De outros

O que estamos amando: Jantar em uma caixa do Bold Italic


Você tem que estar preparado em todos os momentos. Afinal, uma festa pode surgir a qualquer momento

Você já se pegou convidando amigos para tomar um café e uma sobremesa por capricho depois do jantar? E quando amigos aparecem sem avisar - o que acontece então?

Esteja sempre preparado para dar uma festa com este kit hilário e superinteligente do The Bold Italic de São Francisco.

Simplesmente chamado de "Dinner Party in a Box", o kit vai melhorar qualquer festa que você estiver organizando ou, se quiser trazer a festa com você como convidado, ele também funciona bem para isso.

Completo com todas as coisas que uma festa precisa, será útil e criará um burburinho entre seus visitantes. Esteja você hospedando convidados rapidamente ou precisando de um pouco de entretenimento para seus convidados enquanto prepara o jantar de Ação de Graças, esta caixa é ideal para qualquer anfitrião.

O que torna a caixa ainda mais especial é que ela é uma colaboração entre várias marcas, tornando seu conteúdo verdadeiramente único.

Aqui está o que está incluído:

• Um abridor de garrafas de madeira, desenhado por Brendan Ravenhill.

• Cartões de receita dos chefs de Farinha + Água, Provisões de Pássaros Estaduais, Fera e a Lebre, Creme Bi-Rite e 101 Livros de Receitas.

• Deliciosos chocolates E. Guittard, completos com notas de degustação.

• Uma toalha de café impressa em tela com acessórios de infusão.

• Bingo perfeito para quem gosta de aventura.

• Biscoitos proféticos depois do jantar, não biscoitos da sorte comuns.

• Um kit de conexão de preparação para emergências, caso o anfitrião (ess) tenha sorte.

Agora só precisamos de alguns convidados para a festa - interessados?


Informantes alimentares: uma semana na vida de Matthew DuTrumble, chef executivo da Zynga

Informantes alimentares é uma série de uma semana na vida que traça o perfil de pessoas fascinantes no mundo da alimentação. Esperamos que ele dê a você uma visão em primeira mão dos diversos setores da indústria alimentícia. Conheça alguém que daria um ótimo Informante Alimentar? Diga-nos por quê.

Matthew "Matty" DuTrumble é o Chef Executivo da Zynga - a empresa que cria jogos online como FarmVille e ChefVille - desde que se juntou à equipe em 2009. Na Zynga, Matthew lidera uma equipe focada no desenvolvimento de cardápios, fornecimento local de produtos e cozinhar várias refeições e lanches. Ele se juntou à Zynga depois de servir como Chef Instructor no Le Cordon Bleu CCA em San Francisco. No Le Cordon Bleu CCA, Matthew se concentrou em uma ampla gama de disciplinas, incluindo Produção de Cozinha, Talho, Banquetes e Catering e Cozinha Contemporânea. Matthew apareceu no programa "Private Chefs of Beverly Hills" da Food Network e também dirigiu sua própria empresa de catering Matty's Fresh Meals Catering. Além disso, Matthew serviu como Chef na Harker School e passou um tempo nas cozinhas do The West Deck em Newport, Rhode Island, e do Caffe Itri em Cranston, Rhode Island. Matthew estudou na Johnson & Wales University em Providence, Rhode Island, onde se formou em culinária e negócios.

Leia mais para saber como uma empresa digital come. e aprenda sobre os nomes dos menus nerd.


Terça-feira, 13 de novembro

9:00 da manhã: Aquele dia extra de folga (12 de novembro foi o Dia dos Veteranos) me deixou todo animado e pronto para voltar para a cozinha. Wes, nosso super talentoso gerente da Front of the House, brinca comigo sobre deixá-lo terminar seu café antes que eu possa falar com ele. Só para constar, meu passeio de bicicleta para o trabalho é meu café. Na verdade, bebo um chá calmo para começar o dia e as coisas ficam realmente malucas quando bebo um pouco de chá verde descafeinado misturado com um chá de hortelã-pimenta na minha caneca "Late Night with Jimmy Fallon". Experimente! Jimmy, se você está lendo isso, eu aprecio muito a bela caneca que você produziu. Eu também adoraria fazer uma demonstração de culinária no seu programa um dia)

10:00 da manhã: Verificando o cardápio da cozinha. É a terça-feira de Taco no bufê principal e no VeggieVille estamos oferecendo uma boa cozinha indiana, sempre popular. Nas cozinhas da Zynga, estamos sempre tentando reunir todos para compartilhar uma refeição e um momento juntos. Oferecemos um menu principal que inclui proteínas animais e foi pensado para ter um foco um pouco mais ocidental, americano e latino. VeggieVille é 90 por cento vegano e baseado em cozinhas que têm feito alimentos vegetarianos naturalmente por milhares de anos. Você quer vegetariano de verdade, você conseguiu. Você quer comida reconfortante de verdade, você conseguiu. Você quer cozinha californiana, você conseguiu. Temos o compromisso de usar os melhores produtos locais e orgânicos em pratos com os quais os funcionários da Zynga possam se identificar.

10:30 am: Estou animado porque acabei de falar sobre trazer nozes da fazenda da família do nosso chef Meghan, no norte. Nós os obtemos a cada colheita e eles são deliciosos!

11.00 da manhã: Hora da degustação de doces de maçã com Nicole, nossa adorável chefe de panificação e confeitaria. Tive a ideia de fazer mini maçãs doces usando essas maçãs femininas orgânicas locais para um tratamento especial. Eles ficaram incríveis! Vamos atendê-los em um evento hoje à noite patrocinado por Tipping Point, uma organização com a qual a Zynga fez parceria para reduzir a pobreza e melhorar a educação na Bay Area.


12h00: Almoço com minha Chef de Cozinha Sarah para preparar nossa agenda do dia / semana. Revisamos como está indo o serviço, que melhorias podemos fazer, descarrego minhas ideias sobre ela, ela me diz se estou louco e então elaboramos um plano para fazer tudo acontecer. Hoje estou dizendo a ela como quero começar a fazer nossos próprios sucos frescos no brunch.

13:00: Visitando o mercado de nossos produtores e conferindo as novas frutas inteiras locais e sazonais que estamos oferecendo à empresa esta semana. Temos peras Comice, peras asiáticas, maçãs Golden Delicious, maçãs Rome Beauty, maçãs Lady (esta é a que usamos para as maçãs doces) e peras Seckel.

14:00: Duas reuniões acontecendo ao mesmo tempo! O primeiro é o nosso planejamento para o Happy Hour, que fazemos todas as sextas-feiras das 17h às 19h. No momento, estamos planejando nosso tema com o Movember. Vai ser hilário. Cabine de pintura de bigode para as mulheres, Concurso de bigode para os homens e confecção de biscoitos de chocolate bigode na cozinha! É estranho comer bigode? Vamos descobrir.

