Cozimento

Donuts chineses


Ingredientes para fazer bolinhos chineses

  1. Farinha 300 gramas
  2. Levedura seca ativa 3 gramas
  3. Água pura 1 xícara
  • Ingredientes principais Farinha, Massa de levedura
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Vapor, toalha de cozinha, tigela, vidro, faca, filme plástico de qualidade alimentar

Cozinhar bolinhos chineses:

Passo 1: prepare o fermento.

Primeiro, prepare o fermento, para isso, aquecemos um copo de água limpa a uma temperatura de 30 a 35 graus para que não fique muito quente; caso contrário, o fermento não pode subir. Despeje em uma tigela ou uma tigela pequena, despeje o fermento seco e misture com uma colher de chá. Em seguida, deixe o recipiente por 5 a 10 minutos em um local quente.

Passo 2: prepare a massa.

Despeje a farinha peneirada em um prato fundo e, com agitação constante com uma colher de sopa, despeje a água quente do fermento. Então, novamente, misturamos a massa líquida e logo na tigela, começamos a amassar a farinha com água em uma tigela uniforme. Em seguida, polvilhe uma superfície plana com uma pequena quantidade de farinha e coloque a massa sobre ela. Continuamos a amassar a massa até que ela adquira uma textura uniforme e suave, se necessário, adicione um pouco de farinha. Em seguida, cubra o pão branco resultante, cubra com uma toalha de cozinha úmida e deixe-a nessa condição por pelo menos 1 hora.

Etapa 3: formar os bolinhos.

Com o passar do tempo certo, retire a toalha, enquanto a massa deve dobrar. Em seguida, enrole as mãos em uma salsicha de teste longa, com um diâmetro aproximado de 5 centímetros. Depois de uma faca afiada, corte-a em pedaços em incrementos de cerca de 3 centímetros. Em seguida, enrolamos cada peça com as mãos em uma bela bola e, para que o restante das peças cortadas não seque, elas devem ser cobertas com filme plástico de qualidade alimentar. Assim que formarmos um lote de 5 a 7 rosquinhas bonitas, você poderá começar a prepará-las. E enquanto eles estão se preparando, continuamos a formar as bolas restantes até a massa terminar.

Passo 4: prepare os bolinhos chineses para um casal.

Agora preparamos uma caldeira dupla, colocamos várias rosquinhas formadas no fundo do recipiente e as deixamos 15 - 20 minutose, nesse momento, você pode fazer o resto das bolas, rosquinhas. Depois fechamos a panela dupla com uma tampa e cozinhamos os bolinhos chineses para um casal até ficarem totalmente cozidos.

Etapa 5: sirva os donuts chineses.

Esses pães são servidos imediatamente após o cozimento. Eles podem ser consumidos com os primeiros pratos e saladas, substituindo o pão comum. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal ou açúcar à massa.

- - Para esta receita, é melhor usar farinha fina e marcas comprovadas, pois a qualidade do seu prato dependerá desse componente.

- - Comece sempre a cozinhar qualquer produto de panificação com peneira. Isso a salva de pedaços desnecessários e também satura com oxigênio, o que torna o cozimento arejado e amassando a massa mais facilmente.