Cozimento

Cookies de laranja magra


Ingredientes para cozinhar biscoitos de laranja magra

  1. Laranjas 2 peças
  2. Farinha 380-400 gramas
  3. Açúcar 120 gramas ou a gosto
  4. Glacê de açúcar 200 gramas
  5. Óleo vegetal 5 colheres de sopa
  6. Refrigerante 1/2 colher de chá
  • Ingredientes Principais: Laranja, Farinha, Açúcar

Inventário:

Peneira, Tigela, Ralador, Espremedor de citrinos, Pratos, Colher de sopa, Forno, Bandeja de cozimento, Luvas de cozinha, Rolo de massa, Papel manteiga, Faca, Tábua de cortar, Prato de servir

Cozinhar biscoitos de laranja magra:

Etapa 1: prepare a laranja.

Primeiro, lave cuidadosamente as laranjas com água corrente de contaminantes. Em seguida, coloque-o em uma tábua e use uma faca para cortá-lo ao meio. Depois disso, esprema o suco em qualquer recipiente conveniente com um espremedor. E a polpa restante, temos uma colher de sopa ou uma colher de chá. Coloque em um prato separado. E armados com um ralador com pequenos orifícios, esfregamos as raspas de laranja; para nossa receita, precisaremos de duas metades cítricas. Os chips resultantes são transferidos para um pequeno recipiente.

Passo 2: prepare a massa.

Agora precisamos peneirar a farinha. Para fazer isso, coloque uma peneira sobre uma tigela, despeje farinha e peneire. Em seguida, adicione açúcar e refrigerante. Misture o conteúdo com uma colher de sopa. Em seguida, espalhe a polpa de laranja, as raspas, o óleo vegetal e a maior parte do suco espremido na hora para os ingredientes secos, deixando cerca de 2 a 3 colheres de sopa no recipiente. Amasse a massa primeiro com uma colher de sopa e depois com as mãos diretamente em uma tigela até ficar homogêneo. Deve ficar bastante denso e não desmoronar.

Etapa 3: faça cookies.

Para facilitar a distribuição da massa, vamos dividi-la em várias partes. Agora, com um rolo, desenrolamos qualquer peça em uma camada de até 1 centímetro de espessura e a cortamos com uma faca em biscoitos do tamanho desejado, você também pode usar qualquer molde especial para esses fins. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e espalhamos nossos biscoitos crus até agora. Formamos biscoitos de laranja a partir da massa restante e começamos a assar.

Etapa 4: assar biscoitos.

Pré-aqueça o forno para 190 - 200 graus Celsius. E somente depois de atingir a temperatura definida, removemos a assadeira com biscoitos na prateleira do meio. Asse a sobremesa sobre 15 - 20 minutos até estar pronto. Isso pode ser facilmente determinado visualmente, os biscoitos são cobertos com uma deliciosa crosta dourada. Depois, usando as luvas da cozinha, retiramos a assadeira do forno e deixamos a sobremesa laranja esfriar em temperatura ambiente.

Etapa 5: prepare a cobertura.

E enquanto o biscoito esfria, você pode cozinhar a cobertura, mais ela é preparada de maneira elementar. Despeje o açúcar em pó em um prato fundo e com agitação constante com uma colher de sopa ou um batedor, despeje o suco de laranja que deixamos no recipiente. A cobertura não deve ser muito fina, mas não muito grossa, a consistência de creme espesso ou creme azedo.

Etapa 6: sirva os biscoitos magros de laranja.

Despeje os biscoitos com a cobertura e deixe descansar. Depois disso, separamos os doces do papel manteiga com uma espátula de cozinha e os colocamos em um lindo prato. Biscoitos de laranja magra podem ser servidos com chá aromatizado ou qualquer suco a seu gosto, além de compotas ou café. Bolos deliciosos para a mesa de sobremesas estão prontos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não tiver um espremedor, aperte o suco de laranja com as mãos. Corte o cítrico ao meio e espremendo pesadamente, sobrevivemos ao suco.

- - Para dar ao seu cozimento um aroma complexo e profundo, você pode adicionar um pouco de canela ou extrato de baunilha, bem como açúcar de baunilha, à massa.

- - O esmalte pode ser preparado não apenas a partir de laranjas, mas também a partir de limões ou de uma mistura de várias frutas cítricas.

- - Quando o jejum termina, esses biscoitos podem ser preparados com manteiga.

- - O açúcar em pó não é necessário comprar na loja, pode ser preparado em casa. Para fazer isso, basta derramar a quantidade certa de açúcar em um moedor de café ou liquidificador e triturar o ingrediente.