Cozimento

Caçarola "Sissy"


Ingredientes para a preparação da caçarola "Sissy"

  1. Carne de porco picada 600 gramas
  2. Batatas de tamanho médio 8-10 peças
  3. Cebola tamanho médio 2 peças
  4. Ovo de galinha 2 peças
  5. Maionese 72% de gordura 100 gramas
  6. Queijo duro 100 gramas
  7. Leite 200-250 mililitros
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  10. Óleo vegetal para lubrificação de formulários
  • Ingredientes principais: Carne, Carne de Porco, Batata, Queijo
  • Porção 7 porções

Inventário:

Tábua, Faca, Utensílios de cozinha, Forno, Pincel para pastelaria, Tigela média, Ralador grosso, Tigela funda, Prato - 2 peças, Colher de sopa, Luvas de cozinha

Caçarola de cozinha "Sissy":

Etapa 1: prepare a carne de porco e a carne picada.

Espalhe a carne de porco e a carne moída em uma tigela média e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Mas isso é apenas se o seu ingrediente estiver congelado. A melhor opção para cozinhar este prato é usar carne picada recém-preparada que não tenha sido congelada. Atenção: Em nenhum caso, descongele a carne picada com um microondas ou com água quente corrente, pois isso não apenas mudará a densidade do componente, mas o prato perderá sua suculência e aroma.

Passo 2: prepare a cebola.

Usando uma faca, retire a cebola da casca e depois enxágüe com água morna. Espalhamos o vegetal em uma tábua e cortamos em duas metades. Imediatamente depois disso, moa cada porção de cebola em pequenos quadrados. As cebolas desfiadas são transferidas para um prato livre.

Etapa 3: prepare as batatas.

Usando uma faca, descasque as batatas. Depois - enxágüe bem o ingrediente em água morna corrente. Agora, usando um ralador grosso, esfregue o vegetal nas batatas. Em seguida, mudamos o componente em pequenas porções para uma peneira e torcemos com o excesso de umidade das mãos. As batatas processadas são transferidas para uma tigela funda. Na mesma capacidade, adicione 1/2 parte de cebola picada, maionese, quebrar 1 ovo, despeje o leite e sal e pimenta os ingredientes a gosto. Com uma colher de sopa, misture bem os componentes até formar uma massa homogênea e, por enquanto, deixe a mistura de batata de lado.

Etapa 4: prepare o queijo.

Usando um ralador grosso, ralamos queijo duro e transferimos as lascas para um prato grátis.

Etapa 5: prepare a camada de carne da caçarola.

Na carne de porco derretida e na carne, adicione o restante da cebola picada e também quebre 1 ovo Sal e pimenta a parte de carne do prato a gosto e, usando uma colher de sopa, misture bem os ingredientes até ficar homogêneo.

Etapa 6: cozinhe a caçarola Sissy.

Assim, todos os componentes da caçarola estão prontos, para que possamos formar um prato e assá-lo no forno. Portanto, para começar, usando uma escova de pastelaria, lubrificamos bem a assadeira com óleo vegetal de todos os lados. Para cozinhar uma caçarola, você pode usar qualquer recipiente. Pode ser uma assadeira destacável, uma assadeira comum ou um recipiente de vidro refratário. Depois disso, espalhe a primeira camada de carne picada com uma colher de sopa. Nivele cuidadosamente a camada com equipamento improvisado em toda a superfície do recipiente. Depois disso, espalhe a mistura de batata na segunda camada e, assim como a primeira, nivele a massa com uma colher de sopa. A última camada é polvilhada com queijo duro ralado. Colocamos a assadeira em um forno pré-aquecido a uma temperatura 180 ° -200 ° C e assar por 35-40 minutos. No final do tempo estipulado, usando equipamentos de cozinha, tiramos o prato do forno e podemos servi-lo à mesa.

Etapa 7: Sirva a caçarola Sissy.

Quando a caçarola Sissy estiver pronta, ela não apenas acenará com seu aroma, mas também atrairá todos com sua bela crosta de queijo dourado. Você pode servir o prato imediatamente à mesa até que esfrie. É melhor colocar a caçarola sobre a mesa diretamente na assadeira e cortá-la em fatias com uma faca. Sirva a caçarola como prato principal, pois é muito gratificante. Legumes frescos ou saladas de legumes são ótimos para decorar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para a preparação de caçarolas "Sissy", qualquer queijo duro é adequado ao seu gosto. Por exemplo, pode ser queijo russo, queijo holandês ou mesmo queijo Edam, se você quiser experimentar uma doçura picante em um prato.

- - Para cozinhar, é melhor usar variedades de batata bem digeridas. Em seguida, a caçarola é assada uniformemente e a camada de batata não fica crua.

- - Tenha cuidado quando sal e pimenta, carne picada e massa de batata, para que a caçarola não fique salgada ou apimentada.

- - Se você tiver tempo livre e um moedor de carne, é melhor cozinhar carne de porco fresca e carne moída. Nesse caso, o goulash é perfeito. É aconselhável levar carne de porco com uma pequena camada de gordura para tornar o prato mais suculento.

- - Além da pimenta preta, você pode adicionar temperos ao seu gosto nos componentes do prato.

- - Antes de servir, a caçarola pode ser decorada com salsa picada.

- - Em vez de carne de porco e carne picada, você pode usar carne moída de peru ou frango.