O segundo encontro é o início do “Rio”, que é como chamamos todas as nossas reuniões que dizem respeito ao desenvolvimento do cardápio e execução de todas as nossas refeições. O início do "Rio" é a "Tempestade", o brainstorming e a conceituação inicial. Há muito o que equilibrar aqui. Que fantasias usaremos na frente da casa quando fizermos um brunch de zumbis? Devemos contratar um DJ ou dançarinos de break no Burgers & Beats (nosso retrocesso dos anos 1980)? Quem será Bob Barker no almoço Spice is Right? Devemos fazer outro castelo com caixas recicladas para nossa noite do Rei Arthur?


Nicole, nossa padeiro-chefe


3:00 da tarde: Repassar o programa de estágio que a Zynga em breve oferecerá aos alunos de culinária de São Francisco. A ideia é criarmos uma competição de cesto misterioso para os interessados ​​em se juntar a nós e escolher os vencedores para se juntarem a nós em um estágio remunerado na Zynga. O estágio consistirá em uma semana em compras e recebimento, duas semanas em açougue, duas semanas na padaria, uma semana em Pizza, duas semanas para a manhã. Banquete, uma semana na frente da casa, duas semanas para a tarde. Banquete, duas semanas em nosso restaurante pop up e, claro, um dia de cerveja.

  • Almoço italiano de segunda-feira "When the Moon Hits Your Eye" - 12h10
  • Almoço de quarta-feira do Southern Comfort - 12,12
  • Quarta-feira Jantar do Elfo do Filme - 12,12
  • Construa seu próprio bar de espaguete com xarope de bordo e Pop Tarts.
  • Almoço de segunda-feira "The Spice is Right" - 12.17
  • Churrasco com sua escolha de estilo de molho de churrasco feito na casa
  • Happy Hour Casual Brie en Croute de sexta-feira - 21/12

  • Espinafre, caqui, romã, queijo de cabra e nozes com vinagrete de chalota assada
  • Caçarola de feijão verde com molho de cogumelos e cebola frita
  • Peru assado com molho
  • Rib au jus e molho de raiz forte
  • Recheio de Ciabatta
  • Tortas De Abóbora Com Chantilly
  • Henri Bourgeois Petite Sauvignon Blanc 2010

Quarta-feira, 14 de novembro

12h00: Ficamos com fome depois do show, então fomos ao Sauce em Hayes Valley. É um ótimo local tarde da noite quando você está procurando uma refeição realmente agradável. O menu é agradavelmente peculiar e estou amando como o chef é caprichoso. Além disso, gostando da salada de cunha.

10:00 da manhã: Spice Talk 2012. Quero ver se podemos aumentar o que moemos em casa e eliminar o uso de ervas secas.

12h00: Reorganizar o depósito para ver como podemos armazenar e organizar melhor nossos temperos.

13:00: Queimando as pizzas profundas. Já o testamos 12 vezes e agora temos um produto que merece o nosso nome. Agora estaremos treinando nossa equipe de pizza como fazê-lo e estará no menu na próxima semana.

14:00: É hora do almoço. Estou fazendo rap com Sarah enquanto faço várias tarefas ao mesmo tempo.

3:00 da tarde: Entre no meu escritório e me surpreenda com esse carinha. Eu não pude vê-lo enquanto caminho para minha mesa. Uma surpresa bastante agradável e encontrar um gato no meu teclado. Podemos trazer nossos animais de estimação para trabalhar na Zynga, mas não se preocupe, eles não vão para a cozinha.


15h15: Trabalhando com os treinadores do grupo de bem-estar em nossa academia interna em uma campanha de alimentação saudável. Muito animado com isso. Vamos ajudar as pessoas a fazerem as escolhas que desejam no Ano Novo, combinando exercícios com educação nutricional para uma melhor saúde e boa forma!

16:00: Reunião com meu supervisor Jim.

18h: Provando um pouco da loucura de almôndegas suecas para o jantar de hoje à noite. O cardápio:

Jantar Smorgasbord de Avatar: 14.11.12

  • Salada Mista Na'vi de Verdes de Milho Branco, Feijão Verde, Ervilhas e Tomates Omaticaya vinagrete de endro de limão
  • Floretes de couve-flor e brócolis de James Camerons
  • Macarrão de Ovo Eytukan
  • Alcaparra do Coronel Miles Quatritch, cebola roxa e salada de erva-doce
  • Mo'at Almôndegas
  • Pandoran Biosphere Bulle Pão sueco de cardamomo com cobertura de baunilha
  • Giovanni Rabisi Beluga Alcaparra Beanballs, cebola roxa e salada de erva-doce
  • Pandoran Biosphere Bulle Pão sueco de cardamomo com cobertura de baunilha
  • Barra de Arroz Integral

Quinta-feira, 15 de novembro

10:00 da manhã: O forno de pizza está quebrado. Ninguém enlouquece, só não vamos comer pizza por um dia. Nota para designers de restaurantes: se ele se mover, pode sempre quebrar, então pegue um equipamento que tenha o menor número de botões e peças móveis. Mantenha simples.

10:30 am: Não gostei do trabalho de limpeza dos porteiros noturnos hoje. Tenho que falar com o B-man sobre isso.

11.00 da manhã: Yum, experimentei o novo café com leite de abóbora na Blue Bottle. esses caras o matam. Adoramos poder trazer um produto como o Blue Bottle para a Zynga. Temos café de comércio justo de origem única e é o sonho de um epicurista. Embora eu não beba muita cafeína, adoro os sabores desses grãos perfeitamente torrados e fermentados.

12h00: Estou me encontrando com Alanna, uma incrível fotógrafa de culinária, da Bold Italic, para discutir a filosofia culinária. Dê uma olhada no trabalho dela.

3:00 da tarde: Verificar o mercado dos fazendeiros e depois ir para a academia.

