Sopas

Carne de Okroshka


Ingredientes para a preparação de carne okroshka

  1. Kvass-1,5l; provar
  2. Carne cozida-300g.; provar
  3. Pepino - 3-4pcs .; provar
  4. Batatas 4pcs.; provar
  5. Ovos - 4pcs .; provar
  6. Molho de cebola-1 verde; provar
  7. Creme de leite - 2 xícaras; provar
  8. Sal - 0,5 colher de chá; provar
  9. Açúcar - 0,25 colher de chá; provar
  10. Mostarda (molho) - 0,5 colher de chá; provar
  11. Dill-10g; provar
  12. Salsa-10g; provar
  • Ingredientes principais
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Caçarola ;, Faca;, Tábua de cortar.

Cozinhar carne okroshka:

Passo 1: Ferva os legumes.

Colocamos ovos e batatas em uma panela e enchemos de água. Em seguida, coloque em fogo médio e cozinhe para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 8 a 10 minutos até que esteja completamente cozido. Retiramos os ovos e deixamos em água fria para que esfriem. E deixe as batatas ferver até ficarem macias por mais 10 minutos.

Passo 2: Corte o restante dos ingredientes.

Para não perder tempo em vão, pegamos a carne. Vamos cortá-lo em cubos através das fibras. Em seguida, pique finamente o endro. Tentamos fazer isso como profissionais. Fazemos o mesmo processo com salsa. E os pepinos são bem lavados e limpos de espinhos, depois cortados em cubos. Dimensione aproximadamente 2x2. Lave a cebola com água e pique finamente. Para deixar o suco de cebola, moa com sal e deixe por um curto período de tempo. Depois limpamos os ovos e cortamos em cubos. Deixe esfriar e descasque. Não estamos cortando batatas pela primeira vez, por isso lidamos com isso rapidamente.

Etapa 3: Misture os ingredientes.

Agora vamos fazer uma massa semelhante à salada n. Para fazer isso, misture todos os ingredientes que picamos, exceto salsa e endro, reserve. Despeje o restante com creme de leite e misture até ficar homogêneo. Preencha a “salada” com kvas e, em seguida, adicione o endro, a salsa, o açúcar e a mostarda. Pegue uma colher para mais e interfira.

Passo 4: Servimos à mesa.

Deixe o okroshka repousar um pouco, depois despeje em porções e sirva. Se você gosta de azedo, pode cortar um pouco de limão. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - No okroshka, você também pode jogar rabanete ou outros ingredientes. Felizmente, muitas receitas de okroshka!

- - É melhor cozinhar okroshka na estação quente, porque este prato é comido em um estado frio. E com isso você pode se refrescar.

- - Se você ainda não sabe como fazer kvass, tome medidas extremas, compre-o em uma loja.


Assista ao vídeo: OKROSHKA with Kvass Russian cold soup - Cooking with Boris (Julho 2021).