Molhos

Molho de alho magro


Ingredientes para cozinhar molho de alho magro

  1. Farinha de trigo peneirada 2 colheres de sopa
  2. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  3. Alho 4-5 Pontas
  4. Água pura destilada 500 mililitros
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Alho, Farinha
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Toalhas de cozinha de papel, Fogão, Tigela pequena, Chaleira, Panela com tampa, Colher de sopa, Batedor, Copo medidor de água, Gengibre alho, Molheira

Cozinhar molho de alho magro:

Passo 1: prepare o alho.

Pegue a quantidade certa de alho e descasque-a. Depois de lavar os dentes com água corrente de qualquer tipo de poluição, seque-os com toalhas de papel e coloque em uma tigela pequena.

Passo 2: prepare o molho.

Ligamos o fogão para o nível médio, colocamos uma chaleira com a quantidade certa de água destilada limpa e levamos o líquido à fervura. Em seguida, removemos a chaleira do fogão e colocamos uma panela com a quantidade certa de óleo vegetal em seu lugar. Quando a gordura está quente, introduzimos duas colheres de sopa de farinha de trigo peneirada e, mexendo os ingredientes com um batedor, frite a farinha para 1-2 minutos de modo a adquirir uma tonalidade dourada clara. Em seguida, despeje na panela 500 mililitros de água fervente e, continuando a agitar a massa líquida com um batedor, deixe ferver e engrosse novamente. Depois que a base do molho começar a ferver, usando o espremedor de alho, aperte os dentes de alho na panela, adicione sal e pimenta do reino a gosto. Agora, apertamos a temperatura do prato para o nível mais baixo, cobrimos a panela com uma tampa para que a lacuna permaneça e cozinhe o molho 1-2 minutos. Em seguida, desligue o fogão e dê o molho final infundido 4 a 5 minutos. Depois de servir-se com uma colher de sopa, despeje o molho em uma molheira ou despeje qualquer prato magro com ele e sirva na mesa.

Etapa 3: sirva o molho de alho magro.

Molho de alho magro após o cozimento, insista por 4 a 5 minutos, para que o alho possa dissolver completamente seu sabor picante. Este molho incrivelmente saboroso pode ser regado com legumes cozidos ou fígado, macarrão cozido ou arroz. Também com esse molho é agradável saborear croutons de um pão magro ou pãezinhos magros. É melhor guardar esse molho na geladeira, no máximo 2 a 3 dias, depois de colocá-lo em uma jarra esterilizada e seca e fechá-lo com uma tampa bem fechada. Devido ao frio, ele se torna mais espesso e pode ser usado como um complemento para sanduíches de vegetais. Cozinhe com amor e divirta-se! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se desejar, você pode adicionar qualquer tipo de molho que desejar para decorar o seu aroma, por exemplo, um conjunto de ervas francesas, endro seco, salsa, manjericão, pimenta vermelha moída.

- - Se o molho parecer muito fresco para você, você pode diluí-lo a gosto com suco de limão concentrado.

- - À vontade, em vez de água destilada pura, você pode usar picles de pepino.

- - Em vez de óleo vegetal, você pode usar outras gorduras vegetais, como milho ou azeite.