Cozimento

Bolo saudável


Ingredientes para fazer um bolo saudável

Para o teste:

  1. Manteiga amolecida de 250 gramas
  2. Cenouras 2 peças (grandes)
  3. Açúcar 1,5 xícaras (capacidade de 200 gramas)
  4. Vinagre 1 colher de sopa
  5. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  6. Farinha de trigo peneirada 4 xícaras
  7. Óleo vegetal para uma assadeira de 50 mililitros (em todos os bolos)

Para creme:

  1. Creme de leite 35% de gordura 2 xícaras
  2. Açúcar 1 xícara (capacidade para 200 ml)
  • Ingredientes principais Cenoura, Manteiga, Creme de Leite
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Toalhas de papel, Processador de alimentos, Fogão, Panela, Batedeira, Colher de chá, Colher de chá, Forno, Espátula de cozinha, Rolo, Panela antiaderente, Pá de cozinha, Placa de corte, Toalha de cozinha, Tigela profunda - 2 peças, Batedeira, Geladeira, Grande prato plano

Fazendo um bolo saudável:

Passo 1: prepare as cenouras.

Pegue a quantidade certa de cenouras, descasque-as, lave-as em água corrente, seque-as com papel toalha de cozinha e corte-as em pedaços pequenos com um comprimento aproximado até 2 - 3 centímetros. Coloque as cenouras na tigela do processador de alimentos e pique em pedaços pequenos, pressionando a unidade da cozinha no botão de corte rápido.

Passo 2: prepare a massa.

Coloque o fogão no nível mais baixo, coloque uma panela com manteiga e açúcar. Derreta a gordura, mexendo com um batedor, impedindo que ferva. Mexa a massa de manteiga até que os grãos de açúcar se dissolvam. Depois, retire a panela do fogão e deixe a manteiga doce esfriar até a temperatura ambiente. Transfira a massa de cenoura picada para uma tigela funda, servindo-se de uma colher de sopa. Adicione o bicarbonato de sódio extinto pelo vinagre e a massa de óleo resfriada. Mexa os ingredientes com uma colher de pau até ficar homogêneo. Em seguida, comece a introduzir parcialmente a farinha de trigo peneirada na mistura resultante, misture a massa com uma colher de pau na cozinha. Quando a massa engrossar e ficar difícil misturá-la, coloque a mistura de farinha sobre a mesa da cozinha, polvilhada com farinha de trigo peneirada e amasse uma massa mais densa. Por textura, deve ser de maciez média, plástico e não grudar nas mãos. Se desejar, você pode embrulhar a farinha semi-acabada em filme plástico e enviá-la à geladeira para 20 - 30 min, essa massa será mais fácil de enrolar.

Etapa 3: prepare os bolos.

Pré-aqueça o forno até 230 - 240 graus Celsius. Divida a massa pronta com uma espátula de metal de cozinha em 8 - 12 ou mais igual em partes de tamanho. O número de fatias de massa depende do seu desejo, assim que você souber quantas camadas precisará preparar para o seu bolo. A partir dessa quantidade de massa, você pode preparar um bolo de várias camadas de bolos finos ou vários bolos de bolos mais grossos. Pegue um pedaço de massa, coloque-o sobre a mesa da cozinha, polvilhado com uma pequena camada de farinha de trigo peneirada e, usando um rolo, enrole-o em camadas até uma espessura 5 a 7 milímetros. Usando uma faca redonda, corte todas as irregularidades da costura enrolada, formando um círculo. Lubrifique a assadeira antiaderente com uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque o primeiro bolo ainda cru do bolo de cenoura e envie-o ao forno pré-aquecido por 5 a 7 minutos. Após o tempo necessário, remova a assadeira com o bolo acabado do forno com uma toalha de cozinha, transfira-a para uma tábua de cortar, sirva-se de uma espátula de cozinha e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Da mesma forma, prepare as camadas restantes do bolo.

Etapa 4: prepare o creme.

Depois de preparar todos os bolos, você pode fazer o creme. Despeje a quantidade certa de creme de leite grosso em uma tigela funda e adicione açúcar. Os fãs de sobremesas menos doces podem reduzir pela metade a quantidade de açúcar, ou seja, em vez de 1 xícara, adicione meia xícara de açúcar ao creme azedo. Bata os ingredientes com uma batedeira até obter uma massa fofa e arejada sem grãos de açúcar. Esse processo levará aproximadamente 20 - 25 minutos.

Etapa 5: lubrifique os bolos.

Agora pegue um prato grande e plano, coloque o primeiro bolo e unte com porções generosas de creme de leite com uma colher de sopa. Coloque o segundo no primeiro bolo e repita o procedimento de lubrificação. Da mesma forma, coloque todos os outros bolos até ficar sem creme. Se você ainda tiver bolos, pode preparar outra porção do creme e tornar o bolo mais volumoso. Ou envolva-os em filme plástico e leve à geladeira por 7 dias Você pode fazer outro 1 bolo. Você também pode moer os bolos restantes no liquidificador e polvilhar com farinha de rosca finalizada. Depois de untar o bolo, coloque-o na geladeira 2-3 horas e deixe os bolos de molho com creme de leite.

Etapa 6: sirva um bolo saudável.

Um bolo saudável é servido gelado. Após o cozimento, você pode decorar seu produto como preferir, por exemplo, biscoitos triturados, frutas secas no vapor, chocolate picado, amendoins e essas são apenas algumas das opções disponíveis. Imediatamente após servir, corte o bolo em pedaços, coloque em pratos de sobremesa e desfrute de uma sobremesa deliciosa e saudável, saboreando-a com chá acabado de fazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode adicionar um aroma agradável e picante à massa adicionando uma pitada de canela e 10 gramas de açúcar de baunilha.

- - Para preparar um creme, em vez de creme azedo, você pode usar creme líquido a 25%.

- - O creme pode receber um agradável aroma frutado usando várias essências líquidas, como morango, cereja, baunilha, amêndoa e muitas outras.

- - Durante a preparação da massa, você pode substituir a manteiga por margarina de manteiga de alta qualidade, com pelo menos 76% de gordura.

- - Você pode moer cenouras usando um liquidificador ou um moedor de carne manual, também pode ralar este vegetal útil em um ralador fino.