17:00: Verificando a produção do jantar - está cheirando bem e me deixando com um pouco de fome. Eu faço mais do que uma degustação leve. Aqui está o menu:

Jantar no Nerdcore Pasta Bar - 11.15.12

  • NFL (Nerdcore For Life) Salada de romaine, tomate, cebola, cenoura e nozes cristalizadas com vinagrete de vinho tinto
  • Espaguete Carl Sagan 'Star Stuff'
  • MC Frontalot Fusilli
  • Optimus Rhyme Ragou (versões de tomate e carne)
  • Molho Alfredo estranho do Al
  • Abra e trave seu transferidor pesto
  • Fixins de fração frescos: frango, bacon, pinhão, manjericão, tomate, coração de alcachofra, azeitonas, ervilhas, mussarela e parmesão
  • Commodore64 Quinoa Pasta
  • Barra de Arroz Integral


Sexta-feira, 16 de novembro

10:00 da manhã: Entrando de bicicleta no escritório para um bom brunch hoje. O cardápio:

Corte antes do café da manhã e almoço leve do dia da Turquia: 16/11/12

Manhãs
• Suco Odwalla
• Estação de torradas com pães para o café da manhã
• Farinha de aveia cortada em aço
• Combate com amigos
• Bacon
• Salsicha de frango no café da manhã
• Batata doce de bordo assada
• Tofu Scramble

Tardes
• Captura do dia
• Skirt Steak com Gremolata
• Salada de Couve Toscana
• Sopa de lentilha vermelha
• Couve-flor assada

Eu amo sextas-feiras. Hoje vai ser bem frio.

13:00: Tivemos nossa reunião semanal com os chefs para discutir a técnica. Confira o projeto de arte de Daniel (chef sanduíche) no qual ele está trabalhando no corredor da nossa cozinha (um longo pedaço de espaguete que representa vários de nossos chefs).

3:00 da tarde: Reunião com Erin de Zynga.org. Discutimos algumas ideias para os funcionários licitarem em um leilão silencioso em nosso próximo evento trimestral. Todos os rendimentos irão para instituições de caridade locais. Estamos pensando em uma aula particular de culinária comigo, um tutorial particular de fabricação de cerveja com nosso mestre cervejeiro Eric ou uma "Wine-Down Wednesday" particular completa com variedades locais e 14 de seus amigos mais próximos

16:00: Dei a meu colega de trabalho da California Culinary Academy um tour pela cozinha Zynga.

17:00: Fiz uma degustação de cerveja com Eric (cervejeiro chefe). Temos nossa cerveja vermelha da casa, uma IPA e uma cerveja pálida prontas para o happy hour da próxima semana. Temos feito isso de forma consistente e estou sendo completamente honesto quando digo que é a melhor cerveja que já bebi. Em seguida, queremos aperfeiçoar uma cerveja azeda. Se você ainda não se expôs a eles, verifique-os. É um processo real de criação, mas aceitamos o desafio.

18h: Algumas pessoas começaram a se juntar a nós durante a degustação.

18h15: Então, tudo se transforma em um jogo improvisado de beer pong com a equipe culinária. É hora de começar o happy hour da empresa!

Sábado, 17 de novembro

10:00 da manhã: O que é que foi isso? Acabamos de testemunhar um colapso na noite passada. Katt Williams perdeu a cabeça e foi completamente divertido. Eu esqueço as piadas, mas nunca esquecerei aquela noite.

13:00: Brunch ao ar livre no Boogaloos com Stephanie. Amo este lugar.

9:00 da noite: Bar pulou na missão com alguns amigos, mas ficou muito chuvoso, então foi para casa. Felizmente, o Saturday Night Live estava disponível para me entreter com uma esquete engraçada sobre o incidente de Katt Williams.


Feliz Ano Novo e atualizações

Feliz Ano Novo! Desculpe por ter escapado por tanto tempo. Eu realmente não tenho desculpa, mas inconscientemente decidi tirar umas pequenas férias da terra cibernética. No entanto, estou de volta e pronto para enfrentar o mundo dos blogs mais uma vez! Embora eu tenha estado ausente do Jantar de Jéssica por (suspiro!) Mais de um mês, na verdade eu estive muito ocupada na cozinha. As caixas de biscoitos foram um sucesso. Apesar de todos os contratempos, consegui dar uma caixa para todos da minha lista de Natal e possivelmente mais alguns. Acho que farei caixas de biscoitos de novo, mas não acho que isso aconteça anualmente. Eu sabia que seria um desafio, mas o comprometimento do tempo e o nível de estresse eram um pouco opressores em certos momentos. No entanto, no geral gostei de toda a experiência e da próxima vez saberei exatamente no que estou me metendo.

Durante as férias, também consegui fazer a minha primeira festa! Meu primo amante de biscoitos de aveia tomou uma atitude ousada e me pediu para providenciar uma festa de Natal para ele e seus colegas de trabalho. Eu me diverti muito do início ao fim. Tudo, desde a criação de um menu coeso até a corrida pela cozinha por dois dias, foi emocionante. Eu não poderia ter feito isso sem minha mãe, que é veterana em dar festas e fazer comida para grandes multidões. Ela não apenas ajudou a cozinhar, mas também me lembrou de seguir o que sei. Os eventos não são hora de experimentar! Acabamos fazendo muitos pratos que eu apresentei neste site: coxinhas de soja assadas, almôndegas italianas, financistas e cheesecake, para citar alguns. Um dos itens de maior sucesso na mesa era um prato de alface recheado com carne de porco moída temperada com sabores asiáticos. Não consegui documentar o prato tão bem quanto gostaria, mas farei com que este blog veja essas xícaras novamente.

Recentemente, também me matriculei em um curso de culinária real coreana. É uma aula introdutória intensiva que enfoca a prática técnica e a história. É interessante aprender história através da comida, mas não estou surpreso com o quanto eu amo isso. Estudei história da arte na faculdade e acho que comida e arte são semelhantes em muitos aspectos. Tanto pode ser lido e revelado sobre uma cultura por meio desses dois assuntos. A arte e a comida evoluem para refletir o que está acontecendo naquela época, seja fome, prosperidade ou novas tecnologias. Através desta aula, também me tornei mais confortável com a comida coreana e achei-a mais acessível do que jamais pensei. Não tive tempo de recriar o que fiz nas aulas em casa, mas sei que muita comida coreana vai começar a vir para cá.

Por último, tenho uma notícia extremamente emocionante para anunciar. I & # 8217m indo para Le Cordon Bleu em junho! A escola de confeitaria sempre me pareceu um sonho de conto de fadas, mas de alguma forma, nos últimos meses, tive a coragem de pensar nisso seriamente. Procurei escolas em Nova York antes de sair, mas decidi ir para Paris porque, bem, Paris é a meca da gastronomia. Eu & # 8217m over-the-moon animado sobre ir a Paris para perseguir meus sonhos. Parece tão surreal, mas exatamente certo ao mesmo tempo. Tudo isso não estaria acontecendo se não fosse minha família e amigos que perceberam antes de mim que a comida é minha paixão e me ajudaram a ver isso por mim mesma. E também esse blog por trazer esse lado gastronômico pra fora de mim. Compartilhar minhas experiências com comida e saber que até mesmo uma pessoa teve tempo para clicar em uma postagem foi mais encorajamento do que palavras podem expressar. Obrigada. Mal posso esperar para compartilhar todas as experiências mundanas e de mudança de vida que ainda estão por vir.

