Cozimento

Torta de maçã da avó


Ingredientes para fazer a torta de maçã da vovó

  1. Farinha 300 gramas
  2. Açúcar 1 colher de chá para massa e 100 gramas para recheio
  3. 5-7 maçãs
  4. Água destilada 2 colheres de sopa
  5. Manteiga 300 gramas
  6. Limão 1 peça
  7. Sal 1/2 colher de chá ou a gosto
  • Ingredientes principais: Maçã, Manteiga, Farinha

Inventário:

Forno, Assadeira, Pratos, Rolo, Faca, Placa de corte, Peneira, Plástico filme alimentar, Prato de servir

Cozinhar torta de maçã da vovó:

Passo 1: prepare a massa.

Para preparar a massa, primeiro precisamos peneirar a farinha. Isso irá saturá-lo com oxigênio e livrar-se de pedaços desnecessários. Coloque uma peneira sobre um recipiente fundo e despeje a quantidade necessária de farinha. E depois disso, peneiramos o componente da farinha. Retiramos a manteiga da geladeira e usamos uma faca para cortá-la em cubos pequenos, com cerca de 1 centímetro de tamanho. Em seguida, transfira-os para uma tigela de farinha, adicione açúcar e sal. E então, usando um garfo comum, misture todos os ingredientes. Neste ponto, você deve obter migalhas. Depois disso, você precisa adicionar uma colher de sopa de água, mas antes disso, é necessário esfriar a água. Lentamente, despeje água fria em nossas migalhas, enquanto tenta fazê-lo com o maior número possível de migalhas. E então, começamos a amassar a massa com as mãos até obter uma bola oleosa uniforme. Em seguida, enrolamos nossa bola de teste em filme plástico e colocamos na geladeira por pelo menos 4 horas.

Passo 2: prepare a base para o bolo.

Após o tempo necessário, retiramos uma bola de teste da geladeira. Depois, liberamos o filme plástico dos alimentos e o colocamos em uma superfície plana, previamente polvilhada com farinha. Com uma faca, cortamos a massa em duas metades iguais e removemos uma, tão longe de volta à geladeira. E o outro, começamos a rolar em uma camada fina, usando um rolo. Tentamos dar ao teste uma forma arredondada e o tamanho deve fechar não apenas a parte inferior do formulário, mas também pendurar nas bordas. Assim que estendemos a massa para o tamanho que precisamos, pegamos uma assadeira e colocamos a camada de massa nela. Com cuidado, dê à massa a forma da base do bolo e corte as bordas com uma faca.

Etapa 3: prepare o recheio.

Lavamos as maçãs em água corrente e, em seguida, usando uma faca comum ou uma faca especial para descascar legumes, retire a casca. Em seguida, mude para uma tábua e corte em pedaços de forma arbitrária. Maçãs podem ser cortadas em fatias finas ou apenas fatias. O núcleo com sementes também deve ser removido. Maçãs raladas são transferidas para um recipiente fundo. Depois disso, lavamos o limão em água corrente, cortamos ao meio com uma faca e esprememos o suco da metade, diretamente no recipiente com maçãs. Aí adicionamos a quantidade necessária de açúcar. Em seguida, misture tudo até ficar homogêneo.

Etapa 4: faça um bolo.

Na assadeira, na base formada, coloque o recheio de maçã. Então pegamos a metade restante da massa na geladeira. E em uma superfície plana e com poeira, usando um rolo, começamos a aplicar a segunda camada de teste. Cerca de 3 a 4 milímetros de espessura. Em seguida, cortamos a camada com uma faca em tiras de 1 a 2 centímetros de largura e as colocamos na superfície da torta, deixando a distância entre elas aproximadamente a mesma. Em seguida, coloque o segundo lote de tiras nessas tiras, mas para que elas formem uma trama.

Etapa 5: assar o bolo.

Antes de assar, corte o excesso de bordas da massa com uma faca. Pré-aqueça o forno para 200 graus Celsius. E retire a assadeira. Após 15 minutos depois de assar abaixamos a temperatura até 180 graus. E continue a assar 30 - 40 minutos até estar pronto. Depois, retiramos uma torta de maçã quente e perfumada do forno e deixamos esfriar em temperatura ambiente por 45 minutos.

Etapa 6: sirva a torta de maçã da avó.

O bolo é servido à temperatura ambiente, juntamente com chá ou café fresco perfumado e, o melhor de tudo, com leite morno. Na torta de maçã desta avó está pronto, e você pode começar a provar! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Como a massa precisa ser mantida na geladeira por pelo menos 4 horas, é melhor cozinhá-la à noite para deixar esfriar durante a noite.

- - Para que a massa não grude no rolo, ela deve ser processada com farinha.

- - Para os amantes de canela, um pouco desse tempero perfumado pode ser adicionado ao recheio.

- - Se você tiver um liquidificador, poderá usá-lo na preparação da massa.