Cozimento

Torta de cereja vienense


Ingredientes para fazer torta de cereja vienense

Para o teste

  1. Farinha 300 gramas
  2. 2 ovos
  3. Açúcar 150 gramas
  4. Manteiga 180 gramas
  5. Leite 80 mililitros
  6. Cereja 2 xícaras ou a gosto
  7. Fermento em pó 1 colher de chá

Para a camada superior da torta

  1. Farinha 150 gramas
  2. Manteiga 120 gramas
  3. Açúcar 100 gramas
  4. Raspas de 1 limão
  5. Açúcar de confeiteiro para decoração
  • Ingredientes principais: Cereja, Manteiga, Farinha
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha do mundoA cozinha da Austrália

Inventário:

Forno, Batedeira, Liquidificador, Utensílios de cozinha, Escova de cozinha, Filtro, Pratos, Toalhas de cozinha de papel, Ralador de zest, Escorredor, Luvas de cozinha, Prato de servir

Cozinhar torta de cereja vienense:

Passo 1: prepare a massa.

Primeiro, lavamos os ovos de galinha em água corrente de vários tipos de contaminantes. Peneire em um prato fundo 300 gramas de farinha. Não pule esta etapa, pois, no processo de peneirar, o componente da farinha se livra dos pedaços, é saturado com oxigênio e o cozimento acaba sendo mais magnífico e saboroso. Adicione o fermento à farinha e misture os ingredientes soltos. Em seguida, tiramos a manteiga da geladeira e a deixamos sobre a mesa, adquirimos a temperatura ambiente. Depois disso, transferimos a manteiga e o açúcar já amolecidos para a tigela da batedeira. E começamos a misturar os componentes a um estado cremoso. Depois, sem interromper a mistura, adicione um ovo à tigela e depois o segundo. E só então, despeje gradualmente a farinha com o fermento. Em seguida, adicione o leite e bata a massa em uma massa homogênea.

Passo 2: prepare a cereja.

Transfira as frutas frescas para uma peneira e enxágüe com água corrente. Depois espalhamos a cereja sobre as toalhas de papel para que absorvam o excesso de umidade. Depois disso, usando uma faca, faça uma pequena incisão e remova os ossos. As bagas processadas são removidas em um prato ou outro recipiente.

Etapa 3: prepare a camada superior.

Agora, enxágue bem o limão com água corrente e limpe-o com papel toalha de cozinha. Em seguida, em um ralador com pequenos orifícios, esfregue a casca de limão. E coloque no prato. Em seguida, colocamos a farinha na tigela do liquidificador, retire a manteiga da geladeira e colocamos no liquidificador enquanto estiver frio. Moa tudo até pequenas migalhas. Em seguida, adicione o açúcar, as raspas de limão e misture novamente até ficar homogêneo.

Etapa 4: faça um bolo.

Lubrifique o fundo e as bordas da assadeira com uma escova de cozinha usando uma mistura de farinha e óleo de origem vegetal ou animal. Em seguida, coloque a massa na forma, nivele-a com uma colher de sopa e coloque a cereja por cima. Em seguida, polvilhe com migalhas de açúcar da manteiga e farinha.

Etapa 5: assar uma torta de cereja vienense.

Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido para 175 - 180 graus Celsius. E assar sobre 50 - 60 minutos até estar pronto. Durante o cozimento, a superfície do bolo borbulha um pouco e fica crocante. Retiramos o bolo acabado do forno, ajudando-nos com tachinhas de cozinha. E deixe por enquanto no recipiente esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 6: sirva torta de cereja vienense.

Antes de servir, separe cuidadosamente as bordas do bolo do molde com uma faca afiada e remova os doces em uma bela travessa. Usando uma colher de chá ou uma peneira pequena especial, polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro. Fazemos chá ou café fresco perfumado. E você pode convidar todos para a mesa, provar a deliciosa torta vienense com cerejas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O extrato de baunilha ou o açúcar de baunilha podem ser adicionados à massa para obter um sabor mais forte. E também o gosto de um limão.

- - Em vez de raspas de limão, você pode usar as raspas de laranja ou toranja.

- - Em vez de cerejas, você pode usar uvas ou até geléia.

- - Além de frutas frescas, você pode usar congelado. Somente antes de colocar as bagas na massa, elas devem ser descongeladas. E o melhor de tudo, faça na geladeira.

- - Se você tiver papel manteiga, pode cobri-lo com uma assadeira. E é melhor usar um formulário com lados removíveis.