Cozimento

Quaresma assar em um fogão lento


Ingredientes para cozinhar o cozimento magro em uma panela lenta

  1. Chá (folhas de chá) 2 colheres de sopa
  2. Açúcar mascavo 200-250 gramas
  3. Açúcar de baunilha 1 colher de sopa
  4. Água purificada 200-250 mililitros
  5. Farinha de trigo 500-625 gramas
  6. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  7. Vinagre de mesa 1 colher de sopa
  8. Óleo vegetal 3 colheres de sopa
  9. Atolamento 3 colheres de sopa
  10. Sêmola para pó
  • Ingredientes principais: Farinha, Chá
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Bule de cerâmica, Tampa da chaleira, Colher de chá, Pano, Peneira, Xícara, Tigela, Batedeira, Fogão lento, Pincel para pastelaria, Palito, Prato largo e plano

Cozinhar o cozimento magro em uma panela lenta:

Passo 1: faça folhas de chá.

Chá para beber chá é melhor para preparar em um bule de cerâmica, então será mais perfumado. Para preparar nosso cozimento, também usaremos as regras básicas para preparar o chá. Pegue um bule e despeje com água fervente. Em seguida, usando uma colher de chá, despeje a quantidade de chá necessária para a receita. Despeje as folhas de chá com água fervente. Fechamos este recipiente com uma tampa e, em cima, cobrimos a chaleira com um pano leve, para que cubra não apenas a tampa da louça, mas também o bico da chaleira. O guardanapo deixa passar o vapor, mas atrasa os óleos essenciais das folhas de chá. A partir deste chá, as folhas ficarão muito perfumadas, portanto os doces ficarão saturados com esse aroma. Insistimos em soldar para 10-15 minutos. Quando esfriar, filtre o chá através de uma peneira em uma xícara grátis e descarte as folhas de chá usadas. Em seguida, adicione açúcar ao líquido coado do chá e, usando uma colher de chá, misture bem o açúcar neste líquido.

Etapa 2: prepare a farinha.

Peneire a farinha por uma peneira sobre uma tigela limpa. Ao mesmo tempo, a farinha é liberada dos pedaços e enriquecida com oxigênio do ar, para que a massa amasse mais fácil e melhor. Para a preparação do cozimento magro, use farinha de trigo premium e moagem fina, bem como a marca em que você confia.

Etapa 3: prepare a massa.

Na tigela da batedeira, despeje as folhas de chá resfriadas com açúcar, óleo vegetal e adicione um pouco de farinha peneirada. Ligue o aparelho e bata a massa líquida em velocidade média. Em seguida, desligue a batedeira e adicione o restante da farinha a esta tigela. Novamente, misture todos os ingredientes em velocidade média. Garantimos que a massa de teste seja homogênea e sem grumos. Depois - no mesmo recipiente, adicionamos refrigerante, previamente temperado com vinagre, e adicionamos geléia com uma colher de sopa. Ligar a batedeira em velocidade média, misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo. A massa fica líquida. A consistência se assemelha a creme azedo espesso.

Etapa 4: prepare o cozimento magro em uma panela lenta.

Tomamos uma assadeira com vários fogões e, usando uma escova de pastelaria, lubrificamos uniformemente com óleo vegetal. Em seguida, polvilhe a parte inferior e as laterais do molde com sêmola. Despeje a massa nesta forma e coloque-a em um fogão lento. Selecione o modo "Cozimento". O processo de cozimento leva 50-60 minutos. No final do processo de cozimento, o utensílio de cozinha emite um sinal que nos lembra que nosso prato está pronto. Abra a panela lenta e retire uma assadeira. Deixe o nosso bolo esfriar. Então a tiramos de forma. Para verificar a prontidão do nosso prato, basta furar com um palito de dente. Se estiver seco após a extração da massa, significa que nosso cozimento magro está pronto.

Etapa 5: sirva o cozimento magro em uma panela lenta.

Transferimos os doces para um prato grande e plano e, com a ajuda de uma faca de cozinha, cortamos em pedaços. De acordo com o seu desejo, antes de cortar a torta, podemos decorá-la com frutas frescas, frutas secas, geléia ou geléia. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para assar, além de qualquer geléia, você pode usar geléia ao seu gosto.

- - Se você não tem açúcar mascavo, pode usar açúcar branco comum.

- - Se você colocar cacau em pó na massa, o cozimento magro resultará em chocolate.

- - Você pode assar dois bolos magros idênticos e mergulhá-los com qualquer creme usando, em vez de manteiga, creme de legumes, ou espalhar os bolos com qualquer geléia ou geléia.

- - Você pode preparar folhas de chá para a massa a partir de qualquer tipo de chá, de acordo com o seu desejo.