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Manteiga de chocolate


Ingredientes para fazer manteiga de chocolate

  1. Cacau 3 colheres de sopa
  2. Chocolate 40 gramas
  3. Açúcar em pó 3 colheres de sopa
  4. Manteiga 200 gramas
  • Principais Ingredientes: Óleo, Cacau e Chocolate

Inventário:

Fogão, Panelas, Prato fundo, Espátula de cozinha, Filme plástico para alimentos, Cárter, Geladeira, Colher de sopa

Fazendo Manteiga de Chocolate:

Etapa 1: prepare o chocolate.

Primeiro, precisamos derreter o chocolate, isso pode ser feito de várias maneiras, por exemplo, em um banho de vapor. Para fazer isso, ligue a temperatura do fogão para um nível médio, despeje água na panela e coloque-a no queimador. A água deve ser derramada um pouco menos da metade. Em seguida, coloque outra panela na panela, mas com um diâmetro menor, e transfira o chocolate para ela. Misturando constantemente com uma espátula de cozinha, derreta em uma massa homogênea. Não é necessário ferver o chocolate líquido. Depois que o chocolate derreter completamente, coloque a panela em um local fresco para que o chocolate líquido esfrie.

Etapa 2: prepare a massa para a manteiga de chocolate.

Retiramos a manteiga da geladeira e esperamos até que fique macia. Depois transferimos para um prato fundo. Polvilhe com cacau e açúcar de confeiteiro, depois de uma colher de sopa, misture a massa até ficar homogêneo.

Etapa 3: esfrie a manteiga de chocolate.

Depois de misturar a manteiga com o açúcar e o cacau, adicione um pouco de chocolate levemente resfriado e um pouco quente e comece a misturar a manteiga, dando a mesma textura e cor. Assim que concluímos esta tarefa, cobrimos a assadeira com filme plástico e despejamos o óleo cozido. Em seguida, colocamos o molde na geladeira por 2 a 3 horas, período durante o qual nossa manteiga de chocolate fica completamente congelada.

Etapa 4: sirva a manteiga de chocolate.

Com o passar do tempo necessário, tiramos o molde da geladeira, fechamos com um belo prato e o viramos para que o óleo e a película aderente fiquem no prato. Em seguida, removemos o filme da manteiga de chocolate e podemos ser servidos juntos com fatias de pão branco fatiado ou pães perfumados e arejados. Fazemos chá ou café e convidamos todos à mesa para provar manteiga de chocolate caseira. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Ao comprar cacau, preste atenção ao método de preparação. Para esta receita, apenas a que precisa ser cozida, e não derramar água fervente, é adequada.

- - Não deixe a manteiga derreter muito e escorrer, caso contrário o prato poderá não funcionar.

- - Para preparar esse óleo, é indesejável usar um misturador.