Cozimento

Tiramisu sem ovos


Ingredientes para fazer tiramisu sem ovo

  1. Creme gelado com 35% de gordura de 300 mililitros
  2. Queijo mascarpone 230 gramas
  3. Essência de baunilha 1 colher de chá
  4. Glacê de açúcar 100 gramas
  5. Pão de ló ou biscoitos de biscoito 300 gramas
  6. Café preto instantâneo 1 colher de chá com uma lâmina
  7. Cacau em pó a gosto
  8. Água purificada 150 mililitros
  • Ingredientes principaisQueijo, creme, pão de ló, café
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Tigela média, Colher de sopa, Batedeira ou Batedor, Colher de chá, Tigela grande, Espátula de madeira, Copo 200 mililitros ou tigela, Tábua de cortar, Faca, Prato, Bandeja ou assadeira, Chaleira elétrica, Filtro

Cozinhar tiramisu sem ovos:

Passo 1: prepare o creme.

Para preparar um delicioso tiramisu, você precisa usar apenas creme gelado e chicoteá-lo apenas em pratos frios. Portanto, colocamos a tigela do meio na geladeira com antecedência e a deixamos em algum lugar por 1 hora. Durante esse período, o recipiente esfriará o suficiente e poderemos preparar o ingrediente do leite. Então, despeje o creme em uma tigela e adicione um pouco de açúcar em pó à tigela. Usando uma batedeira ou um batedor de mão, bata todos os ingredientes até obter o açúcar em pó e a massa ficar densa. Atenção: é necessário bater os componentes até que os picos sejam macios, pois se a massa se tornar consistente, como a manteiga macia, será mais difícil absorver o biscoito. Separe a mistura pronta por um tempo.

Etapa 2: prepare o queijo mascarpone.

O queijo mascarpone é ideal para saborear um prato como o tiramisu. A consistência do componente é muito macia, com um agradável sabor cremoso. Portanto, coloque o queijo em uma tigela funda, adicione ao mesmo recipiente 3 colheres de sopa de chantilly e essência de baunilha. Usando uma espátula ou batedor de madeira, misture todos os componentes até formar uma massa homogênea.

Etapa 3: prepare a mistura de creme de queijo.

Em uma tigela funda com queijo, usando uma colher de sopa, espalhe o chantilly. E agora, usando uma espátula de madeira, misture as duas misturas até ficar homogêneo. Temos uma mistura cremosa de queijo, com a qual vamos mergulhar nosso tiramisu. Separe a massa pronta por um tempo e, enquanto isso, faça café.

Etapa 4: fazendo café.

Para embeber um biscoito de forma que fique mais suculento e saboroso, primeiro precisamos dissolver o café preto. E para isso ferva 150 mililitros de água purificada em uma chaleira elétrica. Usando uma colher de chá, despeje o café instantâneo em uma xícara ou tigela e, quando a água ferver, despeje em um recipiente com o ingrediente de café. Misturamos tudo bem com o inventário improvisado até que o café esteja completamente dissolvido. Como a bebida do café precisa esfriar, reserve por 25-35 minutos.

Etapa 5: prepare o pão de ló.

Para fazer tiramisu sem ovos, bolo e biscoitos são adequados. O principal é que esses dois ingredientes sejam preparados com antecedência a partir da massa de biscoito. Você também pode comprar um produto acabado no supermercado, o que poupará tempo gasto em panificação. Então, se você usar biscoitos na receita, basta colocá-lo em um prato e reservar por um tempo. Atenção: tente escolher cookies de uma forma longa na forma de paus, para que seja muito mais conveniente formar um tiramisu. Se você optar por adicionar o pão de ló ao tiramisu, coloque-o em uma tábua e use uma faca para cortar o ingrediente em pequenas tiras de espessura não mais que 1,5-2 cm. Biscoito ralado é transferido para um prato livre.

Etapa 6: prepare o tiramisu sem ovos.

Tiramisu sem ovos consistirá de 4 camadas. Assim, com as mãos limpas e secas, pegamos uma tira de biscoito ou biscoito e mergulhamos completamente o ingrediente no café gelado. Depois disso, transferimos o biscoito para o fundo da panela ou assadeira. Eu costumo usar um recipiente retangular de vidro, é mais conveniente formar um tiramisu e mais bonito, porque um bolo dessa forma pode ser servido na mesa. Realizamos o mesmo procedimento com metade das tiras de biscoito restantes e as colocamos em uma assadeira firmemente uma à outra. Em seguida, usando uma espátula de madeira ou uma colher de sopa, unte generosamente a primeira camada de tiramisu com uma mistura de queijo cremoso por todos os lados. Depois - despeje o cacau em pó em uma peneira pequena e polvilhe a segunda camada de creme com esse ingrediente. Mais uma vez, repetimos novamente: com a terceira camada, espalhamos as tiras restantes de biscoito e, novamente, lubrificamos tudo com a mistura, no final polvilhando tudo com cacau em pó. Atenção: Você pode polvilhar a última camada com muito cacau em pó. Para que o nosso bolo fique saturado com creme de queijo, coloque na geladeira por 1 hora.

Etapa 7: sirva o tiramisu sem ovos.

Após o tempo previsto para a impregnação das camadas, o tiramisu sem ovos pode ser servido à mesa e mimar seus filhos e sua amada com um bolo tão delicioso e muito macio. E para isso, usando uma faca, cortamos o prato em pedaços e os colocamos usando uma espátula de madeira em pratos. Você pode desfrutar de bolo aromático, suculento e arejado com chá ou café quente. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O café instantâneo pode ser substituído por uma bebida de café natural. Para fazer isso, preparamos café em um turco ou despejamos grãos de café moídos com água fervente e insistimos por 5 a 7 minutos.

- - Em vez de um bolo tiramisu, você pode fazer pequenos bolos. Para fazer isso, basta colocar o prato em camadas ou em latas de cupcake separadas ou em tigelas pequenas.

- - A última camada de tiramisu sem ovos pode ser polvilhada com preto ralado ou chocolate ao leite.

- - Tiramisu geralmente não é muito doce. Portanto, se você gosta de doces, pode adicionar algumas colheres de açúcar no processo de preparação do queijo mascarpone.

- - Nota: quanto mais tempo o tiramisu é embebido e infundido na geladeira, mais saborosos e suculentos são os seus bolos de biscoito. Para embeber o bolo, você pode deixá-lo por 6 horas na geladeira.