Sobre jéssica

Jessica é a criadora por trás da Jessica's Dinner Party - um blog de comida com receitas e histórias para cozinheiros domésticos. Ela mora em Los Angeles, CA com o marido e o filhote.


Os prazeres do presunto serrano

“'Quando você está na Espanha, você não vai a um bar por causa do vinho, você vai por causa das tapas.' Então me apoiei em Miguel Sanz, gerente geral do Consorcio Serrano. Depois que ele falou essas palavras apetitosas, concentrei minha atenção no menu de quatro pratos do jantar do Consorcio no restaurante La Fonda del Sol em Nova York. Cada prato tinha uma coisa em comum, o presunto Serrano e o chef Josh DeChellis exercitaram tanta criatividade ao mostrar esse ingrediente que me senti como se estivesse no set de Chef de Ferro.

"Jam & oacuten Serrano ou 'presunto da montanha' é um alimento básico da culinária espanhola. Consorcio Serrano, uma associação dedicada ao controle de qualidade do presunto Serrano, envia inspetores para examinar cuidadosamente cada corte de carne, e o selo exclusivo da organização é válido apenas os melhores cortes.

"Servido com azeitonas e queijo ou usado em uma receita, pode facilmente ser confundido com o prosciutto italiano pelo novato. Uma das principais diferenças entre o serrano e o prosciutto é que o serrano é pendurado e curado por um ano ou mais, enquanto o prosciutto é curado por apenas alguns meses dentro de uma cobertura de banha, o que dá ao presunto uma textura mais úmida, mas ao serrano um sabor mais profundo, menor teor de gordura e mordida mais forte.

"O sabor intenso do presunto ajudou a curar as vieiras cruas do mar em nosso primeiro prato. Para ilustrar ainda mais como tempera ingredientes mais suaves, foram-nos servidos mais três aperitivos: ostras com geléia Serrano, figo preto mission com Serrano e queijo Montcabrer (acima ), e uma tortilha Espanola com molho de presunto. Halibute escalfado acompanhado de presunto Serrano e melão picante foi o ponto central da refeição (à esquerda). Mas para mim, o prato mais exclusivo da noite foi a sobremesa: sorvete de tomate com rúcula, queijo Roncal , e presunto cristalizado (abaixo)

"Se você estiver interessado em experimentar o presunto Serrano, pode comprar 8 onças de fatias por US $ 17,95 no LaTienda.com ou, se estiver se sentindo realmente ousado, um presunto inteiro com osso de 15 libras por US $ 249,00. Embora caro, o sabor intenso deste presunto vai longe.

"Para receitas de como usar sua compra, visite o site do Consorcio Serrano. Se Serrano é muito bom para seu orçamento, mas eu abri seu apetite para um gostinho de carne salgada, dê uma olhada em alguns dos Boa arrumaçãoreceitas com o bom e velho presunto de supermercado. "


4 de 9

Sirva amostras doces e salgadas

Normalmente, os aperitivos são saborosos. Criativo como sempre, Campbell quebrou a tradição e serviu petiscos saborosos junto com biscoitos doces. & ldquoOs sabores inesperados deixarão uma impressão duradoura em seus convidados. & rdquo Sirva queijo saboroso com frutas em conserva e nozes salgadas com biscoitos doces de chá.

Recrie o aperitivo Campbell e rsquos:

Ingredientes: Requeijão triplo, queijo cheddar envelhecido, pêssegos em conserva, figos em conserva, bagas locais, mel local, nozes torradas da Greenbrier Farms, xarope de limão e biscoitos de chá Carolina Girl Cooks em Orange Cardamom e Lavender.

Conjunto: Em uma grande tábua de madeira para queijos, alterne os ingredientes em fileiras organizadas. Regue com mel sobre as frutas vermelhas e xarope de limão sobre as frutas em conserva.


Enquanto estava em Barcelona para uma viagem de trabalho, Erin Toerner parou no bar de seu hotel para uma taça de vinho após o jantar e puxou conversa com outro grupo de americanos de passagem pela cidade. Enquanto conversavam, um dos homens começou a enviar mensagens de texto para o último membro do grupo & mdash, que já tinha ido para a cama, dizendo: "Você tem que vir conhecer essa garota." Quando Matt Emmerson chegou, diz Erin, "houve uma faísca instantânea. Acabamos passando a noite andando pelas ruas de Barcelona, ​​pendurando os pés no porto, vendo a lua nascer. Chegamos em casa logo após o nascer do sol e bem a tempo de Matt para pegar seu vôo de volta para Los Angeles. "

De volta aos Estados Unidos, alguns dias depois, Erin e Matt planejaram seu primeiro encontro oficial, que aconteceu duas semanas depois de se conhecerem. "É claro que precisei ir à Espanha", diz Erin, "para conhecer um homem de Los Angeles!" Matt propôs em casa um pouco mais de dois anos depois, e ele e Erin começaram a planejar "um dia de casamento íntimo e livre, onde os convidados fossem bem alimentados e se divertissem", diz a noiva. O evento para 115 convidados no Rancho Dos Pueblos, um espaço privado em Goleta, Califórnia, aconteceu no dia 16 de fevereiro de 2020.

Um save-the-date inspirado em Snoop Dogg guiou o casal em direção a uma paleta de cores neutras com toques de vermelho profundo, preto, amarelo e lavanda, enquanto detalhes exclusivos incluíam paella para o jantar, uma festa pós-boliche cósmica e um bolo com detalhes em folha de ouro. "Vá com o fluxo", diz Erin. "As coisas vão acontecer, as floristas ficarão desonestas, aquele tio vai dançar como se ainda fosse os anos 70 e os discursos podem sair da ordem, mas na verdade eles dão as melhores histórias. Perfeito é enfadonho."


Interações do leitor

Comentários

Deixe um comentário abaixo: Cancelar resposta

Fica bem rápido Cookie !! Eu posso me relacionar com ter tanto amor por um cão. A minha também é minha melhor amiga e quando ela não está bem, eu não estou bem. Quanto à sua comida & # 8212, tudo parece delicioso. Eu fiz vários deles e terei que revistá-los. Yum!

Obrigada Sara. Fico feliz que você possa se identificar. Também estou feliz que você esteja gostando das receitas! É sempre tão bom ouvir isso. Todo o meu melhor para você e seu filhote.

Mantenha alguns biscoitos caseiros que podem ser cachorros no seu fígado, mesmo seco no bolso. Então, Cookie olha para você antes de qualquer ideia disparada & # 8230.

