Cozimento

Caçarola de batata com carne picada


Ingredientes para cozinhar caçarola de batata com carne picada

  1. Batata 10 peças
  2. Carne moída 220 gramas
  3. Conservas de tomate 3-4 peças
  4. Cebola 1 peça
  5. Chalotas médias 2-3 peças
  6. Queijo duro 80 gramas
  7. Queijo mole 140 gramas
  8. Molho de tomate grosso 1 colher de sopa
  9. Alho em pó 1 colher de chá
  10. Óleo vegetal para fritar
  11. Pimenta preta a gosto
  12. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Carne, Batata, Tomate
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Forno, Bakeware, Fogão, Frigideira, Faca, Placa de corte, Espátula de cozinha, Ralador

Cozinhar gratinado de batata com carne picada:

Passo 1: prepare os legumes.

Primeiro, prepare todos os legumes e o primeiro é cebola. Nós a limpamos da casca e enxaguamos com água corrente fria. Em seguida, passamos para uma tábua de cortar e cortamos em um pequeno cubo de até 1 centímetro. O componente triturado é colocado em uma placa. Também descascamos chalotas, cortamos em cubos e removemos para cebola branca. Em seguida, com uma faca comum ou especial para descascar legumes, retire a casca das batatas e enxágue em água corrente. Em seguida, despejamos água fria em um prato ou tigela funda e transferimos a colheita de raiz descascada para dentro, para que não escureça enquanto descascamos o restante das batatas. Depois de limparmos todas as raízes, começamos a cortá-las em círculos finos em uma tábua de cortar, com uma espessura de não mais de 7 milímetros. Os círculos resultantes são removidos de volta para a água.

Passo 2: refogue as cebolas.

Ligue a temperatura da placa para um nível médio. Despeje o óleo vegetal na panela e leve ao fogo. Depois que a gordura no tanque esquentar, jogue a cebola picada nele. Frite por cerca de 2 a 3 minutos até ficar transparente, mexendo periodicamente com uma espátula de cozinha.

Etapa 3: prepare a carne picada.

Em seguida, sem desligar o fogo, adicione os tomates enlatados na panela; se desejar, a pele pode ser removida. Depois de molho de tomate e carne picada. Usando uma espátula de cozinha, misture todos os ingredientes, polvilhe com alho em pó, sal e pimenta do reino. Em seguida, reduzimos a temperatura do fogão para um pequeno nível e cozinhe 15 - 20 minutos.

Etapa 4: prepare o queijo.

Coloque um ralador com pequenos orifícios em uma tábua. E moa um pequeno pedaço de queijo duro. Deixe as fatias de queijo no quadro. O queijo mole pode ser cortado em cubos com uma faca de cerca de 1 centímetro de tamanho ou picado em pedaços de forma arbitrária com as mãos.

Etapa 5: forme uma caçarola de batata.

Lubrifique o fundo e as paredes da assadeira com óleo vegetal. Em seguida, metade das batatas picadas são colocadas em uma camada uniforme na forma preparada. Então, de maneira caótica, colocamos os pedaços de queijo macio e enchemos com recheio de carne picada. Nós o distribuímos uniformemente por toda a área do formulário. Depois disso, cubra com as restantes fatias de batata e polvilhe com queijo ralado.

Etapa 6: assar uma caçarola de batata.

Pré-aqueça o forno para 175 graus Celsius. E retire o prato para assar 30 - 40 minutos até estar pronto. Durante esse período, as batatas são assadas, a carne picada é cozida e o queijo é derretido e coberto com uma deliciosa crosta avermelhada.

Etapa 7: sirva a caçarola de batata com carne picada.

O prato é servido quente e é considerado o segundo. Como já contém carne e batatas, não é necessário complementá-lo com acompanhamentos ou legumes. Colocamos a caçarola de batata pronta em porções em pratos, decoramos com verduras e convidamos todos para a mesa. Seus entes queridos certamente irão gostar de uma caçarola e pedirão que você cozinhe com mais frequência. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de carne moída, você pode usar carne de porco ou misturar dois tipos de carne picada.

- - Se você não tiver tomates enlatados, poderá usar os frescos. Nesse caso, é melhor remover a pele com antecedência. Para fazer isso, coloque os tomates em um prato fundo e escalde os legumes, depois da pele você pode removê-los facilmente.

- - Os temperos indicados nesta receita podem ser complementados com, por exemplo, tomilho e alecrim ou qualquer outro que seja adequado para pratos de carne.

- - Se você usa carne picada congelada, deve descongelá-la adequadamente. A melhor maneira é colocá-lo na geladeira. Ou deixe por um tempo em um local fresco. Descongelar em água quente ou no microondas não é a melhor opção.

- - Você pode usar queijo parmesão como queijo duro e queijo feta ou queijo feta como queijo macio. Basta ter em mente que o queijo é bastante salgado quando você cozinha o prato.