Carne

Carne assada no forno

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Ingredientes para carne assada no forno

  1. Filé de carne 800-1000 gramas
  2. Cebolas 3 peças
  3. Alho 1 cabeça
  4. Azeite 2 colheres de chá
  5. Sal, pimenta do reino a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, placa de corte, folha ou manga para assar, assadeira

Cozinhar carne assada no forno:

Etapa 1 - preparando os ingredientes.

Lave o filé de carne e retire o filme. As cebolas pré-descascadas e lavadas são cortadas em anéis no chão. Descasque e divida o alho.

Passo 2 - Combine os ingredientes antes de assar.

Esfregue o filé com sal e pimenta do reino e cubra com azeite. Em seguida, esfregue o filé de carne com sal e pimenta e recheie com dentes de alho. Para fazer isso, faça cortes horizontais com a ponta de uma faca no filé. No "bolso" resultante, coloque o alho. Em uma assadeira em duas ou três camadas, coloque a folha para assar. Na folha, colocamos as cebolas cortadas no chão com anéis. Coloque o filé de carne preparado na cebola e, sem deixar rachaduras, embrulhe o papel alumínio.

Etapa 3 - leve ao forno.

Colocamos uma assadeira com carne em um forno pré-aquecido a 180 - 200 graus. O tempo de cozimento da carne é calculado da seguinte forma - para cada 500 gramas de carne - 40 minutos de cozimento a uma temperatura de 200 graus. Assar carne de acordo com esta fórmula, temos carne assada rosada e suculenta por dentro.

Dicas de receita:

- - Ao escolher carne, dê preferência a um pedaço de gordura de um lado. Quando cozida, essa carne dará mais suco.

- - Para assar, você pode usar uma manga especial. A carne cozida na manga será mais cozida (a carne assada em papel alumínio terá um sabor frito).

- - Enrole a carne em papel alumínio, deixe marinar por 30 minutos e, em seguida, coloque no forno e asse em fogo médio.