Cozimento

Bolo Barbie Bebê


Ingredientes para fazer Barbie Baby Cake

A massa:

  1. 5 ovos
  2. Açúcar 2 xícaras
  3. Creme de leite 1 xícara
  4. Manteiga amolecida 113 gramas (sem sal)
  5. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  6. Vinagre de mesa 9% 1-1,5 colheres de sopa
  7. Farinha de trigo peneirado 2 xícaras
  8. Extrato de baunilha líquido 1 colher de chá
  9. Cacau em pó amargo 1 colher de sopa

Creme para o intercalar:

  1. Manteiga amolecida 339 gramas
  2. Creme de queijo (sem aditivos) 170 gramas
  3. Creme de média densidade 300 gramas
  4. Leite condensado 170 mililitros
  5. Creme para lubrificação: a gosto
  6. Manteiga amolecida 339 gramas
  7. Açúcar em pó meio copo
  8. Leite condensado 3-4 colheres de sopa

Mástique:

  1. Marshmallow branco (sem enchimentos) 500 gramas
  2. Açúcar em pó 800 gramas e 100 gramas para rolar
  3. Água pura destilada 2 colheres de sopa de mástique e 2 colheres de sopa de jóias
  4. Extrato de baunilha líquido 1 colher de chá ou a gosto
  5. Corantes alimentares de qualquer cor, conforme necessário
  • Ingredientes principais: Óleo, Creme de leite, Creme, Farinha
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, Assadeira redonda antiaderente - 2 peças, Papel manteiga, Tesoura, Colher de chá, Colher de sopa, Vidro (capacidade 250 mililitros), Batedeira, Tigela profunda - 4-5 peças, Bata, Espeto de madeira - 5-6 peças, Cozinha toalha - 2 peças, Grelha metálica, Faca, Toalhas de cozinha de papel, Pano de prato, Embalagem plástica para comida, Prato grande e plano, Geladeira, Microondas, Peneira de malha fina, Espátula de metal, Pilhas para modelagem de plasticina, Escova de arte ampla, Escova de arte Seção placa naya - 2 peças, rolo, tesoura, papel manteiga

Cozinhar Barbie bolo de bebê:

Passo 1: prepare a massa e asse os bolos.

Antes de tudo, pré-aqueça o forno até 170 - 175 graus Celsius. Tomamos 2 moldes antiaderentes redondos com lados removíveis e os cobrimos com círculos pré-cortados de papel manteiga, cujo diâmetro deve coincidir com o diâmetro dos moldes. Em seguida, na tigela funda, dirigimos o número necessário de ovos sem casca, acrescentamos açúcar, colocamos o recipiente embaixo das lâminas da batedeira e ligamos o aparelho em baixa velocidade. Quando os ingredientes estiverem misturados até ficarem macios, aumente a velocidade do misturador para médio e depois para a velocidade mais alta. Bata os ovos com açúcar por 8 - 10 minutos até que os grãos de açúcar estejam completamente dissolvidos. Em seguida, adicione o creme de leite, o extrato de baunilha líquido e a manteiga amolecida à tigela. No mesmo recipiente, extinguimos 1 colher de chá de refrigerante com cerca de 1 colher de vinagre e bata os ingredientes para 10 minutos em velocidade média até uma textura uniforme de veludo. Em seguida, na mistura resultante, introduzimos em partes a quantidade necessária de farinha de trigo peneirada, enquanto amassamos uma massa com a metade da espessura com um batedor. Despeje metade da massa em uma das formas preparadas para assar. Na massa restante, adicione 1 colher de sopa de pó de cacau amargo e misture a massa com um batedor até ficar homogêneo, resultando em uma massa de chocolate. Despeje em um segundo, preparado para assar. Verificamos se o forno está aquecido até a temperatura desejada e somente depois instalamos os recipientes com a massa no forno, na prateleira do meio. Asse o básico para o bolo 25-30 minutos e verifique a disponibilidade de assar com um espeto de madeira. Abra o forno, insira alternadamente a ponta do palito de madeira na polpa das hastes e pegue-a. Se houver pedaços molhados de massa na ponta, deixe os bolos atingirem a máxima disponibilidade para outra 5 a 7 minutos. Se o espeto estiver seco, o básico está pronto! Retire as formas do forno, segurando com toalhas de cozinha. Deixe os bolos esfriarem um pouco. Depois da borda da faca, desenhamos entre os lados dos moldes, se os bolos grudarem levemente no molde, eles podem se soltar facilmente. Como alternativa, vire os formulários de cabeça para baixo e faça o básico em uma grade de metal. Remova cuidadosamente o papel manteiga, cubra os bolos com uma toalha de cozinha e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Etapa 2: prepare o creme para a camada.