Fico feliz em saber que Cookie está bem, mas espero que ela tenha uma recuperação rápida! Eu sei como é ter um animal de estimação que é o melhor amigo:)

Obrigado, Abby! Animais de estimação são bons amigos. Estou muito feliz por ter Cookie em minha vida.

Oh não, espero que Cookie melhore logo! Meu cachorro é meu bebê, então meu coração está com você quando ela começa seu caminho para uma recuperação (esperançosamente rápida).

Meu cachorrinho indisciplinado também é uma companhia constante, então eu entendo perfeitamente o amor que surge de trazer um cachorro para sua vida. Seu carinho é tão generoso e sincero. Estava doendo por você quando vi a foto de Cookie em seu gesso no Instagram e # 8211 ela tem o rostinho mais doce. Que bom que ela ainda está aqui e que você tem alguma ajuda em termos de comportamento. É tão difícil. Enviando grandes abraços para vocês dois. Xoxo

Obrigada amigo. Cookie disse oi. Eu desejo que você e Maggie (é a Maggie # 8217, certo? Acho que você me disse no Instagram uma vez) não estivessem tão longe para que pudéssemos ter um encontro assim que Cookie estiver melhor. Aposto que os dois em uma sala seriam um circo total. Abraços!

Tenho três cães que amo muito, então sei como é terrível vê-los sofrendo e me preocupar com eles. Espero que Cookie melhore logo e que não haja danos permanentes.

Obrigada, Natasha. Esta é a primeira vez em quatro anos que Cookie está ferida ou doente, e me dói vê-la sofrendo. Espero que ela se cure bem e rapidamente. Dê um tapinha nos seus cachorros por mim hoje, por favor!

Oh cara, meu cachorro correndo para a estrada é meu maior medo também. Seu nariz a leva a problemas e ela me ignora completamente do lado de fora. De qualquer forma, deve ter sido aterrorizante de ver, então sinto muito por vocês dois. Fique bom logo, Cookie!

Obrigada, Amy. É estranho, porque quando eu ando com Cookie, ela quer parar e cheirar tudo. Quando ela foge de uma casa, no entanto, ela corre tremendamente rápido apenas para correr, pelo que eu posso dizer. Tentarei compartilhar o que aprendi com o treinador em outra postagem do blog, se isso for útil para você!

Estou muito feliz que Cookie vai ficar bem! Não consigo imaginar como isso foi assustador. Acabamos de começar com um treinador de comportamento canino ontem! Nós fizemos outros tipos de treinamento no passado, mas começamos a ler sobre treinamento comportamental e isso faz muito mais sentido. Todos os outros treinamentos funcionariam meio que temporariamente, mas nunca chegamos à raiz de seus problemas. Conversamos com o treinador por quase 2 horas em nossa casa e praticamos algumas coisas com nossos cães e o clicker, aos quais eles começaram a responder rapidamente. Eles têm alguns problemas semelhantes, mas principalmente opostos e estamos além de prontos para chegar ao fundo deles. Ficamos frustrados e eles também, mas estamos nos sentindo muito esperançosos. Se você quiser bater um papo, me avise !! Xoxo

Fico feliz em saber que seu treinador já foi útil, Ashley! O hábito do Cookie & # 8217s de sair correndo porta afora absolutamente deve parar. Ela cuida bem de mim, mas me preocupo com circunstâncias atenuantes como este fim de semana. Meu veterinário diz que o cara com quem vou trabalhar é um dos melhores do meio-oeste, então espero que ele possa nos ajudar. Espero que você possa resolver os problemas do seu cão também! Obrigado novamente.

Lamento saber sobre o Cookie. Graças a Deus ela está bem! Posso me identificar totalmente com o fato de amar tanto seu cachorro. Meu cachorro é o amor da minha vida. Ele também é um risco de voo e nós tivemos sorte com um colar de choque. Honestamente, ele salvou sua vida! Aqui está o link. Boa sorte! http://store.petsafe.net/training-behavior/remote-trainers

Obrigada Andréa. Estou totalmente disposto a colocar uma coleira de choque nela e instalar uma cerca elétrica & # 8230, eu farei qualquer coisa para mantê-la segura. Obrigado pelo link.

Esse post me deu arrepios, graças a Deus ela & # 8217s ok !! Tenho o mesmo pânico sobre portas abertas & # 8211, meu filho é TÃO terrivelmente rápido. Quase a perdi duas vezes e nunca corri tão rápido em minha vida tentando recuperá-la (o que não é realmente o que você deveria fazer, mas estava em pânico).

Uma coisa que praticamos (enquanto brincamos no quintal) é fugir dela, então é um jogo para ela vir até nós & # 8230 embora eu não esteja certo de que funcionaria para nós se ela sair e está pirando. Mal posso esperar para ouvir o que você descobrirá do especialista & # 8230

Obrigado, Jeanine. Definitivamente vou postar o que aprendi com o treinador no blog. Parece que Cookie não é o único que funciona. Sério, porém, eu aprendi com experiências anteriores que alcançá-la a pé é impossível. Uma vez, ela saiu em um bairro e meu amigo estava dirigindo na estrada (indo a 40 quilômetros por hora) enquanto ela corria pela calçada. Estou tão feliz por ela estar bem. Mantenha essa sua raposinha fofa segura. :)

Estou tão feliz que você & # 8217re adorável cachorro está descansando e se curando! Que coisa assustadora aconteceu.

Obrigada, Amy! Foi muito assustador e eu estou tão feliz que não foi pior.

Oh, sinto muito por ler sobre o acidente de cookies. Mas acho que você está certo: se foi isso, você teme que seja melhor que aconteça agora e que Cookie tenha tido a chance de aprender e se safar com & # 8220só & # 8221 alguns hematomas.
Mesmo assim: bem-vindo à sua nova casa. Bem, parece que você está se acomodando rapidamente :-)

Eu treinei meus dois cães (e um deles é um corredor!) Para NUNCA sair de casa, carro, etc., a menos que seja sob comando & # 8211 que é GRATUITO. É difícil de ensinar, mas meus dois cães sentam-se com a porta do carro aberta (ou da casa) e eu posso ficar do lado de fora e dizer todo tipo de coisa & # 8211 e tentar atraí-los (chamado de revisão), mas eles vão não saia do carro ou da casa a menos que seja sob comando. Isso aconteceu quando minha corredora saltou da janela do caminhão porque viu um esquilo. Felizmente ela não se machucou. Isso pode ser feito com muitos pacientes e muitos tratamentos de alto valor. Espero que ela se recupere logo! Eu sei como você está se sentindo & # 8211 mantenha-nos informados!

