Saladas

Brócolis coreano


Ingredientes coreanos dos brócolis

  1. Brócolis 400 gramas
  2. Pimenta vermelha búlgara 100 gramas (1 amarelo e 1 vermelho)
  3. Cenouras 150 gramas
  4. Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
  5. Dill greens 1 cacho
  6. Coentro em pó meia colher de sopa
  7. Vinagre 6-% 50 ml
  8. 1/3 colher de chá de sal de mesa
  9. Pimenta preta moída 1/3 colher de chá
  10. Alho 3 dentes
  11. Açúcar 1 colher de chá
  12. Pimenta vermelha moída 1/3 colher de chá
  13. Sal 1 colher de chá
  • Ingredientes Principais Brócolis
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Panela, Tigela, Escorredor, Pratos - 3 quantidades, Ralador de cenoura coreano, Colher de chá, Tábua de cortar, Faca, Espremedor de alho, Fogão, Prato de servir

Cozinha coreana de brócolis:

Passo 1: Prepare os legumes.

Despeje água na panela e espere ferver. Enquanto a água estiver aquecendo, lave os brócolis sob uma corrente de água fria, divida-os em inflorescências. Lave a pimenta, descasque as sementes e os caules, descasque as cenouras com uma faca e lave também. Separe o alho das cascas e lave.

Etapa 2: cozinhe o brócolis.

Sal a água na panela. Em seguida, preparado deve ser colocado em uma panela com água fervente, deve ser cozido por 3 a 5 minutos.

Passo 3: Corte os legumes.

Enquanto o brócolis estiver cozido, rale as cenouras, coloque em um prato separado. Corte as verduras de endro da maneira mais fina possível, para liberar suco. Pimenta doce cortada em rodelas ou meias rodelas. Coloque o alho em uma prensa de alho e esmague. Agora você precisa derramar o brócolis com água em uma peneira, aguarde até a água escorrer.

Etapa 4: adicione a salada de brócolis com óleo e especiarias.

Coloque o repolho cozido em uma tigela, misture com pimentão picado, endro, alho picado, cenoura ralada. Tudo isso deve ser sal, adicione açúcar, sal, pimenta preta e vermelha, coentro. E o último toque - despeje a salada com vinagre e óleo de girassol.

Etapa 5: sirva brócolis coreano.

O brócolis coreano é um prato picante que é melhor servido depois de ser administrado por infusão por algumas horas. Então este prato adquirirá um sabor e aroma requintados. Em vez de garfos, você pode usar palitos para criar uma atmosfera oriental. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A salada ficará mais saborosa se os legumes forem fatiados muito finamente. Por conveniência, você pode usar o cortador de legumes.

- - Se você fritar pimenta vermelha em óleo vegetal e usá-la ao vestir salada, isso dará um sabor "coreano" específico.

- - A salsa e o endro manterão seu aroma e cor verde brilhante se lavados com água morna antes do uso.