Sopas

Sopa de legumes com aipo e tomate


Ingredientes para fazer sopa de legumes com tomate e aipo

  1. Tomates 4 unid.
  2. 1 aipo
  3. Cebola 2 unid.
  4. 2 dentes de alho
  5. Pepinos 3 peças.
  6. Pimenta búlgara 2 un.
  7. Pimenta 1 pc.
  8. Suco de tomate 500 ml.
  9. Sal e açúcar a gosto
  • Ingredientes principais: Tomate, Aipo
  • Servindo 4 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Liquidificador, Caçarola, Faca, Tábua, Terrina, Colher, Prato

Cozinhar sopa de tomate com aipo:

Passo 1: Cozinhe os tomates.

Os tomates devem ser bem lavados e secos. Depois disso, com uma faca afiada, bata na haste de cada tomate. Em seguida, você precisa descascar os tomates. Para fazer isso, leve a água para ferver em uma panela. Por alguns segundos, colocamos os legumes em água fervente, após o que eles precisam ser rapidamente resfriados: colocados em uma tigela com gelo ou mergulhados em água fria. Neste caso, a casca sai facilmente do tomate. Depois que os tomates são descascados, eles precisam ser cortados ao meio e remover o núcleo mole com sementes em um movimento circular da faca. Portanto, devemos ter as paredes carnudas dos tomates, que cortamos em cubos grandes.

Passo 2: Prepare os ingredientes vegetais para a sopa.

Todos os legumes devem ser descascados, bem lavados e secos. Coloque a cebola em água fervente por alguns minutos, remova-a e corte-a em pedaços pequenos. Pique o alho com uma faca. Pepinos, pimentões e uma fatia de pimenta também são cortados em pequenos quadrados. O talo de aipo é cortado com uma faca afiada em pedaços médios.

Passo 3: Sirva a sopa de legumes com tomate e aipo ...

Todos os legumes preparados (cebola, alho, pepino, búlgaro e pimenta, aipo), bem como tomates, são dispostos em um liquidificador e picados com muito cuidado. Atenção: não buscamos o objetivo de fazer sopa amassada; portanto, é necessário interromper o processo de moagem quando os vegetais se assemelham a pequenas migalhas de consistência, mas serão facilmente distinguíveis. Em seguida, o suco grosso de tomate é derramado no liquidificador, a massa é levemente salgada e o açúcar é adicionado na ponta da faca. Tudo mistura bem no liquidificador. A sopa está pronta. Agora você precisa colocá-lo na geladeira por várias horas, onde irá infundir e ficar cheio de bom gosto. O prato é servido gelado. Em uma tigela, você pode decorar a sopa com um raminho verde de aipo. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você for cuidadoso com a nitidez excessiva do prato devido à pimenta, ele poderá ser trocado por pimenta preta moída.

- - Sopa com aipo e tomate vai bem com creme de leite. Pode ser servido separadamente ou coloque uma colher em um prato antes de servir.

- - O prato pode ser servido com torradas estaladiças ou bolachas.


Assista ao vídeo: Receita de Creme de Legumes com Aipo (Janeiro 2022).