Brilhante, e estou tão feliz que seus animais de estimação estão seguros & # 8211, mas devo dizer, um pouco hilário que seu cachorro saltou de um caminhão para pegar um esquilo!

Honestamente, Cookie pode fazer isso! Ela enlouquece por esquilos. Meu cachorro claramente precisa de um treinamento melhor.

Cindy, é um alívio saber que você treinou tão bem seus cães. Admito que também posso ser inconsistente, então acho que uma consulta com um treinador será útil nesse aspecto. Obrigado novamente.

Eu também gosto de sabores ousados ​​apimentados para eventos como este :) essas receitas podem me fazer sentar e assistir ao jogo! Tudo parece TÃO fantástico

Oh não! Pobre Cookie! Estou tão feliz por ela estar bem. Sim, eu sei o que é amar tanto um cão e também o que é ver aquele cão se machucar e então investir tempo e dinheiro na reabilitação. É tão bom que ela não quebrou nada! Esperançosamente, seu tempo de reabilitação será curto e barato. Se você descobrir que seus outros amigos não entendem o que você está passando, eu sou sua garota, me ligue!

Obrigada, Steph. Também estou feliz por ela não ter quebrado nada. Só espero que o tornozelo dela se recupere bem para que possamos fazer nossas caminhadas de cinco milhas novamente em breve. Vê-la sofrendo me deixa muito triste. :( Vamos & # 8217s conversar em breve.

Lamento saber do Cookie, mas fico feliz em saber que todos estão bem! Não consigo nem imaginar como isso foi assustador para você. Posso me identificar totalmente com a importância dos cães. Perdi o meu há cerca de quatro anos e ainda sinto falta dela! Além disso, todas essas receitas parecem fabulosas. Eu fiz uma nota mental para voltar a este post para obter inspiração de cinco de mayo também :)

Obrigada, Michelle. Foi muito assustador. Eu & # 8217m muito que você perdeu seu amado animal de estimação. Isso é difícil. Espero que gostem das receitas.

sinto muito que Cookie tenha se machucado, mas grata por ela estar bem. Meus cães também são meus melhores amigos.
Continue enviando seus e-mails divertidos e receitas fabulosas.

Obrigada, Tracy! Fico feliz em saber que outro amante de cães está gostando das receitas. :)

Oh meu Deus. Não consegui nem ler o resto da sua postagem sem rolar para baixo até as respostas. Eu literalmente fiquei super gostosa como sempre fico quando fico muito chateada. Estou muito feliz por você que Cookie está bem. Meu pequeno Leroy significa o mundo para mim e eu conheço o sentimento. Aqui está sua doce caneca: http://omnomery.wordpress.com/2013/08/29/just-because-hes-cute-2/

Obrigada, Claire. Eu fico louca de sede quando estou nervoso, então eu estava bebendo água no veterinário no sábado. Leroy é um rapazinho elegante! Adoro quando os cães têm nomes humanos. :)

Louvado seja Deus porque seu biscoito doce está bom. O pobre rapaz tem que curar. Algum plano para uma receita mexicana de biscoito aprovada por cachorrinhos? Sério, eu recentemente encontrei o seu site e absolutamente AMO-o. Também tenho um cachorrinho fofo que torna meu tempo na cozinha mais divertido. O nome dele é Frankie e você & # 8217é bem-vindo para dar uma espiada nele nesta receita & # 8211 talvez Cookie goste desta receita também? http://thenourishinghome.com/2013/03/pamper-your-puppy-whealthy-homemade-treats/ Bênçãos e votos de uma recuperação rápida, Kelly e Frankie

Obrigada, Kelly. Cookie certamente merece alguns petiscos caseiros depois dessa provação terrível. Frankie parece um menino doce.

Oh, pobre Cookie. E coitado de você! Como é assustador para vocês dois, espero que ela se recupere rapidamente.

Fique bem logo Cookie! Adorei esta rodada - não posso esperar para experimentá-los - as quesadillas estão incríveis!

Meu coração caiu no estômago lendo sobre Cookie! Você deve ter ficado tão preocupado. Meu bichinho peludo também é meu melhor amigo. Especialmente agora que meu marido está trabalhando à noite e quase me sinto solteira de novo & # 8230. o que eu faria sem meu filhote? Desejo uma recuperação muito rápida ao seu amigo caçador de migalhas e aplaudo-o por já ter contratado um especialista comportamental. Mal posso esperar para ouvir sobre o progresso & # 8212, pois não tenho nenhum conselho a oferecer. Nosso cachorro está sempre na coleira, SEMPRE, porque ele simplesmente não vai ouvir se houver um esquilo (ou pessoa, ou outro cachorro, ou ou & # 8230)! Pobre biscoito doce. Fique bom logo!

(Eu também adoro esta coleção de receitas! Quero fazer tudo! Pelo primeiro ano não somos convidados para uma festa do Superbowl [onde eu colocaria meu rosto e não assistiria ao jogo] .. minha cintura agradece!)

Ei Sophie, obrigado. Espero que o especialista possa nos ajudar a resolver esse problema. Não consigo suportar ver Cookie doendo. Vou tentar incluir algumas dicas que aprendi com o treinador em um próximo post para você! Se alguma dessas receitas lhe agradar, você deve prepará-las totalmente para você & # 8230 elas são mais amigáveis ​​para a cintura do que a maioria dos pratos do Super Bowl!

Oh, eles são mesmo! E AMAMOS aqueles burritos de batata-doce com molho de abacate! Acabei de encontrar abacates à venda, obrigado por me lembrar o que fazer com eles :) Eu adoraria saber o que você aprendeu com seu treinador. Cookie sabe que você a ama e isso é o que mais importa :)

Obrigada, Sophie! Depois de implementar o que aprendi com o treinador, pretendo compartilhar algumas dicas em meu blog.

isso é tão perfeito, obrigado!

Eu sei exatamente o que é amar tanto um cachorro. Eu estaria perdido sem meu filho. Tudo o que podemos fazer é dar a eles a melhor vida possível e parece que você está fazendo um excelente trabalho. Que bom que sua menina está bem!

Obrigado, Chris. Fico feliz que você possa se identificar. Estou cuidando do meu pequeno paciente da melhor maneira que posso. Espero que ela se sinta melhor logo. Por favor, dê um tapinha no seu cachorro por mim.

Desejando a Cookie uma recuperação rápida! Não consigo imaginar como deve ser :( Bom rodeio! Lembrei-me de que estava querendo experimentar aquele burrito coberto com molho de abacate!

Obrigado, Emma. Cookie disse oi. Espero que você experimente esse burrito em breve. Essa receita tem alguns fãs!