Enquanto os bolos estão esfriando, preparamos um creme para a camada. Em uma tigela funda, coloque fatias de manteiga amolecida pré-cortada em cubos. Coloque o recipiente sob as lâminas da batedeira e bata o ingrediente em velocidade média por 8 minutos Depois de adicionar o creme de queijo e continuar a bater a massa por 5 minutos uniformidade. Em seguida, adicione o creme e continue a misturar os componentes do creme por mais um 2 a 3 minutos. Após o tempo necessário, sem parar a batedeira, introduzimos o leite condensado e batemos a massa em uma tigela 10 minutos, ajustando suavemente a velocidade do utensílio de cozinha da velocidade média à mais alta. O creme resultará em densidade média com um sabor azedo.

Etapa 3: forme um bolo.

Enquanto o creme estava sendo preparado, os bolos foram completamente resfriados, cortamos cada um em 2 - 3 camadas. Colocamos um pano de oliva na mesa da cozinha, em cima dela uma das camadas de massa, digamos a que não tem chocolate. Em seguida, coloque o chocolate em uma base branca para o bolo e corte levemente as bordas em ângulo. Então, novamente, colocamos a base branca no bolo de chocolate e também cortamos delicadamente em ângulo, formando a base na forma de um sino. Em seguida, cortamos um círculo no meio da base superior, colocamos em cada bolo, um por um, e no centro de cada um fazemos o mesmo buraco. Agora remova todo o básico, deixando apenas o fundo, unte-o com uma porção generosa de creme para a camada e coloque o segundo bolo. Alternamos o creme e os bolos até obtermos a base na forma de um sino. Depois pegamos a boneca Barbie e enrolamos as pernas com filme plástico. Nós o inserimos no meio do bolo e preenchemos o espaço vazio ao redor da boneca com pedaços de bolo para que a boneca não cambaleie durante a decoração. Deixamos o bolo dessa forma na mesa da cozinha e, durante esse período, preparamos o segundo creme de manteiga para a lubrificação.

Etapa 4: prepare um creme para lubrificação.

Em uma tigela funda, coloque a manteiga amolecida pré-cortada em cubos. Adicione a quantidade certa de leite condensado, açúcar em pó e coloque o recipiente em lâminas limpas e secas. Ligue o aparelho em velocidade média e bata os ingredientes para 10 minutos a uma textura homogênea de veludo sem caroços. No processo de mistura, aumentamos a velocidade do misturador de médio para alto. Nesta etapa, o principal é não matar o óleo para que não se torne flocos. Enrole a parte superior da boneca com filme plástico e unte a base do bolo com creme de manteiga por todos os lados. Transfira cuidadosamente a "Barbie com a saia" em uma travessa grande e plana e coloque o bolo na geladeira por 30 a 35 minutos para congelar o creme.

Etapa 5: prepare o mastique.

Coloque os marshmallows em uma tigela funda. Despeje 2 colheres de sopa de água destilada pura lá. Pegamos outra tigela funda e enchemos metade com água corrente comum, depois colocamos um recipiente com marshmallows e enviamos o design resultante para o forno de microondas. 30 segundos. Depois que o timer clicar no eletrodoméstico, abra a porta e misture os marshmallows com uma colher de sopa. Feche o microondas novamente e ajuste o tempo por 10 minutos. Os marshmallows se dissolverão por muito tempo de 25 a 35 minutos, tudo depende da potência do microondas. Portanto, a cada 10 minutos vale a pena misturar o marshmallow, trazendo-o gradualmente para uma textura suave e sem grumos. Quando a massa do marshmallow derreter completamente, remova a tigela do microondas, despeje o extrato de baunilha líquido na massa aromática e misture a mistura com uma colher de sopa até ficar homogêneo. Pegamos uma peneira com uma malha fina e peneiramos cerca de 800 gramas de açúcar em pó em uma mesa limpa e seca da cozinha. Aprofundamos a massa doce e despejamos cuidadosamente o marshmallow. Começamos a amassar a mástique como uma massa até que ela fique macia e plástica, permitindo uma leve aderência às mãos. Depois de usar a espátula, dividimos a mástique em várias partes, e seu número depende da quantidade de mástique de cor que você deseja obter no final. Deixamos a maior peça para o trem e a menor para a capa. Usando espetos de cozinha em madeira, aplicamos alternadamente a cada pedaço de mástique algumas gotas de corante alimentar da cor desejada. Nós a misturamos com mástique para que a cor seja homogênea, sem manchas nítidas e manchas escuras. Separamos da mástique toda uma pequena peça para a decoração que será usada no momento, envolvemos o restante da mástique em filme plástico, para que não acabe.

