Carne

Pimentão de carne


Ingredientes da carne bovina

Ingredientes para fazer chili de carne:

  1. Cebolas 3 peças (médio)
  2. Alho 6 dentes
  3. Pasta de tomate 3 colheres de sopa
  4. Pimentão enlatado 4-5 peças
  5. Carne moída (fresca) 1 kg 200 gramas
  6. Tomates em seu próprio suco 2 latas (800 gramas)
  7. Conservas de feijão 2 latas
  8. Óleo vegetal 3-4 colheres de sopa
  9. Caldo de galinha 200 mililitros

Especiarias:

  1. Pimenta em pó 1 colher de sopa
  2. Canela em pó 1/2 colher de chá
  3. Pimenta preta a gosto
  4. Sal a gosto
  • Ingredientes Principais: Carne, Feijão, Cebola, Alho
  • Porção 7 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Toalhas de cozinha de papel, Tábua de cortar, Prato fundo - 3 peças, Chave enlatada, Copo medidor, Colher de sopa, Colher de chá, Panela com tampa, Espátula de cozinha de madeira, Garfo, Fogão, Concha de sopa, Placa

Cozinhar carne de pimentão:

Etapa 1: prepare os ingredientes.

Descasque a cebola e o alho com uma faca de cozinha. Lavamos os legumes em água corrente de qualquer tipo de poluição e secamos com papel toalha de cozinha. Depois, um a um, colocamos em uma tábua e cortamos em cubos com um diâmetro de até 1 centímetro, apenas pique o alho finamente. Colocamos as fatias em pratos profundos separados. Usando a chave para alimentos enlatados, abra os potes de tomate em seu próprio suco, com pimenta e também com feijão em lata. Pegue 4-5 pimentas, pique-as como alho e coloque-as em um prato fundo separado. Também colocamos carne picada na mesa da cozinha, colocamos pasta de tomate, óleo vegetal, sal, um copo medidor com 200 mililitros de caldo de galinha e todas as especiarias indicadas nos ingredientes.

Passo 2: cozinhe a cebola e o alho.

Ligue o fogão para o nível médio e coloque uma panela grande e profunda 3 - 4 colheres de sopa de óleo vegetal. Quando a gordura aquece, jogamos nela os legumes picados, isto é, cebola e alho. Cozinhe-os, mexendo com uma espátula de cozinha de madeira 4-5 minutos até crosta dourada suave e leve. Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de pasta de tomate, pimentão picado, pimenta em pó e canela à panela. Misture os ingredientes com uma espátula de cozinha e deixe cozer 2 minutos

Etapa 3: frite a carne picada.

Em seguida, introduzimos a carne moída fresca na panela e, quebrando-a com uma espátula de cozinha em pedaços menores, frite o ingrediente da carne junto com legumes e pasta de tomate para 7 - 9 minutos. Durante esse período, o recheio mudará de cor de vermelho brilhante ou rosa para bege claro com um tom acinzentado. Se você acha que o óleo da panela está baixo e a carne picada está frita, adicione mais algumas colheres de sopa de gordura ao recipiente, mas não exagere, o prato pode ficar muito gordo.

Etapa 4: deixe o prato pronto.

Quando a carne picada mudar de cor, adicione os tomates em seu próprio suco à panela e amasse-os com um garfo de mesa. Em seguida, segurando alternadamente frascos de feijão enlatado com as mãos, drene o excesso de líquido e adicione aos ingredientes cozidos. Despeje lá 200 mililitros de caldo de galinha, adicione sal, pimenta do reino a gosto, aumente a temperatura do prato e cozinhe o pimentão 8 - 10 minutos até que o molho adquira uma textura de densidade média. Em seguida, desligue o fogão, cubra a panela com uma tampa e deixe o prato perfumado fermentar pelo menos 10 minutos Depois, com a ajuda de uma concha, espalhamos os pimentões em pratos profundos e servimos.

Passo 5: sirva chili de carne.

Pimentão de carne é servido quente. Se desejado, antes de servir, cada porção deste prato é polvilhada com queijo parmesão ralado ou qualquer outro queijo duro, e verduras picadas de endro, salsa, coentro ou cebola verde podem ser usadas em vez de queijos. Os aperitivos leves ideais para este prato são vinhos tintos secos ou semidoces, os adeptos de refrigerantes podem saborear chili sob um copo de suco de romã. Cozinhe com amor! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Além das especiarias indicadas na receita, você também pode usar tomate em pó, sementes de cominho, folhas de louro e muitas outras especiarias.

- - Se o sabor do chili for muito ácido, adicione 1-2 colheres de sopa de açúcar a este ingrediente, que suaviza o sabor do prato acabado.

- - Em vez de tomates enlatados, você pode usar tomates frescos em seu próprio suco, mas antes disso eles devem ser mantidos em água fervente por 1 a 2 minutos, esfrie, retire a pele e pique finamente.

- - Muitas vezes, neste tipo de pimentão, adiciono legumes e frutas como pimentão doce, maçãs, azeitonas ou azeitonas.

- - Para a preparação de pimentão, você pode usar qualquer panela, panela ou caldeirão antiaderente de alumínio.