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Queijo frito


Ingredientes de queijo grelhado

  1. Queijo em mármore duro 200-300 gramas
  2. Ovo de galinha 2 peças
  3. Farinha de trigo peneirado 50 gramas
  4. Óleo vegetal 130-150 mililitros
  5. Pão ralado 100 gramas
  • Ingredientes principais Ovos, Queijo, Farinha
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Placa de corte, Tigela profunda, Geladeira, Carruagem profunda - 3 peças, Garfo, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha, Toalhas de cozinha de papel, Prato ou prato plano grande

Cozinhar queijo frito:

Passo 1: prepare o queijo.


Antes de mais, ao comprar queijo, vale a pena escolher um pedaço de forma retangular, é mais fácil picar, fritar e fritar. Colocamos em uma tábua e cortamos em camadas não mais do que 1 centímetros, sua largura e comprimento podem variar de 3 a 10 centímetros, mas pedaços pequenos parecem mais esteticamente agradáveis ​​durante a porção. Colocamos as fatias em uma tigela funda e enchemos o queijo com água corrente fria comum, para que o líquido cubra completamente o ingrediente triturado e coloque o recipiente na geladeira por 20-30 minutos. Esse processo é necessário para que uma camada de farinha de trigo adira à superfície escorregadia do queijo.

Passo 2: prepare o ovo de galinha, a farinha e a farinha de rosca.


Enquanto o queijo é infundido, tomamos 3 pratos profundos, primeiro com uma faca de cozinha, acionamos os ovos sem casca e os batemos levemente com um garfo de mesa até que a gema e a proteína estejam uniformes. Despeje 100 gramas de farinha de rosca no segundo recipiente e 50 gramas de farinha de trigo peneirada no terceiro.

Etapa 3: frite o queijo.


Depois de 20 a 30 minutos, ligue o fogão a um nível médio e coloque uma frigideira com 140-150 mililitros de óleo vegetal, deve haver muita gordura, caso contrário o queijo será frito nas laterais. Em seguida, retire da geladeira uma tigela com pedaços de queijo. Escorra a água e comece a panificação. Enrole os pedaços de queijo molhados na farinha, de forma que os cubra de todos os lados. Depois de mergulhá-los alternadamente em ovos de galinha batidos. Pão na farinha de rosca e repita o processo de panificação 1 ou 2 vezes, primeiro nos ovos e depois nas migalhas de pão seco.
Em seguida, coloque as fatias imediatamente em um óleo muito quente. Frite o queijo de ambos os lados em uma crosta marrom dourada e certifique-se de que não estourar, ou seja, não cozinhe demais!

Não é preciso mais para fritar queijo de todos os lados 2 - 3 minutos. Em seguida, usando uma espátula de cozinha, transferimos o queijo acabado para papel toalha de cozinha e oferecemos a oportunidade de absorver o excesso de gordura durante 40 - 60 segundos.

Em seguida, mova-os imediatamente para uma travessa grande ou plana e sirva.

Etapa 4: sirva o queijo frito.


O queijo frito é servido quente como aperitivo ou um segundo prato quente com um prato de legumes frescos. Se desejado, petiscos do laticínio podem ser servidos nas folhas verdes da salada e decorados com azeitonas em conserva, azeitonas, uvas brancas ou outras frutas. Muitas vezes, esse queijo é servido com molhos de cranberry, lingonberry ou laranja. Este gostoso pode ser saboreado sob um copo de vinho branco semi-seco ou cerveja, tudo depende do seu gosto. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para preparar este prato chique, você pode usar qualquer tipo de queijo duro ou macio, por exemplo, suluguni, mussarela, camembert, brie, russo ou suíço.

- Se desejar, temperos como amor, pimenta moída, pimenta da Jamaica, noz-moscada, erva-doce ou alho fresco espremido através de gengibre e alho podem ser adicionados a um ovo batido.

- A farinha de rosca pode ser preparada a partir de biscoitos caseiros comuns, simplesmente moendo-os através de um moedor de carne ou usando um liquidificador.