Peixe

Cavala picante


Ingredientes para cozinhar cavala picante

  1. Cavala média fresca 2 peças
  2. Ovo de galinha 2 peças
  3. 4 dentes de alho de tamanho médio
  4. 1 limão médio
  5. Maionese 72% de gordura 4 colheres de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Cavala, Ovos, Limão
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Panela pequena, Fogão, Colher de sopa, Ralador fino, Alho, Prato - 2 peças, Toalhas de papel de cozinha, Forno, Assadeira, Tábua de cortar, Faca, Tigela, Embrulho para comida, Prato de servir

Cavala picante:

Passo 1: prepare os ovos.

Colocamos os ovos em uma panela pequena e enchemos com água para cobrir completamente o ingrediente. Colocamos o recipiente em fogo médio e aguardamos a água ferver. Depois de ferver, faça um pequeno fogo e cozinhe os ovos cozidos por mais um 7-10 minutos. Em seguida, desligamos o queimador e colocamos a panela com os ovos em água corrente fria, para que o ingrediente esfrie e ele possa ser facilmente removido da casca. Assim, com as mãos, removemos a concha atingindo o componente várias vezes em uma superfície dura. Lave os ovos novamente em água corrente para lavar o resto da casca. Usando um ralador fino, esfregamos o ingrediente do ovo diretamente em um prato limpo.

Passo 2: prepare o alho.

Espalhamos os dentes de alho em uma tábua e, esmagando-os levemente com uma faca, retire a casca do ingrediente. Depois disso, com a ajuda do moinho de alho, moa o componente e transfira para um prato livre.

Etapa 3: prepare um molho para peixes.

Ovos e alho desfiado são transferidos para a tigela. Usando uma colher de sopa, meça a quantidade necessária de maionese e também adicione-a ao recipiente. Sal e pimenta para provar o nosso futuro molho e, usando o mesmo equipamento improvisado, misture bem o ingrediente até obter uma massa homogênea. Depois disso, rebobinamos a tigela com filme plástico para que o molho não resista e deixamos de lado até o momento para insistir.

Etapa 4: prepare o peixe.

Cavala é um peixe delicioso. E quem pensaria que se vestir com esses ingredientes, especialmente considerando o alho, dará ao nosso peixe aroma, suculência e picante. Mas antes de temperar nosso ingrediente principal, você deve primeiro prepará-lo. Portanto, espalhamos a cavala sobre uma tábua e, com a ajuda de uma faca, cortamos a cabeça. Depois disso, cortamos, levantando com as mãos as barbatanas próximas à cabeça. Com o mesmo inventário preciso, fazemos uma incisão ao longo do abdome, começando pela cauda e terminando com a cabeça. Removemos o interior com as mãos e, com uma faca, raspamos o filme preto dentro do abdômen, que permaneceu após a remoção do interior. A cauda e as barbatanas restantes também podem ser cortadas com uma faca, se desejado. Atenção: se você quiser adicionar estética ao prato, a cabeça e a cauda podem ser deixadas para a beleza. Após o corte, lavamos cuidadosamente o peixe em água morna, por dentro e por fora, pois a única desvantagem desse marisco é que ele tem muito sangue e precisa ser lavado por um longo tempo. Em seguida, limpe o ingrediente por todos os lados com papel toalha e coloque-o em uma tábua limpa. Fazemos várias incisões em ambos os lados da cavala nas costas e no cume.

Etapa 5: prepare o limão.

Lavamos o limão em água corrente e depois colocamos o ingrediente em uma tábua. Usando uma faca, corte o citrino longitudinalmente em duas metades e depois - cada uma delas é cortada em fatias pequenas. A fruta desfiada é transferida para um prato grátis.

Etapa 6: prepare uma cavala saborosa.

Assim, a cavala é preparada para processamento adicional. Portanto, remova o filme da tigela com molho e com as mãos limpas e secas ou uma colher de sopa, aplique a mistura na parte externa e interna do peixe. Este molho nos servirá como um produto antiaderente e resistente à umidade, devido ao qual o prato não só queima, mas também se torna mais suculento, macio e macio. Não fale sobre o aroma inesquecível, apenas a partir do qual o fluxo salivar começa. Certifique-se de sal e pimenta cavala a gosto. Depois disso, insira fatias de limão nas incisões na parte de trás dos dois lados e também espalhe as fatias de limão no interior do peixe. Espalhamos o prato em uma assadeira e também decoramos com as fatias de limão restantes. Atenção: você não precisa lubrificar a assadeira com óleo, pois a cavala em si é um peixe muito oleoso, principalmente porque teremos molho em vez de papel alumínio ou papel manteiga. Asse a cavala picante em um forno pré-aquecido à temperatura 180 ° C durante 25 minutos até formar uma crosta marrom dourada na superfície do peixe. Importante: o tempo de cozimento do peixe pode variar de 25 a 40 minutos dependendo do seu forno.

Etapa 7: sirva a cavala saborosa.

Após o tempo previsto para cozinhar a cavala picante, retiramos o prato do forno e separamos por 10-15 minutos legal para o lado. Em seguida, colocamos o peixe em uma travessa e, ou dessa forma, servimos para que todos possam desfrutar de uma bela vista da cavala ou cortar um marisco em pedaços com uma faca. Você pode servir esse peixe com batatas ou salada de legumes. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não deseja fazer incisões na cavala para colocar fatias de limão, não pode fazer isso. O principal é colocar fatias de limão dentro do peixe e ao redor do prato. De qualquer forma, a cavala é saturada com sabor a limão.

- - Você também pode adicionar outros temperos para o peixe.

- - Se você tiver cavala congelada, remova-a do freezer e deixe-a esfriar até a temperatura ambiente. Nunca descongele o peixe no microondas ou em água quente corrente. Para que ela possa perder o gosto.

- - A travessa também pode ser decorada com legumes frescos, salsa e endro.