Ohhhh, pobre Cookie! E coitado de você! Eu nunca pensei que gostava tanto de cachorros, até que compramos um cachorrinho (Maggie) 8 meses atrás, que agora eu amo completamente. Ela comeu algo e estava sufocando um pouco na primeira semana em que a pegamos & # 8211 Liguei para o consultório veterinário cerca de 4 vezes no espaço de duas horas e estava prestes a correr com ela quando ela tossiu um minúsculo pedaço de barbante . (Odeio pensar como serei quando tiver bebês humanos!) Maggie também anda bem na coleira e para para cheirar tudo e fica ao meu lado, mas assim que tem a oportunidade, ela sai correndo e não vem de volta quando ela ligou. Não consegui encontrar um treinador comportamental em minha área, então estou interessado em ouvir o que você aprende se estiver disposto a compartilhar. Os melhores votos para Cookie para uma recuperação rápida! x

Todas as receitas adoráveis. Muito obrigado. Tenha uma ótima noite! Lamento pelo Cookie. Leva tempo para curar e ela vai ficar bem novamente.

Olá Kate, quando vi a foto do Cookie no Instagram fiquei muito triste! Fico feliz em ler que ela está indo bem e que você também. Espero uma recuperação muito rápida & # 8212 Não me foi permitido ter cães enquanto cresciam e agora minha casa é muito pequena para um cachorro grande (que é o que eu iria querer, eventualmente), então posso imaginar sua dor . Estamos com você em espírito e esperançosamente Cookie estará de volta ao seu jeito animado & # 8212 sem todo o reflexo de sair correndo pela porta.

P.S. Adorei essa receita, obrigada! Posso tentar um desses para o jogo, mas definitivamente vou guardá-lo para futuras reuniões sociais também =)

Pobre Cookie & # 8230 aquela pequena expressão na foto do cone & # 8230 inestimável.

Estou tão emocionado que você esteja recebendo dicas de treinamento sérias de um bom treinador. Os comandos mais importantes são & # 8220no street & # 8221 e & # 8220stop / come & # 8221. Tenho certeza de que você sabe que a consistência é a única coisa que funciona & # 8230; você deve estar vigilante o tempo todo. Eu meio que pensei que uma vez que eles foram treinados como filhotes, era mais ou menos isso. Meu erro. Não consigo nem imaginar se isso aconteceu com meu cachorro. Enviando tudo de bom para você, Kate. Cookie tem sorte de ter você também & # 8230

Olá, Kate, meu nome é Maria e sou uruguaio.Cheguei ao seu blog via Pinterest, sigo o blog Two Peas in a Pod e eles fixaram seu pin do Top 10 Vegetariano Mexicano.

Seu blog está lindo e suas receitas deliciosas e eu irei te seguir no Pinterest :-)

Agora vamos ao verdadeiro motivo do meu comentário (geralmente sou apenas um espreitador!). Meu marido e eu moramos em uma pequena fazenda e, de alguma forma, acabamos promovendo, permanentemente, uma crue heterogênea de resgates. Atualmente temos 5 e nosso máximo de uma vez é de 6 cães. Fazemos isso há anos e já tivemos muitos cães. Você pode imaginar o desafio de manter nossos cães dentro dos limites de nossa fazenda, dada a excitante vida selvagem do outro lado da cerca (coelhos, raposas, gambás, lagartos, faisões e muitos mais, etc.). Depois de uma experiência horrível em que um de nossos cães escapou durante uma tempestade e foi morto, decidimos instalar cercas elétricas em toda a nossa propriedade. Foi muito mais fácil do que parece e relativamente barato. É verdade que meu marido fez muito do trabalho, mas deveria ser uma brisa em um recinto menor.

Depois de levantar a cerca e & # 8220hot & # 8221, tivemos várias sessões para caminhar com cada um dos cães ao redor do perímetro. Eventualmente, mesmo quando incorporamos novos cães em nossa matilha, todos se preocupam com os limites. Tivemos apenas uma fuga e ela claramente não pretendia atravessar, porque sentou-se do outro lado da cerca e chorou até que a atravessássemos de volta!

A entrada de nossa propriedade tem um fio & # 8220hot & # 8221 atravessando a cerca de cinco centímetros do solo. Queríamos algo que não exigisse que nos conectássemos e desconectássemos quando viéssemos e saíssemos. É muito engraçado ver os cachorros andando ou correndo direto para o arame e parando. Eles poderiam facilmente passar por cima, mas não o fazem. Sim, eles ocasionalmente tocaram partes da cerca elétrica e ganiram, mas eu também! É um sentimento muito incômodo, que tentam evitar, mas não é insuportável.

Por favor, perdoe este longo comentário. Nossos cães são a parte de nossa família quando um está com dor, todos nós sofremos. Portanto, posso entender totalmente o que você está passando. A terapia comportamental é ótima e as cercas elétricas são MARAVILHOSAS. Juntos, eles devem manter Cookie seguro. Recuperação rápida para vocês dois :-)

Oh pobre biscoito fofo - que cachorro adorável! Que raça ela é? Espero que ela se recupere rápido. Obrigado por postar o resumo da receita!

Oooh, eu chorei um pouco ao ouvir sobre o pobre Cookie. Se algo assustador como isso acontecesse com minha Olive, eu iria perdê-la & # 8230, mas fico feliz que ela esteja bem.

E quanto a essas receitas & # 8230, eu realmente não gosto de futebol, mas elas valem para mim todos os dias. Apaixonado pela ideia do feijão de cerveja embriagado!

Estou TÃO aliviado em saber que o doce Cookie parece estar se recuperando! É uma sensação terrível quando um cão querido está sofrendo & # 8211 enviando muitos pensamentos para uma recuperação rápida. Obrigado por este resumo & # 8211 algumas das minhas receitas favoritas em um só lugar :)

Fico feliz que o Cookie esteja ok. Obrigada a ambos pelas deliciosas receitas e fotos !!

Oh não, Cookie! Fique bom logo!

Como dona de um cão teimoso e MUITO RÁPIDO, quase conheço o terror de que você está falando. Lamento que isso tenha acontecido :(

oh, estou tão feliz em saber que ela ficará bem. Eu também tive o privilégio de ter um casal de cães como melhores amigos & # 8211 bóias salva-vidas se eu & # 8217 vou ser honesto sobre isso & # 8211 para que eu possa sentir empatia com o quão assustador isso foi. E continua sendo em termos de uma possível recorrência. Infelizmente, acho que há muito treinamento que pode ser feito, já que às vezes o instinto simplesmente assume o controle. e certamente não ajuda colocar isso no lugar e qualquer outra coisa, incluindo uma abundância de cautela que você pode, pois quanto mais barreiras no lugar, mais segura ela estará. Espero que os anjos da Cookie & # 8217s continuem a vigiar aqui e protegê-la.

