Cozimento

Bolo de anel

Bolo de anel


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Ingredientes do bolo do anel

  1. Massa de levedura folhada congelada 250 gramas
  2. Ovo de galinha 1 peça
  3. Arroz de grãos redondos 100-125 gramas
  4. Cebolinha 3-4 penas
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Gema de ovo para lubrificação
  8. Gergelim branco a gosto
  9. Farinha de trigo para formar um prato
  10. Óleo vegetal para lubrificação de formulários
  • Ingredientes principais Ovos, arroz, massa de levedura, massa folhada
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Rolo de massa, Bakeware, Tábua de cortar, Faca, Panela pequena, Colher de mesa, Panela média com tampa, Fogão, Forno, Pincel para pastelaria, Prato de servir, Tigela profunda, Batedor de mão, Tigela, Ralador médio, Pires

Bolo de anel de cozinha:

Etapa 1: prepare a foto.

Despeje o arroz em uma panela média e despeje completamente com água comum. Lave bem o ingrediente com as mãos e escorra a água. Repetimos esse procedimento várias vezes seguidas até a água ficar clara. Assim, nosso arroz ficará mais quebradiço. Em seguida, enchemos a panela com água para que cubra o cereal de arroz com dois dedos e coloque o recipiente em fogo pequeno. Depois que a água ferver, adicione um pouco de sal e misture imediatamente com uma colher de sopa para que os grãos de arroz não grudem no fundo da panela. Cobrimos o recipiente com uma tampa e cozinhamos até que a água esteja quase completamente fervendo. O tempo aproximado de cozimento, dependendo da variedade de arroz, levará você 20-25 minutos. Atenção: de tempos em tempos é necessário remover a tampa da panela e misturar tudo com o equipamento improvisado. Depois que o arroz estiver cozido, desligue o queimador e despeje o mingau de arroz em uma tigela para esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 2: prepare o ovo.

Coloque delicadamente o ovo em uma panela pequena e preencha o ingrediente completamente com água. Colocamos a capacidade no fogo abaixo da média e depois de ferver, cozinhe o ovo cozido por 7-9 minutos. Após o tempo previsto, desligue o queimador e coloque a panela com o componente em uma corrente de água fria, para que depois seja fácil remover a casca do ovo. Então, usando um ralador médio, esfregamos o componente e imediatamente depois mudamos as batatas para o arroz resfriado.

Etapa 3: prepare a massa.

Como nossa massa de levedura folhada está congelada, é necessário tirá-la do freezer e deixar esfriar até a temperatura ambiente. Caso contrário, será simplesmente impossível trabalhar com ele no futuro.

Etapa 4: prepare as cebolas verdes.

Para começar, lavamos bem as cebolas verdes em água corrente e depois colocamos o ingrediente em uma tábua. Usando uma faca, pique finamente as verduras e imediatamente depois transferimos para uma tigela com outros componentes.

Etapa 5: prepare o recheio.

Em uma tigela com arroz, ovo picado e cebola, despeje uma pequena quantidade de sal e pimenta do reino a gosto. Usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma massa homogênea. Tudo, o recheio está pronto!

Etapa 6: prepare a gema do ovo.

Despeje a gema na tigela e use um batedor de mão para bater o ingrediente até ficar homogêneo.

Passo 7: prepare o bolo do anel.

Nossa massa já descongelou, então a libertamos da embalagem e colocamos o ingrediente na mesa da cozinha, polvilhado com uma pequena quantidade de farinha. Usando um rolo, lançamos o componente de teste várias vezes em uma camada fina. Em seguida, corte a massa em tiras, aproximadamente largura 5-6 centímetros. Com uma colher de sopa, espalhe o recheio no meio das tiras por todo o comprimento. Despeje uma pequena quantidade de farinha no prato e agora, mergulhando as mãos na mistura seca, apertamos bem as bordas das tiras de teste. Depois disso, unte a assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal, usando uma escova de confeitar. Nós espalhamos o teste "enchidos" com o recheio no centro do tanque com a costura na forma de um "caracol". Depois disso, continuamos a formar um "caracol" a partir das "salsichas" restantes e assim por diante nas laterais do molde. Usando o mesmo pincel, unte a superfície do bolo com gema de ovo batida. Se desejado, os assados ​​podem ser polvilhados com uma pequena quantidade de gergelim. E agora colocamos a assadeira com a assadeira no forno pré-aquecido à temperatura 180 ° - 200 ° C assar por 40 minutos

Etapa 8: sirva a torta de anel.

Imediatamente após o cozimento, o bolo pode ser retirado do forno e transferido para uma travessa. Bem, você pode tratar seus amigos e parentes com esta assadeira com chá ou kefir, como quiser. Bolo de anel não é apenas muito saboroso, mas também suculento e, o mais importante - perfumado. Após o cozimento, o aroma do prato permanece por toda a casa. É quase impossível resistir, para não tentar uma peça. Aproveite a sua refeição!

Dicas de receita:

- - Para o recheio, você pode usar qualquer ingrediente. Por exemplo, em uma torta circular, você pode colocar carne cozida com cebola frita, couve cozida e recheios doces: qualquer geléia a seu gosto, queijo cottage doce com passas e outras frutas secas e muito mais, se desejar.

- - Você pode polvilhar uma torta de anel não apenas com sementes de gergelim, mas também com sementes de cominho ou sementes de girassol descascadas. E se você estiver preparando um bolo doce, é melhor assar, depois que esfriar, polvilhe com açúcar em pó ou canela.

- - Você pode usar massa folhada regular para fazer uma torta de anel. Mesmo assim, os doces ficarão saborosos e suculentos.