Bebidas

Chocolate quente com canela


Ingredientes para fazer chocolate quente com canela

  1. Leite integral pasteurizado 450 mililitros
  2. Creme 20% de gordura 150 mililitros
  3. Canela em pó 1 colher de chá
  4. Chocolate preto escuro 1 bar (250 gramas)
  5. Cacau em pó amargo 1 colher de sopa
  6. Açúcar 2 colheres de sopa
  7. Pau de canela (opcional) 3-6 peças
  8. Marshmallow (opcional) 9 peças
  • Ingredientes principais: leite, creme, cacau e chocolate
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Copo medidor (para líquidos), Colher de chá, Colher de sopa, Fogão, Panela profunda, Prato fundo, Tigela profunda, Espátula de madeira para cozinha, Caçarola - 2 peças, Batedor, Filtro de malha fina, Toalha de cozinha, Xícara - 3 peças

Fazendo chocolate quente com canela:

Etapa 1: prepare chocolate e creme.


Primeiro, ligue dois queimadores no fogão, um em um nível forte e o segundo em um nível médio. Naquela onde o fogo queima com força total, coloque uma panela funda, meio cheia de água corrente comum e deixe ferver o líquido.

Depois pegamos uma barra de chocolate escuro, dividimos em pedacinhos com as mãos limpas e colocamos em um prato fundo.

Quando a água começar a ferver, reduza a temperatura do fogão para um nível médio, coloque uma tigela funda na superfície da panela, despeje 150 mililitros de creme líquido a 20% e coloque pedaços de chocolate. Mexendo periodicamente com uma espátula de cozinha de madeira, leve-os a uma consistência líquida homogênea, ou seja, derreta lentamente o chocolate no creme.

Etapa 2: prepare leite, cacau e canela.


No segundo anel, colocamos uma panela pequena com 450 mililitros de leite pasteurizado inteiro. Adicione 1 colher de sopa de canela em pó e cacau em pó. Deixe ferver a massa líquida, mexendo periodicamente com um batedor. Em seguida, retire a panela do fogão, deixe a mistura aromática infundir 10 a 12 minutos. Em seguida, filtramos o cacau - o leite através de uma peneira de malha fina para outra panela pequena e limpa, colocamos esse recipiente em um fogão incluído no nível médio e levamos o produto ao leite para ferver, apenas a essa altura o chocolate derreterá.

Etapa 3: misture todos os ingredientes.


Quando o leite de cacau começar a ferver, adicione 2 colheres de sopa de açúcar granulado e despeje a massa de creme de chocolate na panela. Sem parar de mexer o chocolate quente quase acabado com um batedor, leve a bebida para ferver. Depois de remover a panela do fogão, segurando-a com uma toalha de cozinha, despeje a massa de creme em xícaras e sirva em uma mesa doce.

Etapa 4: sirva chocolate quente com canela.


Chocolate quente com canela é servido quente. Se desejar, antes de servir, coloque 1 pau de canela em vez de uma colher de chá e 2 a 3 fatias de marshmallow em cada copo com uma bebida perfumada para um sabor mais intenso.

Esta bebida fabulosamente deliciosa complementará perfeitamente seu jantar, café da manhã ou lanche da tarde. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Opcionalmente, em vez de creme, você pode usar leite pasteurizado inteiro.

- O chocolate pode ser derretido e misturado com creme, não apenas no banho a vapor, mas também no microondas ou em banho-maria.

- A quantidade de açúcar e a quantidade de chocolate podem variar de acordo com o gosto.

- Para que o chocolate derreta mais rapidamente, você pode moer no liquidificador em pequenas migalhas ou ralar em um ralador fino.

- Às vezes, se desejado, um pouco de vinho tinto ou conhaque é adicionado ao chocolate quente.