O passarinho

Frango francês


Frango Francês Ingredientes

  1. Peito de Frango 2 peças
  2. Cebola 4 peças
  3. Queijo duro 100 gramas
  4. Vinagre de maçã 1 colher de sopa
  5. Vinagre 6% colher de sopa 1 colher de sopa
  6. Maionese 200 gramas
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  10. Água pura destilada 100 mililitros
  • Ingredientes principais: Frango, Queijo
  • Servindo 4 porções
  • Culinária francesa

Inventário:

Faca de cozinha - 2 peças, Toalhas de cozinha de papel, Tábua de cortar - 2 peças, Tigela profunda, Colher de sopa, Forno, Assadeira antiaderente, Martelo de cozinha, Ralador, Prato fundo, Toalha de cozinha, Espátula de cozinha, Placa

Frango francês Cozinhar:

Passo 1: prepare a cebola.

Antes de tudo, preparamos cebolas, descascamos com uma faca de cozinha, enxaguamos com água corrente fria de qualquer tipo de poluição e secamos com toalhas de papel em excesso de umidade. Agora, um por um, colocamos as cabeças de cebola em uma tábua de cortar, cortamos em rodelas ou meia argola de espessura até 5 milímetros e coloque as fatias em uma tigela funda. Despeje a quantidade certa de água destilada pura, vinagre de mesa, vinagre de maçã e adicione um pouco de sal. Com a mão limpa, aperte levemente o vegetal picado e deixe-o no líquido aromático - marinada por 30 minutos. Durante esse período, pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius e unte a assadeira antiaderente 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Passo 2: prepare o frango.

Agora começamos a preparar peitos de frango. Nós os separamos do osso, cortamos a cartilagem, o excesso de gordura, lavamos a carne sob um fluxo de água corrente fria e a secamos com papel toalha de cozinha. Em seguida, cortamos cada peito em quatro partes iguais, alternadamente, colocamos em uma tábua e batemos levemente com um martelo de cozinha. Ao mesmo tempo, não esquecemos que não estamos preparando costeletas, mas não devemos bater o frango assado e bater fortemente o ingrediente, só precisamos amolecer levemente os tecidos da carne. Polvilhe as metades picadas dos peitos de frango com sal, esfregue-os com pimenta do reino e coloque-os em uma assadeira preparada para assar.

Etapa 3: prepare o queijo e a maionese.

Retire a embalagem do queijo duro, corte a massa de parafina de um pedaço e esfregue o produto lácteo em um ralador grande ou médio diretamente em um prato fundo. Também colocamos maionese na mesa da cozinha.

Etapa 4: coloque os ingredientes no molde.

Em cima do frango, coloque as cebolas em conserva, sem marinada. Depois disso, aplique uma camada de maionese na cebola, despeje a carne nela, desenhando um padrão pitoresco com uma massa aromática branca e distribua-a com uma colher de sopa em todo o perímetro. Em seguida, se desejar, polvilhe levemente a maionese com sal e pimenta do reino. Em cima de uma camada de maionese em uma confusão de arte, espalhamos o queijo duro esmagado.

Etapa 5: assar o frango em francês.

Agora verificamos se o forno aqueceu até a temperatura desejada e somente depois enviamos a forma de frango para ele, colocando o recipiente na prateleira do meio. Asse um frango para 40 - 45 minutos até que o queijo e a crosta dourada clara estejam completamente derretidos. Durante esse período, os peitos de frango alcançarão total prontidão. Após o tempo necessário, retire a forma com o prato perfumado do forno, segurando-o com uma toalha de cozinha. Utilizando uma espátula de cozinha, espalhamos os peitos de frango em pratos na proporção de 1 porção - 1 porção e servimos carne branca macia no jantar, almoço ou café da manhã.

Etapa 6: sirva o frango em francês.

Frango ao estilo francês é servido quente e pré-disposto em porções em pratos. Tal prato real é adequado para qualquer prato, por exemplo, cereais de diferentes cereais, arroz cozido, cozido, legumes cozidos, cozidos no vapor, saladas de legumes ou purê de batatas. Um aperitivo leve ideal para esse prato é o licor de frutas, vinhos brancos secos ou semi-secos. Bebedores não alcoólicos podem saborear este gostoso com sucos de qualquer tipo, água mineral ou limonada natural. Farto, saboroso e barato! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para este prato, você pode usar qualquer tipo de cebola, vermelho da Criméia, vermelho comum, alho-poró, cebola branca.

- - Em vez de vinagre, você pode usar suco de limão concentrado.

- - O conjunto de especiarias nesta receita pode ser complementado com outras especiarias adequadas para cozinhar pratos de frango. Por exemplo, ervas secas, sálvia, tomilho, alecrim, manjericão, estragão. Assim como diferentes tipos de pimentão, coentro, cravo e estas são apenas algumas das opções possíveis.

- - Em vez de maionese, você pode usar creme ou creme de leite.

- - À vontade, junto com o frango, você pode assar legumes como tomate, abobrinha, berinjela, cogumelos. É aconselhável que eles sejam cortados em camadas com uma espessura não superior a 4-5 milímetros e repousem sob uma camada de cebola e depois em todos os outros ingredientes.

- - Para aspersão, você pode usar 2 a 3 tipos de queijos duros ou alguns queijos processados.