Cozimento

Panquecas de maçã


Ingredientes para fazer panquecas de maçã

  1. Farinha 100 gramas
  2. 2 ovos
  3. Leite 200 mililitros
  4. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  5. Açúcar 1 colher de chá ou a gosto
  6. Sal a gosto
  7. Manteiga 2 colheres de sopa
  8. Maçãs 2-3 peças
  9. Açúcar para maçãs 2 colheres de sopa
  • Ingredientes Principais Ovos, Maçã, Leite
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Fogão, Frigideira, Batedor, Concha, Faca, Placa de corte, Espátula de cozinha, Tigela, Prato de servir

Cozinhar panquecas com recheio de maçã:

Passo 1: prepare a massa para panquecas.

Primeiro, prepare os ovos, lave-os em água corrente de vários contaminantes. Depois de quebrar a casca e despeje em um prato fundo ou tigela. Adicione o açúcar a gosto e comece a bater a massa com um batedor. Bata até que a maioria dos grãos de açúcar se dissolva e uma espuma leve se forme na superfície. Depois disso, adicione leite e sal ao líquido e, novamente, bata tudo bem. Em seguida, despeje gradualmente a farinha e misture bem para que todos os pedaços de farinha se dissolvam. A massa resultante deve parecer creme de gordura. Em seguida, adicione o óleo vegetal, misture e deixe a massa nesse estado por 20-30 minutos. Enquanto isso, você pode cozinhar o recheio de maçã.

Etapa 2: prepare o recheio de maçã.

Lavamos as maçãs em água corrente e removemos a casca usando uma faca normal ou especial para descascar legumes. Depois de colocá-los em uma tábua, corte-os ao meio. Removemos o núcleo, as sementes e cortamos em pedaços de até 2 centímetros de tamanho. Em seguida, ative a temperatura da placa para um nível médio. Adicione a manteiga à panela e leve ao queimador. Depois que a manteiga derreter completamente, adicione o açúcar e mexa com uma espátula de cozinha, leve os ingredientes a uma cor caramelo. Em seguida, adicione as maçãs picadas e reduza a temperatura do prato. Nós extinguimos as maçãs até ficarem macias e, em seguida, reorganizamos a panela em outro anel, enquanto o fogo não se apaga.

Etapa 3: frite as panquecas.

Agora você precisa fritar as panquecas. Para fazer isso, colocamos um prato largo ao lado do fogão, nos armamos com uma concha e continuamos a cozinhar. Colocamos uma frigideira em um queimador quente e despeje um pouco de óleo vegetal. Quando a gordura aquece, recolhemos um pouco de massa na concha e despejamos uniformemente por todo o fundo da panela. Frite a panqueca por cerca de 2 a 3 minutos de um lado e use uma espátula de cozinha para virá-la do outro lado e frite por mais 2 minutos do outro até que uma bela crosta dourada se forme na superfície. Depois de transferir a panqueca pronta para um prato ao lado do fogão, refogue todas as outras panquecas da mesma maneira.

Etapa 4: forme os rolinhos primavera.

Quando as panquecas esfriam um pouco, prosseguimos diretamente para a formação do prato. Usando uma colher de sopa, coloque algumas maçãs em uma panqueca e torça em um tubo ou dobre-o em um triângulo ou envelope.

Etapa 5: sirva panquecas com recheio de maçã.

Antes de servir, você pode adicionar creme de leite às panquecas ou derramar sobre xarope doce. Prepare chá aromático e sirva o prato de primavera mais popular para a mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Canela com sabor pode ser adicionada às maçãs no recheio.

- - Em vez de recheio de maçã, você pode usar qualquer outro recheio doce de frutas e bagas.

- - Antes de preparar qualquer prato com farinha, é necessário peneirá-lo por uma peneira. Portanto, o componente da farinha não apenas se livra dos caroços, mas também recebe oxigênio suficiente. Isso tornará qualquer assar mais arejado.

- - Se você tiver um misturador ou liquidificador, a massa para panqueca pode ser preparada usando este equipamento. Isso irá acelerar significativamente o processo de cozimento.

- - A farinha deve ser usada apenas com marcas da mais alta qualidade, finamente moídas e comprovadas. Portanto, suas panquecas definitivamente ficarão deliciosas.