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Cupcakes Winter Angel

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Ingredientes para fazer cupcakes de anjo de inverno

  1. Farinha 210 gramas
  2. Açúcar 150 gramas
  3. Leite 250 mililitros
  4. 2 ovos
  5. Manteiga 60 gramas
  6. Chocolate Branco 100 gramas
  7. Fermento em pó 1,5 colher de chá
  8. 1/4 de colher de chá de sal ou a gosto
  • Ingredientes principais: Leite, Farinha, Açúcar

Inventário:

Fogão, Forno, Assadeira de cupcake, Moldes de papel, Panelas, Pratos, Batedeira, Filtro, Batedor, Espátula de cozinha

Cozinhando Cupcakes Winter Angel:

Etapa 1: prepare a mistura seca.

Primeiro, misture os ingredientes secos. Despeje a farinha peneirada, o fermento e o sal em um prato fundo. Usando um batedor, misture tudo até ficar homogêneo e reserve.

Etapa 2: derreta o chocolate branco.

Agora precisamos derreter o chocolate, isso pode ser feito de várias maneiras, vamos usar um banho de vapor. Para fazer isso, quebre a barra de chocolate branco em fatias médias e coloque-a em uma panela pequena. Em seguida, ligue a temperatura do fogão para um nível pequeno. Despeje a água em uma panela com um diâmetro grande e coloque uma panela com chocolate. Em seguida, instalamos esse design no queimador e começamos a derreter o chocolate branco. Usando uma espátula de cozinha, misture-a em uma massa homogênea, sem necessidade de ferver. Quando todas as fatias estiverem derretidas completamente, deixe a panela de lado e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 3: prepare a massa para os muffins.

Lavamos os ovos sob água corrente quente de vários contaminantes. Em seguida, tiramos a manteiga da geladeira e a deixamos sobre a mesa, amolecendo em temperatura ambiente. Depois de transferi-lo para uma tigela funda ou tigela da batedeira, adicione o açúcar e comece a bater até obter uma consistência macia e fofa. Depois, sem deixar de misturar, adicione primeiro um ovo e depois o segundo. Misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o chocolate derretido e 1/3 seco misturas de farinha, fermento em pó e sal. Mexa até que a massa novamente se torne homogênea. Em seguida, adicionamos meio copo leite e um pouco mais de mistura seca, misture a massa e despeje a parte seca restante e leite. Bata a massa por alguns minutos até ficar homogênea e desligue a batedeira.

Etapa 4: despeje os cupcakes em formas.

Pré-aqueça o forno para 160 graus Celsius. Em formas de cupcake, colocamos moldes de papel ondulado e usamos uma colher de sopa para despejar a massa. Deixe algum espaço nas latas, pois a massa aumentará ligeiramente de tamanho.

Etapa 5: assar cupcakes.

Assim que o forno estiver aquecido até a temperatura definida, retire a panela com muffins e asse por cerca de 20 - 25 minutos até que o cozimento esteja completo. Após os primeiros 18 minutos, você pode verificar a prontidão com um palito de dentes comum; não deve haver traços líquidos do teste nele. Dependendo da forma, o tempo também varia. Assim que os cupcakes estiverem prontos, desligue o fogo, mas não se apresse em tirá-los do forno para que não se assemelhem a uma queda acentuada de temperatura, enquanto a porta do forno pode ser ligeiramente aberta.

Etapa 6: sirva os cupcakes de anjo de inverno.

Após 5 a 10 minutos, retire os muffins do forno e deixe esfriar. Depois tiramos os doces para papel e os colocamos em um lindo prato plano. Antes de servir, você pode decorar os cupcakes com qualquer creme ou polvilhar com açúcar de confeiteiro, enquanto decide servi-los com ou sem papel. Prepare chá fresco perfumado, café ou cacau. E você pode chamar todos para a mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode usar qualquer creme de muffin, por exemplo, chantilly ou manteiga com açúcar de confeiteiro.

- - Antes de fazer os cupcakes, peneire a farinha. Afinal, isso a salvará de grumos, além de saturar com oxigênio. O que tornará seus doces arejados e macios.

- - Em vez de uma barra de chocolate, você pode usar drageias de chocolate.

- - Para um sabor mais forte, você pode adicionar extrato de baunilha líquido à massa. Serão suficientes 1,5 colheres de chá. E também um pouco de raspas de limão ou laranja.

- - No recheio antes de assar, você pode colocar algumas nozes, amendoins, pistache ou castanha de caju adequados. Bem como frutas secas, passas, ameixas secas ou damascos secos.

- - Em 1 copo facetado sem escorregador, 150 gramas de farinha e 200 gramas de açúcar são colocados nas bordas.