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Macarrão com fígado em um fogão lento


Ingredientes para cozinhar macarrão com fígado em um fogão lento

  1. Macarrão 250-300 gramas
  2. Fígado de frango fresco 500 gramas
  3. Cebola grande 1 peça
  4. Creme de leite 20% de gordura 2-3 colheres de sopa
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Óleo vegetal para fritar
  8. Água fria 700 mililitros - 1 litro
  • Ingredientes principaisLiver, Pasta
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Fogão lento, Tábua de cortar, Faca, Tigela média, Prato, Colher de sopa ou espátula de madeira

Cozinhar macarrão com fígado em um fogão lento:

Passo 1: prepare a cebola.


Então, primeiro de tudo, com a ajuda de uma faca, retire as cebolas das cascas e depois disso - enxágue abundantemente em água fria corrente. Em seguida, coloque o vegetal em uma tábua e, usando as mesmas ferramentas afiadas, pique a cebola em pequenos quadrados. Retire as cebolas picadas em um prato livre.

Passo 2: prepare o fígado.


Então, primeiro lavamos bem o fígado com água morna e depois na tábua com uma faca limpamos a gordura e as veias. Depois - corte o fígado em pedaços pequenos e transfira para uma tigela média. Atenção: Como o fígado de galinha é pequeno, não é possível cortá-lo em pedaços pequenos.

Passo 3: cozinhe o macarrão com um fígado em uma panela lenta.


Assim, todos os componentes estão preparados, por isso passamos ao processo de preparação do prato. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela multicooker, despeje a cebola picada no mesmo recipiente e defina o modo "assar". Frite o vegetal por 10-15 minutos. Depois disso, verificamos quanto cobriu com uma crosta dourada. Se ainda estiver bege claro, continue fritando as cebolas por mais 5-8 minutos até todo o suco evaporar.

Depois disso, adicione fatias de fígado e creme de leite à multicooker, misture tudo bem com uma colher de sopa ou uma espátula de madeira e continue a cozinhar o prato no modo "assar" por outro 15-20 minutos. Como temos fígado de galinha, ele cozinha rapidamente.

Após o tempo estipulado, adicione o macarrão à panela multicooker e misture tudo bem com o inventário improvisado. Agora enchemos todos os componentes com água purificada para que o líquido cubra completamente o macarrão, sal e pimenta do prato a gosto e continue a cozinhar nossa obra-prima, mas no modo "pilaf", sob a tampa até o sinal de que o prato soa feito.

Etapa 4: sirva o macarrão com o fígado em uma panela lenta.


Macarrão com fígado em um fogão lento acaba por ser muito saboroso e, o mais importante - satisfatório. Imediatamente após o cozimento, o prato pode ser transferido com uma colher de sopa para um prato especial e servido. E como esse prato é o principal, ele pode ser servido com um acompanhamento de legumes ou picles, a seu critério.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você adicionar macarrão instantâneo ao prato, o tempo de cozimento poderá ser reduzido em 10 a 15 minutos e imediatamente após servir o prato.

- Além das cebolas, as massas com fígado podem adicionar cenouras raladas a seu pedido. Em seguida, o prato ficará ainda mais saboroso e com uma doçura picante e quase imperceptível.

- Ao servir, você pode decorar o prato com salsa picada para dar um toque refinado ao macarrão e ao fígado.

- Para cozinhar este prato, você pode usar qualquer massa em forma. Pode ser espaguete (apenas eles devem ser quebrados em partes menores), conchas e chifres. O principal é que você gosta deles.