Cozimento

Pizza simples com linguiça e tomate


Ingredientes para fazer pizza simples com salsicha e tomate.

Para o teste:

  1. Farinha de trigo 1,5 xícaras (capacidade de xícara 250 mililitros)
  2. Levedura seca 35 gramas (1 saqueta)
  3. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  4. Água pura destilada 70-80 mililitros
  5. Sal 1 colher de chá
  6. Açúcar 1 colher de chá

Preenchimento:

  1. Tomate 1 peça (carne, redondo)
  2. Linguiça (defumada) 100 gramas
  3. Bacon 3 Tiras
  4. Queijo mussarela 200 gramas

Especiarias:

  1. Orégano moído seco 1/4 colher de chá
  2. Tomilho em pó seco 1/4 colher de chá
  3. Manjericão em pó seco 1/4 colher de chá
  4. Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
  5. ½ colher de chá de sal
  • Ingredientes principais: Bacon, Linguiça e Enchidos, Tomate, Queijo
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela, Tigela profunda, Colher de sopa, Forno, Fogão, Tigela profunda, Colher de chá, Embrulho de plástico, Tábua de cortar - 2 peças, Faca - 2 peças, Prato - 3 peças, Liquidificador, Frigideira, Pá de cozinha, Assadeira redonda com lados baixos, pano de prato, rolo

Cozinhar uma pizza simples com linguiça e tomate:

Passo 1: prepare a massa.

Pizza é o prato mais delicioso que os italianos inventaram, pelo menos para mim. Cozinhar rápido e fica tão delicioso que é impossível afastar-se dele. Para começar, prepare a massa de levedura rápida mais simples. Em uma panela pequena, pré-aqueça a quantidade necessária de água destilada pura para 30 - 35 graus. Despeje o líquido morno em uma tigela funda, despeje o açúcar, levedura seca, misture os ingredientes com uma colher de sopa, coloque um recipiente perto do fogão e deixe o fermento subir por 10 - 15 minutos. Pré-aqueça o forno para 180 graus Celsius. Peneire a farinha de trigo em uma tigela funda por uma peneira com uma malha fina, adicione sal e misture a massa com um batedor até obter uma consistência uniforme. Através de 10 - 15 minutos adicione o fermento levantado e algumas colheres de sopa de óleo vegetal aos ingredientes secos. Mexa tudo até ficar homogêneo. Polvilhe uma pequena quantidade de farinha na mesa da cozinha, troque a massa e amasse com as mãos. Depois, coloque a massa em uma tigela funda, untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal, cubra o recipiente com filme plástico e, em seguida, uma toalha de cozinha e coloque a tigela em um local quente. 30 minutos Durante esse período, a massa aumentará e aumentará de tamanho em cerca de 1 a 1,5 vezes e, enquanto aumentar, você terá tempo para preparar o recheio.

Passo 2: prepare o bacon.

Se não houver bacon ou duas fatias de bacon na geladeira, você pode pular esta etapa. Adicionei esse ingrediente apenas para dar à pizza uma aparência mais estética e um certo sabor rico. Mas se você ainda tiver o bacon, coloque-o em uma tábua e corte-o em pedaços pequenos com um diâmetro aproximado de até 2 centímetros. Em seguida, ligue o fogão para o nível médio e coloque a panela sobre ele. Quando estiver quente, coloque em uma panela os pedaços de bacon e frite-os até dourar, mexendo com uma espátula de cozinha. Levará cerca de 10 a 13 minutos para fritar. Transfira as fatias fritas de bacon para um prato.

Etapa 3: prepare os tomates.

Obviamente, os tomates podem ser simplesmente cortados e colocados em massa enrolada, mas há outra opção não muito ruim: ao usá-la, sua pizza terá 2 vezes mais espaço para salsichas e as peles de tomate assado não ficarão presas entre os dentes. E assim, pegue os tomates, lave-os em água corrente, seque-os com papel toalha de cozinha, corte o local em que a haste estava presa a cada tomate, corte cada fruta em 2 - 3 partes, coloque-os em uma tigela limpa, juntamente com o sal e todas as especiarias indicadas na receita. Moa os tomates com uma consistência líquida e grossa, ligando o utensílio de cozinha na velocidade mais alta. Esse processo não levará mais do que 2 - 3 minutos. Deixe o tomate picado no liquidificador e faça o queijo você mesmo.

Etapa 4: prepare o queijo.

E agora queijo, no meu caso, é mussarela, simplesmente não havia outro, e eu não queria correr para a loja, mas você pode usar qualquer outro queijo, tudo depende do seu desejo. Moa o queijo como desejar, pode ser ralado em um ralador grosso ou fino, picado em pedaços pequenos ou, como no meu caso, simplesmente cortado em camadas. Coloque o queijo preparado em um prato.

Etapa 5: prepare a lingüiça.

Salsicha é um gosto individual de cada um, usei sal com banha de porco e você pode se concentrar em suas preferências. Retire a película aderente da lingüiça, coloque sobre uma tábua e corte em anéis ou camadas grossas até 5 milímetros. Coloque as fatias em um prato.

Etapa 6: assar pizza.

Tome uma forma redonda de alumínio antiaderente com lados baixos e unte-o com uma colher de sopa de óleo vegetal. Polvilhe a mesa da cozinha com uma pequena camada de farinha de trigo, amasse levemente a massa levantada e enrole-a com um rolo até o diâmetro da forma em que a pizza foi assada. Coloque delicadamente a massa em um molde e unte-a com uma massa apimentada de tomate e especiarias usando uma colher de sopa. Em cima da camada de tomate, coloque o queijo mussarela, depois das rodelas de linguiça, depois o bacon frito e envie a pizza ao forno 15 minutos Após o tempo necessário, quando a crosta do seu prato perfumado ficar avermelhada, use uma toalha de cozinha para remover o molde de pizza do forno e coloque-o em uma tábua de madeira. Então deixe a pizza esfriar um pouco, apenas o suficiente 3 a 4 minutos e corte em porções com uma faca afiada. Coloque uma fatia de pizza com sabor em um prato e saboreie com prazer!

Passo 7: sirva uma pizza simples com linguiça e tomate.

Uma pizza simples com lingüiça e tomate, é claro, é servida quente, mas imediatamente antes do uso, você ainda precisa deixar o produto da farinha esfriar, pois a massa quente é muito prejudicial ao estômago. Este prato não precisa de adição, a menos que você possa saborear pizza sob uma garrafa de vinho leve, um copo de cerveja ou com uma xícara de chá aromático! Aproveite! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de tomates frescos, você pode usar os enlatados, preparando-os da mesma maneira que os tomates frescos.

- - O conjunto de especiarias indicado nesta receita pode ser alterado conforme desejado.

- - Você pode simplificar a preparação deste prato se, em vez de massa de fermento, usar bolos de pizza semi-preparados que podem ser comprados em qualquer loja. A operação dos bolos é indicada nas instruções de uso, que estão anexadas a eles.

- - Você pode amassar a massa não com água, mas com leite.