Carne "casaco de banana"

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Ingredientes para cozinhar carne "banana coat"

Carne de porco fresca 600-800 gramas
Banana de tamanho médio 3 peças
Queijo duro 200 gramas
Tomate médio fresco 3 peças
Cebolas tamanho médio 2 peças
Maionese 72% de gordura 200-250 gramas
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
Óleo vegetal para untar uma assadeira

Ingredientes principais: Carne de porco, banana
Servindo 6 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Embalagem para comida, Martelo de cozinha, Prato - 5 peças, Ralador médio, Forno, Assadeira, Escova culinária, Colher de sopa, Luvas de cozinha, Garfo, Espátula de cozinha, Prato de servir

Cozinhar carne "banana coat":

Passo 1: prepare a carne.

Lave bem a polpa de porco em água corrente e coloque-a em uma tábua. Usando uma faca de cozinha, limpamos o ingrediente de carne, se necessário, do filme e da gordura.

Usando o mesmo estoque, cortamos a carne através das fibras em pedaços aproximadamente iguais a médios de espessura não mais que 1,5 centímetros. Agora precisamos bater a carne de porco. Para fazer isso, embrulhe cada pedaço de carne em um plástico para que o suco não respingue em direções diferentes durante esse processo.

Usando um martelo de cozinha, bata a carne. Atenção: a carne não deve ser muito batida para não violar a integridade da fibra da carne. Se você não tiver um martelo de engrenagem, poderá bater na carne de porco com um rolo. Quando a carne tiver sido batida, remova a película aderente e polvilhe com sal e pimenta do reino a gosto e depois transfira o ingrediente da carne para um prato livre.

Passo 2: prepare a cebola.

Usando uma faca de cozinha, retire a cebola das cascas e lave bem em água corrente. Depois, mudamos nosso ingrediente vegetal para uma tábua de cortar e, usando o mesmo estoque, cortamos em anéis, largos não mais que 5 milímetros. Mudamos os anéis de cebola para um prato limpo. Atenção: de acordo com o seu desejo, as cebolas podem ser cortadas em meias argolas.

Etapa 3: prepare o tomate.

Lavamos os tomates em água corrente e os colocamos em uma tábua. Usando uma faca de cozinha, corte nosso ingrediente vegetal em rodelas, grosso não mais que 5 milímetros. Em seguida, transfira o ingrediente para um prato livre.

Etapa 4: prepare o queijo.

Usando um ralador médio, esfregue o ingrediente de queijo em um prato livre. Atenção: como o queijo tem a capacidade de secar rapidamente, envolvemos os pratos com salgadinhos de queijo com filme plástico.

Etapa 5: prepare as bananas.

Com uma banana, cortamos o pecíolo com uma faca. Em seguida, remova manualmente a pele do nosso ingrediente. Passamos a polpa da fruta para uma tábua de cortar e, usando o mesmo equipamento afiado, cortamos a fruta em pequenos círculos pequenos, grossos não mais que 5-7 milímetros. Espalhe nosso ingrediente em um prato grátis. Atenção: como a banana é uma fruta perecível e, depois de descascada, escurece rapidamente; portanto, cortamos nosso ingrediente por último e pouco antes de colocá-lo em uma assadeira.

Etapa 6: prepare a carne "cobertura de banana".

Vamos colocar nossos ingredientes em camadas. Você pode assar nosso prato não apenas em uma assadeira, mas também em uma panela com um fundo grosso. O principal é que os lados do recipiente são altos, pois ao assar um prato, é obtido muito suco. Usando uma escova culinária, unte uniformemente o fundo da panela com óleo vegetal e disponha as fatias de carne, os anéis de banana, os anéis de tomate e cebola em camadas. Para garantir que o nosso prato seja assado de todos os lados da mesma maneira, para isso, camadas com ingredientes são distribuídas uniformemente por toda a superfície da panela. Em seguida, usando uma colher de sopa, distribua maionese por toda a superfície do prato, nivelando o componente com equipamento improvisado e depois polvilhe a última camada com queijo ralado. Pré-aqueça o forno à temperatura 180 ° C e com a ajuda de luvas de cozinha, colocamos um recipiente com um prato no forno. A carne é preparada "cobertura de banana" para 30-40 minutos até a crosta marrom dourada da camada superior. A prontidão da nossa carne pode ser verificada com um garfo. Se o garfo perfurar a carne livremente, nosso prato estará pronto e você poderá tirá-la do forno.

Passo 7: sirva a carne "casaco de banana".

Quando a carne esfriar um pouco, use uma faca para cortar o prato em pedaços e use uma espátula de cozinha para transferi-los para a travessa.

Juntamente com a carne, certifique-se de colocar as camadas de vegetais e não se esqueça de colocar as bananas assadas. Sugiro usar batatas como acompanhamento: purê de batatas ou frito, a seu gosto. Embora, o prato se mostre muito satisfatório e possa ser servido facilmente à mesa, como o prato principal. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O nosso prato pode ser preparado com qualquer carne. Se você vai cozinhar com frango ou carne, é preferível comprar o lombo.

- - As bananas para a preparação de nossos pratos devem ser de casca dura e maduras. Mas não compre frutas maduras.

- - Para cozinhar, tome apenas queijos duros.

- - Para carne, você pode usar outros temperos e temperos, destinados a pratos de carne.

- - Se houver mais ingredientes, você poderá repetir as camadas antes de cozinhar. O principal é que as camadas superiores são feitas de queijo e maionese.

- - É preferível tomar maionese não muito oleosa, mas não líquida. Se você tiver maionese 72%, antes de usá-lo, é preferível diluí-lo levemente com água fervida quente. Assim, reduziremos seu conteúdo de gordura e a carne, saturada com mistura de maionese, ficará ainda mais suculenta e macia.