Sobremesas

Mousse de Proteína com Banana e Maçã


Ingredientes para fazer Mousse de Proteína com Banana e Maçã

  1. 1 banana de tamanho médio
  2. 1 maçã de tamanho médio
  3. Canela em pó (em pó) 1 pitada
  4. Mel floral 1 colher de sopa
  5. Clara de ovo 1 peça
  6. Açúcar 1,5 colheres de sopa
  • Ingredientes Principais Ovos, Banana, Maçã, Mel
  • Servindo 6 porções
  • Culinária francesa

Inventário:

Tábua de cortar, Ralador médio, Assadeiras para cupcake, Assadeiras para cupcake de papel, Colher de sopa, Prato - 2 peças, Batedeira ou batedeira, Tigela média, Prato de servir, Forno, Panela, Fogão

Fazendo mousse de proteína com banana e maçã:

Etapa 1: prepare o mel.

Espalhamos mel em uma panela e colocamos a capacidade no fogo abaixo da média. Com agitação constante com uma colher de sopa, derreta o componente para o estado líquido. Depois disso, desligue o queimador e deixe o mel esfriar para um estado quente.

Etapa 2: prepare a banana.

Usando as mãos, retire a casca da banana e espalhe o ingrediente em uma tábua. Usando uma faca, cortamos as frutas em pequenos círculos de espessura e imediatamente depois transferimos o componente triturado para um prato limpo.

Etapa 3: prepare a maçã.

Em seguida, lave a maçã em água morna corrente. Então, usando uma faca, corte a casca da maçã e depois disso - coloque o ingrediente em uma tábua. Cortamos a maçã em duas metades com o mesmo inventário afiado e improvisado e imediatamente depois removemos o núcleo de cada metade. Usando um ralador comum, esfregue cada parte da fruta e transfira as batatas para um prato livre.

Etapa 4: prepare a clara do ovo.

Despeje a clara de ovo em uma tigela média e use um batedor de mão ou batedeira para bater o componente até formar espuma branca. Depois disso, adicione gradualmente o açúcar ao recipiente e, ao mesmo tempo, continue chicoteando tudo com equipamento improvisado. Continue batendo os ingredientes até formar picos.

Etapa 5: prepare mousse de proteína com banana e maçã.

Então, todos os ingredientes do prato estão prontos. Por isso, distribuímos moldes de papel para muffins em formas de panificação. Depois disso, coloque alguns círculos de banana no fundo de cada lata e polvilhe com uma pequena quantidade de canela e use uma colher de sopa de mel líquido. Espalhamos as lascas de maçã por cima da banana e, no final, usando os mesmos utensílios de mesa, espalhamos a proteína batida na superfície do prato. Colocamos a mousse de proteína assada com uma banana e uma maçã em um forno pré-aquecido a uma temperatura 180 ° C durante 17 minutos. Após o tempo previsto, desligue o forno. Nosso prato deve estar dourado por cima. Com a ajuda de tachas de cozinha, obtemos os moldes para assar cupcakes e deixamos esfriar até um estado quente.

Etapa 6: sirva mousse de proteína com banana e maçã.

Depois que a mousse esfria, transferimos os doces em formas de papel para uma travessa e podemos servi-los à mesa. Você pode saborear uma verdadeira sobremesa da culinária francesa com chá ou até mesmo assim, porque é muito macia, saborosa e muito perfumada. Normalmente, ainda rego a mousse de proteína com licor de banana e morango e maçã. Depois, fica ainda mais aromático e saboroso. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para obter um sabor mais acentuado, ao bater a proteína, além do açúcar comum, você pode adicionar açúcar de baunilha a gosto ou vanilina na ponta da faca.

- - A maçã pode ser picada além do ralador comum, com uma faca comum em uma tábua, cortando a fruta em pedaços pequenos.

- - É necessário preparar todos os pratos constituintes muito rapidamente, pois uma banana e uma maçã tendem a escurecer rapidamente. E isso pode estragar a aparência estética da mousse, além disso, a maçã também pode deixar o suco ir.

- - Se você não tem latas para assar cupcakes à mão, não desanime. Afinal, eles podem ser substituídos por uma forma volumétrica para assar tortas e bolos. Simplesmente colocamos os ingredientes em camadas e aplicamos a proteína batida por cima. O sabor disso não vai mudar.

- - A proteína batida também pode ser colocada em um saco de confeitar e aplicar o componente ao prato com linhas bonitas e onduladas.