O passarinho

Frango cozido no vapor


Ingredientes de frango cozido no vapor

  1. Carcaça de frango 1 unid.
  2. Couve-flor 700 gramas
  3. 2-3 cenouras
  4. Aipo 150-200 gramas
  5. Molho de soja 1-2 colheres de sopa
  6. Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa
  7. Água 500 ml
  8. Pimenta preta moída po colher de chá
  9. Оль colher de chá de sal
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Tábua de cortar, Faca (deve ser afiada), Tigela ou prato grande, Vaporizador (ou duas panelas: uma grande e a outra menor), Prato de servir (profundo) ou porções

Cozinhando o frango:

Passo 1: Corte o frango.

Se você comprou frango congelado, é necessário descongelá-lo. Em seguida, lave com água fria sob a torneira. Vamos começar a cortar o frango com as pernas, que devem ser cortadas primeiro. Em seguida, separe as pernas das costelas, as asas do peito e o peito pelas costas. Corte a pele no pescoço, não será útil. Em seguida, corte o peito em 2 partes no meio. As partes resultantes da mama também são cortadas em 2 partes. Corte a parte superior da asa.

Passo 2: Lave e corte os legumes.

Os pedaços de frango resultantes são ralados com sal e pimenta. Lave a couve-flor com água, divida em inflorescências, descasque a cebola, lave, separe o aipo da pele, descasque as cenouras e lave. Corte todos os legumes em pedaços pequenos em uma tábua com uma faca.

Passo 3: Cozinhe o frango no vapor.

Se você estiver em banho-maria, adicione a carne de frango, coloque os legumes por cima e despeje o molho de soja, cozinhe por 15 a 20 minutos. Aqueles que não têm banho-maria não devem ficar chateados - existe uma maneira alternativa de cozinhar frango para um casal. Coloque o frango e os legumes em uma panela, tempere com molho de soja e coloque-o em uma panela com água maior. Coloque toda a estrutura no fogo e cozinhe por cerca de 2 horas.

Passo 4: Sirva o frango para um casal.

O frango cozido no vapor só pode ser servido quente: tanto no almoço quanto no jantar, ele pode se tornar o centro da mesa durante algum tipo de comemoração. Transfira o prato acabado para um prato fundo ou para porções. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - É melhor comprar um frango inteiro não congelado, mas refrigerado, porque o prazo de validade das galinhas é de 2 a 5 dias; se você não tiver tempo para comprar essa carne, ela é congelada. Portanto, este produto semi-acabado não é o primeiro frescor.

- - Ao cozinhar no vapor, não é recomendável usar mais sal para preservar o sabor natural de vegetais, carne ou peixe.

- - Para que a carne cozida no vapor não seja muito fresca, é melhor fazer um molho ou adicionar um pouco de vinho branco.

- - Ao cozinhar carne em banho-maria ou apenas no vapor, se você a expor demais, ela não será saborosa e fresca, por isso é melhor não cozinhá-la no vapor.


Assista ao vídeo: Peito de frango na panela a vapor (Setembro 2021).