinho branco ou rosa, mas para crianças essas costeletas podem ser servidas com suco de uva ou maçã. Cozinhe com prazer e divirta-se! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de maionese, você pode usar creme de leite com 25% de gordura.

- - Em vez de amido de batata, pode ser utilizada farinha de trigo peneirada. O sabor não sofrerá com a substituição do ingrediente, mas esse chikken será menos exuberante; portanto, se você decidir usar farinha, adicione 1 colher de chá de refrigerante à marinada, com base em 2 kg de frango.

- - Chikken pode ser frito com qualquer gordura vegetal ou animal.

- - Durante a preparação da marinada, você pode usar qualquer tempero que desejar, por exemplo, noz-moscada moída, açafrão, pimenta branca, pimenta da Jamaica, pimenta da Jamaica, pimenta vermelha e muitas outras.

- - Se você pegou um filé de frango congelado, coloque-o em uma tigela com água corrente fria comum e descongele dessa maneira por 1 hora. Em seguida, prepare o filé para processamento adicional da maneira especificada nesta receita. Em nenhum caso, descongele a carne em água quente, usando um micro-ondas ou uma caldeira dupla, isso pode causar queimaduras e, consequentemente, picles, o que afetará significativamente o sabor das costeletas prontas.

- - Você pode adicionar alho e cebola picados no liquidificador à massa de filé e marinada. A massa de vegetais moídos deve ser mingau, são permitidos pedaços muito pequenos. Cebola e alho darão às suas costeletas um aroma muito agradável e rico!