Cozimento

Torta preguiçosa de limão


Ingredientes para fazer torta de limão preguiçoso

  1. 4 ovos
  2. Açúcar 200-250 gramas
  3. Manteiga 100 gramas
  4. Farinha de trigo 100-125 gramas
  5. Flocos de coco 150 gramas
  6. Limão Médio 3 peças
  7. Leite 200-250 mililitros
  8. Açúcar em pó para pratos em pó
  • Ingredientes PrincipaisLimão, Leite, Farinha
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Peneira, Tigela - 3 peças, Faca, Batedor de mãos, Panela, Fogão de cozinha, Colher de sopa, Copo medidor, Toalha de papel, Ralador fino, Tábua de cortar, Espremedor manual, Copa, Assadeira, Forno, Luvas de cozinha, Palito de dentes, Metal de cozinha espátula, prato largo e plano

Fazendo uma torta de limão preguiçosa:

Etapa 1: prepare a farinha.

Peneire a farinha através de uma peneira em uma tigela separada para remover grumos e enriquecer com oxigênio do ar. Para assar, usamos farinha de trigo premium, moagem fina e a marca que você verificou.

Etapa 2: prepare os ovos.

Usando uma faca de cozinha, quebre a casca dos ovos sobre uma tigela e despeje os esquilos e as gemas nessa tigela. Em seguida, usando um batedor de mão, bata levemente os ingredientes do ovo.

Etapa 3: prepare a manteiga.

Coloque a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo. Quando o ingrediente cremoso estiver completamente derretido, desligue o queimador e despeje o óleo em uma tigela livre. Em seguida, em um recipiente para o óleo resfriado a uma temperatura 35 ° -37 ° C despeje o açúcar e, usando uma colher de sopa, misture bem os dois ingredientes.

Etapa 4: prepare as raspas de limão.

Lavamos os limões em água corrente e depois os derramamos com água fervente, pois após esse tratamento térmico a amargura é removida da casca cítrica e fica mais macia. Em seguida, usando uma toalha de papel, limpe a casca dos limões da água. Usando um ralador fino, esfregue as raspas de limão em um prato separado.

Etapa 5: prepare suco de limão fresco.

Passamos o citrus sem a pele para uma tábua de cortar e usamos uma faca para cortá-la em duas metades. Usando um espremedor manual, esprema o suco de limão de cada metade e despeje em um copo separado.

Etapa 6: prepare a massa.

Despeje as claras e as gemas em uma tigela com uma mistura de açúcar cremoso e, com um batedor de mão, bata tudo bem. Em seguida, despeje o leite no mesmo recipiente e novamente misture bem todos os ingredientes. Em seguida - adicione o suco de limão e as raspas de limão à massa líquida resultante e, usando o mesmo equipamento de mesa, misture novamente todos os ingredientes. Não se esqueça de adicionar flocos de coco à mistura resultante. Por fim, no mesmo recipiente, adicione gradualmente e gradualmente a farinha para que não se formem grumos na massa de teste. Usando um batedor de mão, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Acontece que um líquido com uma massa de cor amarela saturada e em sua consistência é semelhante ao creme azedo espesso.

Passo 7: Cozinhando a torta preguiçosa de limão

Despeje a massa resultante de uma tigela em uma assadeira. Atenção: a assadeira pode ter qualquer forma e não precisa ser oleada. Com uma colher de sopa, distribua uniformemente a massa por toda a superfície do molde, para que o bolo seja cozido uniformemente. Pré-aqueça o forno à temperatura 170 ° C e com a ajuda de tachas, colocamos a forma com a massa no forno. Asse uma torta preguiçosa de limão por 45 minutos no modo de temperatura definida. Quando o bolo estiver coberto com uma crosta marrom dourada, desligue o forno e remova a assadeira. Para verificar a prontidão do bolo, apenas fure-o com um palito de dente ou com uma vara de madeira seca. Se ficar seco, nossos doces estão prontos e podem ser retirados do forno. Desligamos o forno e, com a ajuda de tachinhas de cozinha, retiramos o formulário com o prato pronto. Quando a torta preguiçosa de limão esfria um pouco, nós a retiramos do molde usando uma espátula de metal da cozinha e a transferimos para uma travessa larga e plana. Polvilhe uniformemente a assadeira final com uma peneira pequena com açúcar em pó. Se desejar, a torta por cima também pode ser decorada com fatias de limão.

Passo 8: sirva a torta de limão preguiçosa.

Quando a torta preguiçosa de limão estiver completamente resfriada, use uma faca de cozinha e corte-a em fatias. Sirva uma torta de limão na mesa de sobremesas. Você pode saborear nossos doces com chá aromático ou suco cítrico. E se você colocar na nossa torta de limão preguiçosa perfumada e suculenta a mesma geléia de limão aromática e saborosa, beber chá se tornará um grande prazer. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Manteiga pode ser substituída por margarina manteiga.

- - Além das raspas e suco de limão, você também pode colocar as raspas e o suco de outras frutas cítricas, como limão ou laranja, na massa.

- - Você pode decorar uma torta de limão preguiçosa, não apenas com fatias de limão, mas também com frutas. Você também pode polvilhar com lascas de amêndoa ou nozes picadas, que primeiro devem ser fritas.

- - Em vez de açúcar de confeiteiro, a parte superior da torta pode ser servida com molho de creme de leite doce especialmente preparado.

- - Não asse o bolo em uma forma dividida, pois a massa pode vazar ao assar o bolo. Caso contrário, cubra completamente o interior com papel manteiga.