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Cuscuz Vegetal

Cuscuz Vegetal


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Ingredientes para fazer cuscuz de legumes

  1. Cuscuz 100 gramas
  2. Cenouras (pequenas) 2 peças
  3. Damascos secos 50 gramas
  4. Raiz de Pastinaga (tamanho médio) 1 peça
  5. Ervilhas congeladas 60 gramas
  6. Cebola (tamanho médio) 1 cebola
  7. Rutabaga (aipo possível) ½ cacho
  8. Sal 1-2 pitada
  9. Azeite 2 colheres de sopa
  10. Pimenta caiena 1 pitada
  11. Canela 1/2 colher de chá
  12. Gengibre em pó 1/2 colher de chá
  13. Pimenta preta (em pó) 1 pitada
  14. Açafrão 1/2 colher de chá
  • Ingredientes principais: Cabaça, damascos secos, milho e trigo
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha mundial Cozinha marroquina

Inventário:

Panela profunda, Espátula de madeira, Placa de corte, Faca afiada, Tigela, Colher de sopa, Colher de chá, Panela, Panela, Fogão, Servindo prato

Cozinhar Cuscuz Vegetal:

Passo 1: Prepare os legumes.

Descasque a cebola, lave com água fria e corte em meias argolas. Moer legumes e damascos secos em pedaços pequenos. Coloque todos os ingredientes em um recipiente separado.

Passo 2: Cozinhe os legumes.

Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite e as cebolas picadas. Frite mexendo com uma espátula de madeira até ficar macio. Em seguida, adicione os legumes picados. Adicione especiarias e adicione sal ao seu gosto. Adicione os damascos secos picados e as ervilhas congeladas aos legumes, misture bem e frite levemente de todos os lados em fogo médio. Adicione 150 ml de água potável e deixe ferver tudo. Em seguida, reduza o fogo para pequeno e cubra a panela com uma tampa. Cozinhe por cerca de 15 minutos.

Etapa 3: cozinhe o cuscuz.

Pegue uma panela, despeje o cuscuz nela e despeje 200 ml de água fervente, deixe-a por um tempo para que o cuscuz incha um pouco. Quando os legumes estiverem cozidos, use um garfo para afofar o cuscuz, adicione uma gota de óleo, sal ao seu gosto e cerca de 10 minutos cozinhe o cereal para um casal. Em seguida, coloque o cereal acabado em uma travessa grande, coloque os legumes por cima e adicione um raminho de coentro como decoração.

Etapa 4: sirva o cuscuz de legumes.

O cuscuz de legumes deve ser servido imediatamente após estar pronto. Servindo cuscuz em uma travessa grande, você segue a tradição marroquina de servir. Os marroquinos costumam comer cuscuz com as mãos, fazem pequenas bolas de cereais e vegetais com movimentos hábeis de uma mão, mas você também pode comer com colheres comuns. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Cebola, você pode substituir as penas de uma cebola verde, isso não afetará particularmente o sabor do prato, e sua aparência o tornará ainda mais atraente e apetitoso.

- - Por tradição, é costume beber cuscuz com kefir.

- - Cuscuz de legumes pronto, você pode colocá-lo em pratos de servir, o principal é seguir a tecnologia de disposição dos pratos.


Assista ao vídeo: CUSCUZ MARROQUINO COM VEGETAIS - RECEITAS QUE AMO (Junho 2022).