Cozimento

Tarte de abóbora


Ingredientes para fazer torta de abóbora

  1. Abóbora 300 gramas
  2. Manteiga amolecida 115 gramas
  3. Areia de açúcar 150 gramas
  4. Ovo de galinha 3 peças
  5. Limão 1 peça
  6. Farinha de trigo 1 xícara
  7. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá (sem escorrega)
  • Ingredientes principais: Abóbora, Ovos, Manteiga, Farinha
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 250 mililitros), Colher de chá, Balança de cozinha, Faca, Toalhas de cozinha de papel, Prato fundo, Ralador, Tigela, Copo medidor, Tigela profunda, Garfo, Forno, Escova de cozimento, Placa de corte, Resistente ao calor, Assadeira antiaderente com removível lados (diâmetro 23 centímetros), pegador de panela de cozinha, espátula de cozinha, prato grande e plano

Torta de abóbora de cozinha:

Passo 1: prepare a abóbora.


Tomamos 300 gramas de abóbora sem sementes, enxaguamos com água corrente fria de qualquer tipo de poluição e secamos com toalhas de papel para remover o excesso de umidade. Depois de usar uma faca para cortar vegetais crus, corte a casca de um pedaço de abóbora. Depois esfregamos em um ralador fino ou médio, torcemos com as mãos limpas do excesso de suco e transferimos a polpa vegetal para um prato fundo.

Etapa 2: prepare o limão.


Depois também enxágüe e seque o limão. Em seguida, retire a casca com um ralador fino e transfira a casca amarela para uma tigela pequena. Com a polpa de um limão, espremer o suco diretamente em um copo medidor, isso pode ser feito manualmente ou com um espremedor manual para esse fim, são necessários apenas 50 mililitros.

Etapa 3: prepare a manteiga e o açúcar.


Em uma tigela funda, coloque 100 gramas de manteiga amolecida e despeje 150 gramas de açúcar granulado. Moa os ingredientes com um garfo de mesa até ficar homogêneo e dissolva parcialmente os cristais de açúcar. Em seguida, pré-aqueça o forno para 180 graus Celsius e com uma escova, unte uma assadeira antiaderente resistente ao calor com 15 gramas de manteiga.

Etapa 4: prepare a massa.


Em seguida, em uma tigela com manteiga e açúcar, levamos três ovos descascados, colocamos as raspas de limão, a abóbora ralada e peneiramos uma peneira fina 1 xícara de farinha de trigo. Amasse uma colher de sopa de massa grossa. Em seguida, apagamos 1 colher de chá de bicarbonato de sódio com suco de limão, misturamos todos os componentes da sobremesa até obter uma consistência homogênea e prosseguimos para a próxima etapa.

Etapa 5: assar torta de abóbora.


Despeje a massa na assadeira e coloque-a na prateleira do meio no forno pré-aquecido à temperatura desejada. Asse o bolo para 30 - 40 minutos, durante esse tempo, ele alcançará total prontidão.

Depois de decorrido o tempo necessário, ajudando-nos com as tachas da cozinha, remova a forma do forno e coloque-a em uma tábua de corte sobre a bancada. Deixamos o cozimento esfriar até a temperatura ambiente, removemos a borda do molde, forçamos o bolo com uma espátula de cozinha e o transferimos para uma travessa ou bandeja grande e plana. Se desejar, polvilhe a massa com açúcar de confeiteiro e sirva na mesa de doces.

Etapa 6: sirva a torta de abóbora.


Torta de abóbora, como qualquer pastelaria, é servida em temperatura ambiente, pois os produtos de farinha quente são prejudiciais à digestão.

Se desejar, antes de servir, este gostoso pode ser polvilhado com açúcar em pó, coloque suco de limão ou xarope de açúcar com base em bagas ou frutas. Também pode ser servido com bolas de sorvete, creme ou creme.

A textura do bolo se assemelha a um biscoito levemente úmido com um aroma pronunciado de abóbora e limão. Para uma xícara de chá acabado de fazer, esta sobremesa será indispensável! Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você quiser que o bolo fique mais seco, reduza a quantidade de óleo para 50 - 70 gramas.

- Se você comprou uma abóbora muito doce, vale a pena reduzir a quantidade de açúcar granulado, caso contrário, a sobremesa ficará açucarada.

- Em vez de limão, você pode usar uma laranja.

- Em vez de refrigerante, você pode usar um fermento em pó para a massa.