Legumes

Batata "Conto para o amado"


Ingredientes para cozinhar batatas "Conto para o amado"

  1. Batatas de tamanho médio 4-5 peças
  2. Cebolas tamanho médio 1-2 peças
  3. Alho médio 2-3 dentes
  4. Óleo vegetal para lubrificação de formulários
  5. Manteiga 40-50 gramas
  6. Creme 20% de gordura 100 mililitros
  7. Leite 75 mililitros
  8. Creme de leite 1-2 colheres de sopa
  9. Raiz de gengibre tamanho pequeno fresco ¾ parte
  10. Noz-moscada fresca a gosto
  11. Sal a gosto
  12. Pimenta preta a gosto
  13. Pimenta vermelha a gosto
  14. Especiarias de páprica (em pó) a gosto
  • Ingredientes Principais Batata
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha, Tábua de cozinha, Colher de sopa, Colher de pau, Tigela, Prato - 3 peças, Alho, Colher de chá, Ralador fino, Guardanapo de papel, Frigideira, Fogão de cozinha, Assadeira, Escova culinária, Forno, Luvas de cozinha, Prato largo para apresentação

Cozinhar batatas "Conto para o amado":

Passo 1: prepare as batatas.

Descasque as batatas com uma faca de cozinha e descasque o ingrediente em água corrente. Depois, mudamos o vegetal para uma tábua de cortar. Usando o mesmo estoque, corte as batatas longitudinalmente em duas metades. Depois, corte cada metade em placas finas, grossas não mais que 4-6 milímetros e transfira para uma tigela grátis.

Passo 2: prepare a cebola.

Usando uma faca, retire a cebola da casca e lave-a em água corrente. Em seguida, espalhamos nosso ingrediente em uma tábua e, usando o mesmo estoque, cortamos o vegetal ao meio anel. Espalhe a metade dos anéis de cebola em um prato livre.

Etapa 3: prepare o alho.

Coloque os dentes de alho em uma tábua e, pressionando levemente a alça da faca sobre o ingrediente, retire a casca. Depois, com a ajuda do moinho de alho, triture os dentes de alho e transfira para um prato limpo.

Etapa 4: prepare o gengibre.

A raiz de gengibre recém-lavada é bem lavada em água corrente. Em seguida, usando o interior de uma colher de chá, raspamos a casca do nosso ingrediente. Como a colheita de raízes tem uma textura irregular, não recomendo limpá-la com uma faca ou um descascador, pois isso gerará muito desperdício. Em seguida, usando um ralador fino, esfregue o gengibre e transfira para um prato livre.

Etapa 5: prepare a noz-moscada.

Lavamos a noz-moscada em água corrente e limpe-a com uma toalha de papel. Em seguida, sem remover a casca do nosso ingrediente, esfregue-a em um ralador fino e transfira para um pires livre.

Etapa 6: prepare a batata "Conto para o amado".

Coloque a manteiga na panela e coloque a tigela em fogo médio. Depois que a manteiga derreter, faça o fogo ficar abaixo da média. Com uma colher de sopa, transfira metade dos anéis de cebola para a panela e mexa constantemente o ingrediente vegetal com uma espátula de madeira. 5-10 minutos. Atenção: as cebolas não precisam ser fritas até dourar, apenas extinga-as até ficarem macias. Após o tempo previsto, transferimos o alho picado para o mesmo recipiente e fritamos por meio minuto. Em seguida, despeje o creme, o leite e o creme de leite nos ingredientes vegetais da panela. Misturando bem todos os ingredientes, deixe ferver. Em seguida, adicione imediatamente pratos finos de batata à mistura resultante e cozinhe tudo em fogo baixo por outro 5-10 minutos sem cobrir o recipiente. Depois desligamos o queimador e adicionamos noz-moscada, gengibre, pimenta preta e vermelha, páprica ao ensopado de legumes e salgamos um pouco de tudo a gosto. Atenção: geralmente noz-moscada é adicionada a gosto, mas para a preparação deste prato, recomendo adicionar este tempero com não mais que 3/4 colher de chá. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até ficar homogêneo. Em seguida, asse a assadeira com uma escova de cozinha uniformemente com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Usando uma colher de sopa, transfira as batatas com o molho para a assadeira e distribua uniformemente a massa por toda a superfície do recipiente com a mesma camada de espessura. Forno pré-aquecido à temperatura 180 ° C usando pegadores de cozinha, colocamos o formulário em nosso prato e asse por 25-30 minutos. Depois de desligar o forno e deixar as batatas no forno por mais um 7-10 minutospara que fique bem ensopado em molho.

Etapa 7: sirva a batata "Conto para o amado".

A batata quente "conto de fadas para o amado" com uma espátula de madeira é transferida para um prato amplo e servida. Nossas deliciosas, delicadas e perfumadas batatas combinam bem com outros pratos: peixe, carne, cogumelos e vegetais. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Antes de servir, nosso prato pode ser decorado com salsa picada e endro.

- - Antes de assar batatas, o prato pode ser polvilhado com queijo ralado duro.

- - Para cozinhar batatas "um conto de fadas para um ente querido", é melhor levar batatas dessas variedades que não serão cozidas durante o cozimento.

- - Se você tem medo de que o prato seja muito picante, não use pimenta do reino.

- - Você também pode adicionar cogumelos fritos ao nosso prato de batata, pois isso não estragará o sabor do prato, mas, pelo contrário, ficará ainda mais saboroso.