Molhos

Molho de Lula


Molho de Lula Ingredientes

  1. Creme de leite 200 mililitros
  2. 1 dente de alho
  3. Endro fresco - 1 molho (pequeno) a gosto
  4. Salsa fresca 1 molho (pequeno)
  5. Limão 1/2 peças
  6. Páprica moída a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Sal a gosto
  • Ingredientes principaisLimon, creme de leite
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tábua de cortar - 2 peças, Faca - 2 peças, Toalhas de papel, Tigela pequena - 3 peças, Tigela funda, Gengibre com alho, Espremedor manual, Colher de sopa, Molheira

Fazendo molho de lula:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Descasque os dentes de alho da casca. Lavamos o limão em água corrente fria, juntamente com verduras frescas de endro e salsa, secamos as frutas cítricas com toalhas de papel e agitamos as verduras sobre a pia. Em seguida, coloque o limão em uma tábua e corte com uma faca em duas metades. Deixamos uma parte de citros na mesa da cozinha e a segunda usamos para preparar outros pratos ou molhos igualmente saborosos. Depois colocamos o endro com salsa em uma tábua e pique-os finamente com uma faca de legumes. Espalhamos as fatias e o limão em pequenas tigelas separadas. Em uma tigela funda, espalhámos 200 mililitros de creme de leite, o seu teor de gordura depende do seu desejo. Também colocamos sal e todos os temperos indicados nos ingredientes na mesa da cozinha.

Passo 2: prepare o molho de lula.


Preparamo-nos com um espremedor manual e usamos-o para espremer suco de meio limão para acidez em uma tigela.

Adicionamos um pouco de sal, pimentão e pimenta do reino, para dar um sabor picante.

Em seguida, adicione as verduras picadas à tigela para obter um aroma agradável e rico.

Misture todos os componentes do molho com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea.

Espalhamos o molho em porções sobre pequenos molhos ou tigelas e servimos com lula.

Etapa 3: sirva o molho de lula.


O molho de lula é servido em temperatura ambiente ou refrigerado. Antes de servir, é disposto em porções sobre molhos individuais ou tigelas pequenas.

Esta mistura aromática pode ser servida com lulas cozidas ou fritas, este molho também pode ser saboreado com tortas de frutos do mar e temperá-las com saladas, que incluem habitantes do mar fervidos. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de creme azedo, você pode usar creme com teor médio de gordura.

- Em vez de limão, você pode usar limão.

- Além de endro e salsa, o molho pode ser complementado com ervas picadas como coentro, manjericão, folhas frescas de erva-cidreira ou talos de cebola verde.

- As especiarias indicadas na receita podem ser complementadas com especiarias como manjerona, mostarda moída, pimenta moída, gengibre picado, coentro, cebola moída seca ou alho.