Saladas

Salada Mulpad de Pompadour


Ingredientes para a preparação de salada multicamada "pompadour"

  1. Cebolas tamanho médio 1-2 peças
  2. Maçã de tamanho médio 2-3 peças
  3. 4 ovos
  4. Queijo duro 100 gramas
  5. Maionese 72% de gordura a gosto
  6. 1 limão médio
  7. Salsa fresca a gosto
  • Ingredientes Principais: Cebola, Ovos, Maçã, Queijo
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Panela, Fogão, Tábua, Faca, Prato - 2 peças, Tigela -2 peças, Embalagem para alimentos, Ralador grosso, Espremedor manual, Toalha de pano, Saladeira, Colher de sopa, Espátula de metal, Pires

Preparação de salada de várias camadas "pompadour":

Passo 1: prepare os ovos.

Lavamos os ovos de galinha em água corrente e transferimos para uma panela com água em temperatura ambiente. O líquido deve cobrir completamente o ingrediente dos ovos. Colocamos este recipiente em fogo médio e, depois que a água ferver, adicione uma pitada de sal na panela para que a casca dos ovos não quebre. Cozinhe os ovos a partir do momento da água fervente 3-4 minutos em fogo médio. Após o tempo previsto, colocamos a louça com o ingrediente do ovo em água fria corrente para que a casca do ovo seja melhor limpa. Em seguida, retire a casca dos ovos e transfira-os para uma tábua de cortar. Segurando o ovo com uma mão, com a ajuda de uma faca, corte-o cuidadosamente em pequenos círculos de espessura. E também mude-os suavemente para um prato livre.

Passo 2 prepare a cebola.

Descascamos a cebola com uma faca de cozinha e a enxaguamos em água corrente. Em seguida, despeje o ingrediente com água fervente e transfira-o para uma tábua de cortar. Usando o mesmo inventário afiado, corte o vegetal em anéis, grossos não mais que 3-4 milímetros e transfira-os para uma tigela grátis. Então colocamos essa capacidade em 20-30 minutos na geladeira, depois de embrulhá-lo com filme plástico. A cebola da salada deve estar gelada.

Etapa 3: prepare o limão.

Enxaguamos o limão com água morna e imediatamente depois transferimos o ingrediente para a tábua. Corte o citrino em duas metades. Usando um espremedor manual, esprema o suco de cada metade do limão.

Etapa 4: prepare as maçãs.

Lave as maçãs em água corrente e, em seguida, descasque-as com uma faca de cozinha. Depois, transferimos a fruta para uma tábua de cortar, cortamos em duas metades e, usando o mesmo inventário preciso, limpamos cada maçã com metade das partições e sementes internas. Usando um ralador grosso, esfregue o ingrediente da maçã em uma tigela separada. Para evitar que as maçãs picadas escureçam, polvilhe-as com suco de limão preparado na hora.

Passo 5: prepare o queijo.

Usando um ralador grosso, esfregue o queijo sobre as batatas em um prato separado. O ingrediente do queijo para a preparação da nossa salada deve ser necessariamente difícil.

Etapa 6: prepare a salsa.

Para começar, enxágüe bem com salsa fresca em água fria corrente. Em seguida, limpe cuidadosamente o ingrediente com excesso de líquido e transfira-o para uma tábua de cortar. Usando uma faca, cortamos as caudas e picamos ligeiramente as folhas de salsa com equipamento improvisado. Mudamos o componente processado em um pires e, por enquanto, deixamos de lado, pois esse ingrediente servirá como decoração para a salada.

Etapa 7: prepare uma salada pompadour de várias camadas.

Antes de colocar as camadas de salada, preparamos um recipiente para ela. Esta tigela pode servir como qualquer tigela de salada ou até mesmo um prato fundo. Com a ajuda de uma colher de sopa, espalhe os anéis de cebola no fundo do nosso recipiente e distribua-os por toda a superfície com uma camada uniforme. Usando o mesmo equipamento de jantar, unte a camada de cebola com maionese por cima. A segunda camada da nossa salada será maçãs picadas. Nós os espalhamos sobre a camada de maionese. O ingrediente da maçã, como o restante dos ingredientes, se espalha uniformemente por toda a superfície da camada anterior. E novamente em uma camada de frutas com uma colher de sopa, coloque cuidadosamente uma camada de maionese e espalhe-a por toda a superfície das maçãs. Além disso, com muito cuidado, segurando os círculos do ovo por baixo com uma espátula de metal, coloque-os em uma camada sobre a maionese. Cubra a camada de ovo novamente com maionese A camada superior de nossa salada consiste em batatas fritas de queijo, que também distribuímos uniformemente por toda a superfície da salada e, no final, polvilhe nossa salada de pompadour com salsa picada para dar beleza. Nosso prato de múltiplas camadas está pronto.

Etapa 8: sirva a salada pompadour de várias camadas.

Você pode decorar nossa salada de várias maneiras, quão rica é a sua imaginação: você pode decorar com raminhos de salsa ou endro ou gema de ovo picada. Sirva a salada imediatamente após o cozimento. É importante lembrar que as camadas de salada não precisam ser misturadas antes de servir. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você cozinhar os ovos em fogo alto, a proteína fica dura e a gema mole. Se você cozinhar os ovos em fogo baixo, a gema ficará dura e a proteína estará solta. Ferva os ovos em fogo médio.

- - Para as fatias de maçã não escurecerem, devem ser polvilhadas com suco de limão ou colocadas em água e sal por vários minutos.

- - Para preparar um pouco de suco de limão, você não precisa cortar o limão inteiro. É o suficiente para perfurar as raspas de frutas cítricas com uma agulha ou uma agulha grossa e espremer a quantidade certa de suco através dessa punção.

- - Para salada, use maionese 75% de gordura.