Etapa 6: prepare as decorações.

Colocamos os pedaços de mástique a partir dos quais a decoração será moldada, alternadamente colocados na mesa da cozinha, polvilhados com uma pequena camada de açúcar de confeiteiro e os enrolamos com um rolo em camadas até uma espessura 2 a 3 milímetros. Pegamos pilhas projetadas para modelar a partir de plasticina e quaisquer figuras de cozimento, pequenos detalhes de um conjunto de bonecas, por exemplo, um pente, uma colher, um prato e muito mais, também são adequados. Ativamos a fantasia a 100% e começamos a cortar jóias para o "vestido doce", sem esquecer que a boneca atualmente é uma princesa e deve parecer mágica. Os detalhes das jóias podem ser absolutamente qualquer, por exemplo, flores, corações, folhas, estrelas, círculos, losangos, tudo depende da composição desejada, que acabará no final.

Passo 7: decore o bolo.

Depois que todas as decorações estiverem preparadas, remova o bolo real da geladeira. Nivela o creme de manteiga com uma espátula de metal da cozinha. Polvilhe a mesa da cozinha com uma pequena camada de açúcar em pó e coloque nela um pedaço de mástique destinado a uma saia. Enrole o mastique em uma camada redonda até 3 a 4 milímetros e faça um buraco no centro do círculo com uma faca. Coloque cuidadosamente a "saia" na base do bolo. Alinhamos a saia com dobras para que o "trem" seja ondas e removemos o filme aderente da parte superior da boneca. Novamente, borrifamos a mesa com açúcar de confeiteiro e desenrolamos na forma de um retângulo a segunda parte do mástique, destinada à capa superior. Descobrimos as extremidades inferiores da “capa” à vontade, pode ser qualquer padrão em relevo ou figuras cortadas. Colecionamos levemente a mástique do lado largo e a colocamos na saia superior da boneca na forma de uma capa. Em seguida, fazemos um tópico para a boneca, bem como um cinto que cubra os cortes do “trem” e da “capa”. Despeje uma pequena quantidade de água destilada pura em uma tigela pequena. Nós nos armaremos com um pincel fino e umedecemos levemente a decoração com líquido, cola de flores, folhas e estrelas na superfície do "vestido doce" em ordem aleatória. Depois de uma escova seca com uma escova larga, retire cuidadosamente o açúcar restante do "vestido doce" e unte-o com uma pequena camada de água usando o mesmo pincel, agora o bolo vai brilhar um pouco. Espalhamos o cabelo da Barbie, abaixamos as mãos, cobrimos muito cuidadosamente o bolo com filme plástico e colocamos na geladeira por 2 horas para que o doce milagre seja saturado com creme.

Dicas de receita:

- - Em vez do extrato líquido de baunilha, você pode usar açúcar ou baunilha, mas este último deve ser adicionado com muito cuidado, pois uma grande quantidade de vanilina pode dar ao produto final um sabor amargo.

- - Para decoração, você pode usar qualquer mástique, como açúcar.

- - Durante a preparação do creme para a camada, você pode substituir o creme de queijo com requeijão inteiro, mas antes disso ele deve ser esfregado através de uma peneira com uma malha fina, para que não haja pequenos grãos desagradáveis ​​na coalhada.

- - As decorações do bolo não são essenciais, você pode criar qualquer outro design e decoração para o "vestido doce".