Cozimento

American Hash Browns com Smoothie de Morango

American Hash Browns com Smoothie de Morango


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Ingredientes para fazer bolinhos americanos com purê de morango

  1. Farinha 300 gramas
  2. 2 ovos
  3. Leite 125 mililitros
  4. Kefir 300 mililitros
  5. Açúcar 1/2 colher de sopa ou a gosto
  6. Fermento em pó 1 colher de chá
  7. 1/4 de colher de chá de sal ou a gosto
  8. Morango 1 xícara
  9. 1/4 de colher de sopa de amido
  • Ingredientes principaisMorango, Kefir, Farinha
  • Servindo 11 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Cooktop, Frigideira antiaderente, Tigela, Pratos, Batedor de ovos, Concha, Pá de cozinha, Escorredor, Liquidificador, Prato de servir

Cozinhar bolinhos americanos com purê de morango:

Passo 1: prepare a massa para bolinhos.

Despeje a farinha peneirada em uma tigela ou em um prato fundo. Começamos a misturar a farinha com uma colher de sopa e gradualmente introduzimos o fermento e o sal. Depois de misturar os ingredientes secos, reserve a tigela. Em seguida, lave os ovos em água quente corrente. Mesmo se eles foram comprados em uma loja, é melhor estar seguro novamente e enxaguá-los de vários contaminantes. Em seguida, quebre os ovos em um prato separado e adicione açúcar. Usando um batedor, bata os componentes até que os grãos de açúcar se dissolvam parcialmente. Despeje o campo na mistura de açúcar e ovo com leite e kefir. E misture a massa até obter uma consistência homogênea. Em seguida, despeje gradualmente a massa líquida na farinha e misture com um batedor. A massa resultante deve ter densidade média e não deve haver pedaços de farinha. Se você ficar com uma massa muito grossa que não se espalhe sobre a superfície da panela, adicione leite.

Etapa 2: frite as panquecas.

Ligue a temperatura da placa para um nível médio. Unte a panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque-a no queimador. Ao lado do fogão, colocamos um prato grande com fundo plano. Em seguida, com a ajuda de uma concha, recolhemos um pouco de massa e despejamos na gordura aquecida. Como as panquecas americanas geralmente são grandes o suficiente, é por isso que colocamos o bolo de teste no centro do recipiente. Frite por um lado por cerca de 4 minutos, período durante o qual várias bolhas se formam na superfície da panqueca. E com a ajuda de uma espátula de cozinha, nós a viramos para o outro lado. Após 3 minutos, o segundo lado fica dourado e você pode transferir as panquecas prontas para um prato ao lado do fogão. Em seguida, coletamos o próximo lote de massa e fritamos todas as outras panquecas da mesma maneira. Assim, temos cerca de 10 a 11 panquecas grandes lindamente empilhadas.

Etapa 3: prepare os morangos.

Despeje os morangos em uma peneira e enxágue com água corrente. Então jogamos fora as toalhas de papel para absorver o excesso de umidade. E retire o rabo de cavalo verde das bagas. Em seguida, adicione amido e 55-60 mililitros de água em um pequeno prato. Misture os componentes. Em seguida, ligue a temperatura do fogão para um nível pequeno. Cortamos as bagas em 3 a 4 partes e as transferimos para a panela. Em seguida, coloque o recipiente no queimador, adicione 2 colheres de sopa de açúcar e despeje o amido diluído. Mexa a massa com uma colher de sopa e deixe ferver. Cozinhamos 1 a 2 minutos, depois desligamos o fogão e reorganizamos a panela em outro queimador.

Passo 4: faça purê de morango.

Despeje a geléia de morango resultante em uma tigela e pique em purê de batatas. Em seguida, despejamos em uma peneira e filtramos a partir de pequenas sementes de morango.

Etapa 5: Sirva panquecas americanas com batido de morango.

Antes de servir, despeje uma pilha de panquecas com purê de morango. Preparamos chá ou café quente aromático e chamamos todos para a mesa, provamos bolos incrivelmente deliciosos com molho de frutas delicadas. Para uma porção mais eficaz, as panquecas americanas podem ser decoradas com chantilly, fatias de banana ou morangos inteiros. Cozinhe com prazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O purê pode ser feito a partir de uma mistura de diferentes frutas e bagas.

- - Para um sabor mais rico, um pouco de açúcar ou extrato de baunilha pode ser adicionado à massa.

- - O fermento pode ser substituído por refrigerante comum temperado com vinagre. Para esta receita, 1/2 colher de chá de refrigerante ou até um pouco menos será suficiente.

- - Para garantir que seus produtos assados ​​sejam sempre obtidos, exuberantes, arejados e sem grumos. Peneire sempre a farinha antes de cozinhar. Ao mesmo tempo, que tipo de doces você está preparando não importa.

- - Se as panquecas grudarem na superfície da panela, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal à massa.