Peixe

Salmão rosa assado no forno com batatas


Os ingredientes para a preparação de salmão rosa, assado no forno com batatas

  1. Cebolas tamanho médio 2-3 peças
  2. Batatas de tamanho médio 4-5 peças
  3. Creme 35% de gordura 120 mililitros
  4. Leite 360 ​​mililitros
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Queijo Cheddar 340 gramas
  8. Filé de salmão defumado 230 gramas
  9. Óleo vegetal para untar uma assadeira
  • Ingredientes Principais: Salmão Rosa, Batata
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Prato - 3 peças, Tigela - 2 peças, Ralador médio, Colher de sopa, Assadeira, Forno, Folha para alimentos, Pincel para pastelaria, Luvas de cozinha, Palito de dente, Espátula de metal para cozinha, Prato plano largo

Cozinhar salmão rosa assado no forno com batatas:

Etapa 1: prepare o filé de salmão rosa defumado.

Coloque o filé de salmão defumado em uma tábua e, usando uma faca de cozinha, corte o ingrediente em pedaços pequenos, grossos não mais que 5-7 milímetros. Em seguida, trocamos os pedaços de peixe defumado em um prato separado.

Passo 2: prepare a cebola.

Usando uma faca, retire a cebola da casca e lave-a em água corrente. Em seguida, espalhamos nosso ingrediente sobre uma tábua de cortar e, usando o mesmo estoque, cortamos o vegetal longitudinalmente em duas metades. Em seguida, corte cada metade em meias argolas finas, grossas não mais que 5-6 milímetrose transfira para um prato livre. Atenção: Para preparar nosso prato, você também pode cortar o ingrediente vegetal em pequenos quadrados, se desejar.

Etapa 3: prepare as batatas.

Lave bem as batatas em água corrente quente. Depois, mudamos o ingrediente vegetal para a tábua de cortar. Usando o mesmo estoque, corte as batatas em círculos finos, grossos não mais que 5-6 milímetros. Atenção: é desejável que a espessura das fatias de batata não seja maior que a espessura das fatias de peixe, então esses ingredientes serão cozidos uniformemente. E se a sua batata for grande, pode ser cortada em duas metades e depois cortar cada metade em fatias finas.

Etapa 4: prepare o queijo.

Usando um ralador médio, rale o queijo duro sobre as batatas e transfira nosso ingrediente para um prato grátis. Atenção: Para a preparação do nosso prato, use apenas queijo duro.

Passo 5: prepare o salmão rosa assado no forno com batatas.

Em uma tigela funda, transfira as fatias de batata e cebola. Despeje leite e creme no mesmo recipiente, sal e pimenta a gosto e, usando uma colher de sopa, misture todos os ingredientes com muito cuidado. Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio. Atenção: o tamanho da folha de alimentos deve ser muito maior que o tamanho da assadeira. Usando um pincel, unte uma assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal. No fundo da assadeira, espalhe uniformemente metade dos legumes picados e polvilhe manualmente os ingredientes com fatias de queijo. Em seguida, colocamos sobre os ingredientes do queijo pedaços de filé de salmão defumado rosa. E depois - repetimos o procedimento novamente com a metade restante dos vegetais. Polvilhe a camada vegetal superior com lascas de queijo. Em seguida, despeje a mistura de leite e creme sobre o queijo esmagado, que permaneceu na tigela após os legumes. Lubrifique as bordas da folha com óleo vegetal para que a camada superior do queijo não adira à folha ao entrar em contato durante o cozimento. E enrolamos a folha na parte superior para que depois - ela possa ser facilmente implantada. Usando tachas, coloque a assadeira com a assadeira no forno, pré-aquecendo à temperatura 200 ° C. Após a expiração 30 minutos tiramos a assadeira do forno e verificamos a prontidão das batatas com um palito de dente. Se esse ingrediente ainda for sólido, continue a assar nosso prato por 20-30 minutos. Então reduza a temperatura até 180 ° C e abra as bordas da folha. Assamos nosso prato em um modo de temperatura por cerca de 30 minutos para que a camada superior do queijo fique ligeiramente coberta com um marrom dourado. A prontidão do prato é verificada novamente com um palito de dente. Se ela facilmente perfurar batatas, nosso prato está pronto. A batata deve estar macia. Deixamos o prato acabado no forno por 5-10 minutos para que seja insistido. Depois, retiramos cuidadosamente a assadeira com o prato do forno com a ajuda de luvas de cozinha e transferimos o salmão rosa assado com batatas com a ajuda de uma espátula de metal da cozinha para um prato largo. Top nosso prato com o molho cremoso resultante.

Etapa 6: sirva o salmão rosa assado no forno com batatas.

Sirva o prato quente. Nosso saboroso, macio e perfumado salmão rosa com batatas combina bem com saladas de legumes. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para preparar nosso prato, é melhor levar batatas dessas variedades que não serão cozidas durante o cozimento.

- - Antes de servir, o prato por cima pode ser decorado com salsa picada e endro.

- - Além da pimenta do reino, você pode adicionar qualquer tempero ao seu gosto. Por exemplo, para um sabor e aroma agradáveis, é adequado um tempero especial de peixe.

- - Além do salmão rosa, você pode cozinhar o nosso prato também a partir de salmão defumado.

- - Se você não tem peixe defumado, pode cozinhar este delicioso prato com salmão cru ou salmão rosa.