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Peixe multicooked sob a marinada


Ingredientes para cozinhar peixe sob uma marinada em um fogão lento

  1. Peixe (filé de bacalhau) 1 kg
  2. Cebolas 3 peças (grandes)
  3. Cenouras 2 peças (grandes)
  4. Pimenta para salada (vermelha) 1 peça (grande)
  5. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  6. Tomate 2 peças (grande)
  7. Limão 1/2 peças
  8. Alho 3 dentes
  9. Copo de medição de água 1
  10. Açúcar 1 colher de chá
  11. Sal a gosto
  12. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Bacalhau, Cebola, Cenoura, Tomate
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Toalhas de papel de cozinha, Tábua de cortar - 2 peças, Faca - 2 peças, Tigela funda, Prato fundo - 3 peças, Liquidificador, Fogão lento, Copo medidor (da multicamada), Colher de chá, Colher de sopa, Prato

Cozinhar peixe sob a marinada em um fogão lento:

Passo 1: prepare o peixe.


Lavamos o filé de bacalhau em água corrente fria de qualquer tipo de poluição, secamos com toalhas de papel em excesso de umidade, colocamos em uma tábua e cortamos. Esse processo não é importante: você pode cozinhar o filé inteiro ou cortá-lo em duas metades, conforme descrito nesta receita, além de cortá-lo em porções de 5 a 7 centímetros de comprimento. Coloque o peixe preparado em uma tigela funda.

Etapa 2: prepare legumes e outros ingredientes.


Usando uma faca para cortar legumes, descasque cebolas, cenouras e alho e alface, retire o caule e estripou-o das sementes. Depois de lavá-los em água corrente fria, juntamente com tomate e limão. Secamos toalhas de papel do excesso de água. Rale as cenouras em um ralador diretamente em um prato fundo.

Coloque a cebola e a pimenta em uma tábua, corte em meias argolas ou canudos com até 5 milímetros de espessura e coloque as fatias em pratos profundos separados.

Para os tomates, cortamos os lugares em que os talos estavam presos, cortamos cada um em 2 - 3 partes e os enviamos para uma tigela limpa. Despeje 1 xícara medida de água destilada pura lá, coloque o alho descascado, esprema o suco de meio limão e despeje a quantidade certa de açúcar granulado. Ligamos o eletrodoméstico na velocidade mais alta e trituramos os produtos com uma consistência semi-líquida homogênea, sem grumos, o que não levará mais que 30 a 40 segundos.

Passo 3: cozinhe o peixe sob a marinada na panela lenta.


No fundo da multicooker, colocamos pedaços de peixe, despeje-os com 1 colher de sopa de óleo vegetal, polvilhe levemente com sal e pimenta do reino a gosto. Em cima do bacalhau, coloque a cebola picada, a alface e as cenouras e encha-as com a mistura de tomate de uma tigela.
Feche a tampa da multicooker e instale o programa "Ensopado" por 1 hora. Após esse período, o aparelho será desligado, indicando o final do trabalho. Abra a tampa e veja se há muito líquido no recipiente de múltiplas gavetas e ligue o modo "Aquecimento" por 20 a 30 minutos. Quando o eletrodoméstico desligar novamente, deixe o peixe repousar na tigela quente do eletrodoméstico 5 a 7 minutos. Em seguida, usando uma colher de sopa, espalhe o bacalhau perfumado em porções nos pratos e sirva.

Etapa 4: sirva o peixe sob a marinada na multicooker.


O peixe sob a marinada no fogão lento é servido quente. Este prato pode ser apresentado como um prato independente separado ou em conjunto com um prato, por exemplo, com batatas cozidas, arroz, purê de legumes, uma salada de legumes frescos ou qualquer cereal feito a partir de cereais. É agradável apreciar esse peixe com um copo de vinho branco semi-seco ou com um copo de limonada caseira. Simples e de bom gosto!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Da mesma forma, você pode cozinhar qualquer peixe.

- Se desejado, o conjunto de especiarias indicado nesta receita pode ser complementado com outras especiarias adequadas para cozinhar pratos de peixe, como capim-limão, coentro, pimentão branco perfumado, uma coleção de ervas francesas ou provençais.

- A quantidade e composição dos vegetais incluídos neste prato podem ser ajustadas conforme desejado.

- Se na tigela da multicooker após 1 hora no modo "Extinção" houver muito líquido, se desejado, ele pode ser drenado, cozinhe o peixe como descrito na receita sem aditivos ou adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo ao líquido durante 20-30 minutos repetidos. faça o molho espesso.