Carne

Kebab de carne


Carne Kebab Ingredientes

  1. Carne moída 1 kg
  2. Cebolas 1 peça
  3. 5-6 dentes de alho
  4. Salsa ½ cacho
  5. Endro ½ feixe
  6. Coentro ½ feixe
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Sal ao seu gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Tábua de cortar, Faca afiada, Tigela profunda, Espetos, Panela grande, Fogão, Prato de servir

Cozinhar kebab de carne:

Passo 1: Passo 1: Cozinhar a carne picada.

É muito importante preparar o recheio corretamente, portanto, tente não pular nenhuma das etapas seguintes. Descongele a carne picada e transfira para uma tigela funda. Descasque as cebolas e o alho, enxágue com água corrente fria e pique finamente, depois adicione à carne picada. Não tente usar um moedor de carne para isso, porque absolutamente não precisamos triturar tudo em um tamanho pequeno. Agora pique as verduras de salsa, endro, coentro, adicione ao recheio. O recheio deve ser bem misturado por alguns minutos; então, é preciso superar. Para fazer isso, remova-o da tigela e jogue-o de volta, continue o processo de bater na carne picada até que ela adquira uma consistência uniforme e fique pegajosa o suficiente. Então você precisa mantê-lo na geladeira por cerca de meia hora.

Etapa 2: Etapa 2: forme as linguiças.

Para evitar que o recheio grude nas mãos durante a formação do kebab, unte-as com óleo vegetal e repita esse procedimento, se necessário. Agora pegue um pouco de carne moída e, com movimentos hábeis, forme salsichas densas, cujo diâmetro é de cerca de 4 centímetros e um comprimento de 5-7 centímetros, dependendo do comprimento dos espetos preparados. Tente espremer a lingüiça da carne picada no espeto o mais firmemente possível, para que não se desfaça durante a fritura.

Passo 3: Passo 3: Frite o kebab.

Pegue uma frigideira grande, coloque no fogo, adicione óleo de girassol e aqueça. Em seguida, coloque os espetos com kebab, reduza o fogo um pouco para que eles não queimem. Frite por todos os lados, virando regularmente até dourar, cerca de 10 a 12 minutos.

Etapa 4: Etapa 4: Sirva o kebab de carne.

Coloque uma alface em uma travessa, você pode usar legumes frescos, qualquer um, a seu gosto e colocar kebab pronto e sempre quente. Como decoração, você pode usar vários galhos de qualquer vegetação. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A carne não deve ficar superexposta no fogo, pois ficará seca e perderá seu sabor incrível. Se você cozinhar tudo de maneira correta e precisa, de acordo com a receita, o prato será incrivelmente suculento e, ao mesmo tempo, coberto com uma crosta uniforme, avermelhada e crocante.

- - Devido à carne picada, o kebab é marinado com cebola em questão de minutos e também é rapidamente frito. Portanto, é melhor não negligenciar esse vegetal, quanto mais cebola, mais saborosa e suculenta a espetada.

- - O óleo vegetal, que untou as mãos, forma uma crosta dourada crocante nas costeletas durante o cozimento.

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