Bebidas

Sangria espanhola


Ingredientes para cozinhar sangria espanhola

  1. Sidra de maçã 400-450 mililitros
  2. Garrafa de vinho tinto seco 1
  3. Suco de laranja 100-125 mililitros
  4. Rum 100-125 mililitros
  5. Açúcar 80-100 gramas
  6. Canela Seca 4 Paus
  7. Cravo seco 1/2 colher de chá
  8. Pimenta da Jamaica 1/2 colher de chá
  9. Laranja grande 1 peça
  10. Maçã grande 1 peça
  11. Cubos de gelo opcionais
  • Ingredientes Principais: Laranja, Maçã, Vinho Tinto, Rum
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Espanhola

Inventário:

Placa de corte, Faca, Placa, Fogão de cozinha, Panela média, Colher de chá, Colher de sopa, Ralador fino, Colher de pau, Tigela, Peneira ou peneira, Jarro, Colher, Óculos, Toalhas de papel de cozinha

Cozinha Sangria Espanhola:

Etapa 1: prepare a laranja.

Para preparar uma bebida perfumada, primeiro precisamos obter o sabor de uma laranja. Para fazer isso, lave o citrino em água corrente e depois limpe-o com uma toalha de papel. Em seguida, usando um ralador fino, esfregue a casca de uma laranja diretamente sobre uma tigela pequena e 0,5 colher de chá. Depois disso, coloque o ingrediente em uma tábua, com uma faca, corte o fundo da fruta, onde havia uma cauda e com o mesmo inventário afiado que cortamos 2 círculos alaranjados finos. Imediatamente depois disso, coloque essas duas peças de lado, pois serão úteis para preparar os princípios básicos da sangria. E a fruta restante é cortada em pedaços pequenos. Temos pequenas fatias. Colocamos a laranja picada em um prato limpo com dois círculos alaranjados e passamos para o próximo passo na preparação deste delicioso coquetel.

Etapa 2: prepare a sangria espanhola - a primeira etapa.

Despeje a cidra de maçã em uma panela média, despeje o açúcar e adicione a pimenta da Jamaica à tigela, 2 paus de canela e cravo. Aviso: não se surpreenda por adicionar pimenta da Jamaica à bebida. Uma vez que este tempero combina com ervilhas, dará à sangria um aroma picante e uma nitidez pouco perceptível. Então, depois disso, adicione 2 círculos e raspas de laranja na panela com os outros ingredientes. Misture bem com uma colher de sopa e leve ao fogo médio. De tempos em tempos, mexendo todos os componentes com uma espátula de madeira para dissolver rapidamente o açúcar no líquido, ferva a bebida. Imediatamente depois, desligue o queimador e deixe a sangria nesta posição para esfriar até a temperatura ambiente. Depois que a bebida esfriar, despeje da panela por uma peneira ou peneira em uma tigela, jarra ou copo grande (em qualquer recipiente que você mais goste e é conveniente fazer um coquetel). E agora despejamos vinho tinto, rum e suco de laranja em um recipiente com cidra embebida em especiarias. Misturamos tudo bem com uma colher de sopa ou colher de pau e, enquanto isso, deixamos de insistir.

Etapa 3: prepare a maçã.

Enxaguamos a maçã com água morna e seque com uma toalha de papel. Em seguida, coloque a fruta em uma tábua e corte-a em duas metades. Com as mesmas ferramentas afiadas na ponta dos dedos, cortamos o núcleo de cada pedaço de maçã e depois o componente em pedaços pequenos do tamanho de não mais que 1,5 centímetros.

Etapa 4: preparando a sangria espanhola - a segunda etapa.

Nossa bebida está quase pronta. Agora espalhe cuidadosamente as fatias restantes de laranja e maçã em um recipiente com a mistura e misture tudo bem com uma colher novamente.

Etapa 5: sirva a sangria espanhola.

O mais interessante é que a história da bebida em si, de acordo com a maioria dos amantes de coquetéis com baixo teor de álcool, remonta a cerca de 400 anos atrás na Espanha e em Portugal. Acontece que as pessoas que coletavam frutas nos campos carregavam um odre com vinho tinto diluído em água da nascente. Assim, eles saciaram a sede no sol quente. E quando eles queriam saciar novamente a sede, acrescentaram suco cítrico recém-espremido ao vinho diluído, facilitando assim o trabalho com alguns goles de uma bebida agradável, o que também não levou a intoxicação severa. Traduzido do espanhol - sangria - “sangue bovino”, e tudo isso porque a composição desta bebida inclui vinho tinto barato e frutas “bêbadas” um pouco estragadas. Embora hoje existam muitas variedades dessa bebida, a base pode incluir tanto o bom vinho tinto quanto o vinho branco. Assim, depois que todos os ingredientes estiverem misturados, a sangria espanhola pode ser servida. Para fazer isso, deixamos a bebida no recipiente em que a preparamos, ou é um jarro ou uma tigela ou uma tigela grande (neste caso, adicione os paus de canela restantes ao recipiente e mergulhe a colher no coquetel, com a ajuda de que todos possam derramar sangria por conta própria em um copo). Ou imediatamente antes de servir, despeje a bebida nos copos com uma colher decorada com pedaços de frutas. Nota: não deixe de derramar o coquetel com as frutas, pois elas dão à bebida um aroma adicional e uma aparência bonita. Além disso, a sangria espanhola pode ser servida junto com cubos de gelo, se o feriado caiu nos dias quentes de verão e você deseja algo não apenas saboroso, mas também fresco. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se a bebida não for muito doce, você poderá adicionar mais açúcar ao seu gosto quando adicionarmos frutas picadas à sangria.

- - Se você preparou uma bebida em um dia quente de verão, certifique-se de refrigerá-la antes de servir na geladeira por algumas horas e também coloque cubos de gelo ao lado da sangria espanhola para que todos possam adicionar tanto gelo quanto achar conveniente. Se você decidir cuidar de seus convidados com esta deliciosa bebida no inverno, é melhor servir sangria quente. Para fazer isso, não esfrie a cidra de maçã com temperos para um estado quente e, após 10 a 15 minutos, quando ainda estiver quente, adicione todos os componentes restantes e misture bem com uma colher antes de servir.

- - Além de especiarias e raspas de laranja, você pode adicionar noz-moscada ou anis estrelado ao seu gosto, além de ervas aromáticas: hortelã, erva-cidreira ou estragão.

- - Você também pode diluir a bebida antes de servir com água com gás ou simplesmente purificada para torná-la mais livre de álcool.

- - A receita clássica da sangria espanhola inclui frutas como laranja, pêssego e maçã. Mas, além dessas frutas, você pode adicionar fatias de limão, banana, melão, abacaxi, kiwi e também frutas - morangos, framboesas ou uvas à bebida. Em uma palavra, tudo o que você deseja.