Legumes

Pimentos recheados magros


Ingredientes magros recheados

  1. Pimentão 6 peças
  2. Arroz 1 xícara
  3. Cebola 1 peça
  4. 1 dente de alho
  5. Tomate tamanho médio 1 peça
  6. Conservas de feijão 1 lata
  7. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  8. Caldo de legumes 250 mililitros
  9. Pimenta em pó 1/2 colher de chá ou a gosto
  10. Sal 1 colher de chá ou a gosto
  • Ingredientes principais: Pimenta, Tomate, Arroz
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Faca, Placa de corte, Fogão, Forno, Utensílios de cozinha, Frigideira, Espátula de cozinha, Pratos, Escorredor, Colher de chá, Espumadeira, Luvas de cozinha, Toalhas de cozinha de papel

Cozinhar pimentos recheados magros:

Passo 1: prepare os legumes.

A primeira coisa a fazer é cortar legumes. Retire a casca da cebola com uma faca, corte as raízes, lave com água corrente fria e coloque-a sobre uma tábua. Corte em pedaços pequenos de forma arbitrária até 1 centímetro e coloque em um prato limpo. Em seguida, descasque o alho e pique em uma tábua, quanto menor, melhor. Depois disso, remova-o para as fatias de cebola e vá para o tomate. Enxágüe bem o vegetal vermelho em água corrente, seque-o com toalhas de papel e coloque sobre uma tábua. Usando uma faca, corte o tomate com um cubo médio até 1,5 centímetros e coloque-o em um prato limpo e separado.

Passo 2: lave o arroz.

Despeje um copo de arroz em um prato fundo e encha-o com água limpa. Em seguida, misture com uma colher de sopa e escorra a água nublada. Depois disso, encha novamente com água limpa, misture e escorra. Repetimos esse procedimento várias vezes para que a água permaneça limpa. A última vez que drenamos a água através de uma peneira, já que precisamos nos livrar completamente do líquido.

Etapa 3: frite os ingredientes.

Colocamos a panela no queimador e despeje o óleo vegetal. Ligamos a temperatura do fogão para um nível médio e esperamos que a gordura aqueça. Depois disso, coloque o alho picado com cebola em uma tigela e frite até dourar.

Etapa 4: ferva o arroz.

Em seguida, coloque o arroz lavado na panela e mexendo sempre com uma espátula de cozinha, frite até ficar transparente. Depois disso, adicione o tomate picado, o caldo e 2 xícaras de água pura, tempere com pimenta em pó e deixe ferver. Assim que o líquido ferve, reduzimos a temperatura do prato e cobrimos o recipiente com uma tampa. Cozinhe o arroz até ficar cozido por cerca de 20 minutos, mexendo periodicamente com uma espátula de cozinha para que não queime.

Passo 5: prepare o pimentão.

Lavamos o pimentão em água corrente e cortamos cuidadosamente as sementes e membranas com uma faca, sem violar a integridade do vegetal, para que, quando cozido, o recheio não caia da pimenta. Depois, enxaguá-los novamente em água corrente e colocá-los em toalhas de cozinha. Em seguida, ligue a temperatura do fogão para um nível alto, despeje água limpa na panela e coloque-a no queimador. Leve o líquido para ferver e coloque os pimentões na água fervente. Nós os seguramos por 4 minutos e, usando uma escumadeira, os tiramos da água. Imediatamente depois disso, lavamos os vegetais em água corrente fria e os colocamos em qualquer recipiente conveniente.

Etapa 6: prepare o recheio.

Depois que o arroz estiver cozido, desligue o fogo e coloque o conteúdo em um prato fundo. Misture o arroz com os legumes com uma colher de sopa e adicione sal a gosto. Abra um pote de feijão e despeje junto com o líquido em uma peneira. Depois disso, mudamos para arroz e finalmente misturamos o recheio de pimenta.

Passo 7: forme o prato.

A assadeira é cuidadosamente lubrificada com óleo vegetal e armada com uma colher de chá, começamos a colocar o recheio magro de pimentão. Os legumes empalhados são empilhados em forma um com o outro para que não caiam durante o cozimento.

Passo 8: assar pimentos magros.

Pré-aqueça o forno para 220 graus Celsius e arrume a assadeira para 20 minutos. Durante esse período, os pimentos são assados ​​e o recheio é ligeiramente seco. Pegamos os legumes perfumados no forno, servindo-nos de luvas de cozinha e podem ser servidos.

Etapa 9: sirva os pimentões recheados.

Pimentos magros recheados são servidos quentes. Eles podem ser decorados com fatias de limão, abacate, ervas finamente picadas e legumes picados. Como molho, você pode servir maionese magra ou mostarda, isso depende do seu gosto; em qualquer caso, nosso segundo prato saudável está pronto. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você tem alho, um dente de alho pode ser picado com ele.

- - Nesta receita, você pode usar feijão em branco e vermelho.

- - Você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como cenoura, abobrinha, pimentão, pimentão fresco, salsa, endro ou cebola verde.

- - Em vez de pimenta em pó, você pode usar outras especiarias aromáticas ao seu gosto.