Oh não. O cachorro da minha mãe também é do tipo & # 8220risco de vôo & # 8221 e as poucas vezes em que ela escapou foram muito assustadoras. Eu & # 8217 estou muito feliz em saber que Cookie é geralmente bom !! Pensando em você!!

Posso me relacionar completamente com ir & # 8220Mamma Bear & # 8221 com animais de estimação. Posso não ter muito ímpeto maternal por crianças, mas quando se trata de animais, cuidado. Eu assisti com horror e resgatei o meu mais do que algumas vezes. Ainda bem que a sua pequenina vai ficar bem e sim, muitos mais walkies virão para vocês dois. Adorei seu pimentão de batata-doce, agora é minha receita favorita. Obrigado.

oooh & # 8230 pobre Cookie !! Parece que ele tem muito amor da mãe e está se recuperando bem.
Adoro a degradação mexicana, especialmente os chili e quesadillas. Obrigado!

Pobre Cookie. Ela se parece um pouco com a minha Darcy, que é um pouco rápida para correr e um pouco lenta para aprender a não correr. Ela é a primeira cadela que tive e que foi tão difícil de treinar. Ela saiu pela porta da frente um dia e saiu correndo pela estrada & # 8211 ao longo da linha central !! Desde então eu coloquei uma daquelas canetas de metal & # 8211 você conhece o tipo? Eles são apenas 5 ou mais painéis de arame unidos e você pode transformá-los em uma caneta, juntando as duas extremidades? Bem, eu coloquei um em um semicírculo ao redor da porta da frente. É fácil apenas mover um painel final para o lado para entrar e sair, mas significa que Darcy não pode chegar à porta da frente enquanto ela está aberta & # 8211 especialmente útil quando alguém vem até a porta e você não pode evitar ter que ter a porta se abre enquanto você fala com eles. Está funcionando muito bem para mim e eu prefiro ter a caneta lá do que correr o risco de ela escorregar pelas minhas pernas e sair pela porta novamente.

Lynne, muito obrigado por seu comentário. Parece que Darcy e Cookie têm um mau hábito em comum. Adorei sua ideia de colocar uma caneta de metal na porta da frente. Aprendi muito com o treinador, e ela vai começar a usar uma coleira para ficar de costas para a porta da frente, mas eu adoraria ter uma barreira física na porta também. Vou procurar as canetas agora.

Lamento saber sobre o acidente do Cookie & # 8217s. Só posso imaginar o quão difícil foi toda essa experiência para todos vocês. Enviando muitos pensamentos saudáveis ​​e felizes para vocês dois e # 8211 se sentirem melhor logo, Cookie!

Meus caçadores são exatamente da mesma maneira e uma vez que eles deixam o portão da frente é uma perseguição no carro para levá-los para casa novamente, porque eu certamente não posso correr mais tão rápido para alcançá-los. ECA! Eu odeio quando eles não se sentem bem, eles são todos os nossos amores. Dê ao Cookie um biscoito extra e muitas esfregadas. Aposto que ela vai ficar bem. Boa sorte com o comportamentalista e então você pode vir na minha casa e treinar meus cães.

Kathryne, lamento saber sobre o acidente do Cookie & # 8217s. Fico feliz em saber que não foi tão ruim quanto poderia ter sido. Boa sorte para você desfazer as malas e se divertir decorando seu novo lugar.
Todas essas receitas parecem tão boas. Nós morávamos no leste de Washington e havia uma tonelada de restaurantes mexicanos autênticos. As áreas centrais de algumas cidades pequenas até parecem ter sido transplantadas diretamente do México. Depois de nos mudarmos para a Costa Leste, não encontramos nenhum lugar mexicano que tivesse comida mexicana decente. Obrigado por fazer este resumo! Isso definitivamente resolverá nosso problema.

Ohhhh, lamento saber sobre Cookie. Pobre coisa. E coitado de você! É muito perturbador quando um animal de estimação é ferido. Espero que ela se recupere rapidamente.

Agora, para as receitas mexicanas & # 8230, pensei que você incluiria seu chili vegetariano com batata-doce. É o único chili que faço agora. Isso e muitas outras receitas suas, incluindo o seu pão de banana. No início, fiquei perplexo com a adição de água e refrigerante no final da mistura. Não sei por que funciona, mas funciona! Como sua receita pede óleo de coco, adiciono coco ralado à minha. Gostoso!

Sandra, obrigada. Cookie está melhor agora. Eu deixei de lado o pimentão de batata-doce em favor da butternut, mas estou tão feliz que você gostou tanto! Que bom que você também ama o pão de banana. Aposto que é ótimo com coco ralado.

OMG, tão traumático para vocês dois. Posso me relacionar totalmente e fico feliz por você e Cookie que ela está bem! Ela vai se recuperar mais rápido do que você pensa. Meu bebê de peles, Stan, fez uma cirurgia ACL há 3 meses e foi muito difícil no início, mas agora ele está quase de volta ao normal, o que é um alívio. Eu amo suas receitas e mal posso esperar para experimentá-las!

Kelly, obrigada. Cookie já está se recuperando. Eu tenho ouvido falar de muitos cães que passaram por uma cirurgia de LCA ultimamente, parece difícil. Fico feliz em saber que Stan está bem!

Olá, Kate, Mary Ann e 7 collies estão aqui. Lamento saber sobre o acidente de Cookie & # 8217s, mas muito feliz em saber que ela está se recuperando. A melhor coisa que posso dizer é ensiná-la a esperar em qualquer entrada / saída com um comando & # 8216sit & # 8217 e, em seguida, a liberação de & # 8216ok & # 8217. Ensinamos isso a todos os nossos cães: seja consistente e respire. Dessa forma, ela estará olhando para você para a liberação e terá mais chances de ficar atenta. E pratique esse recall! Agora, estou saindo para trazer Josie, que está tentando pastorear os cavalos do jardim da frente!

Mary Ann, obrigada. Cookie e eu vamos trabalhar para entrar / sair / recuperar assim que a perna dela melhorar e a neve derreter! Nós nos encontramos com um treinador e eu comprei um livro de treinamento de cães, então estou esperançoso de poder treiná-lo para ser melhor. Será um exercício para nós dois.

Oh meu Deus, espero que Cookie se recupere rápido! Sinto muito pelo acidente dela. Tenho certeza de que você tem muito mais experiência canina do que eu, mas uma coisa que funciona muito bem com nosso poodle é a sua & # 8220 recordação urgente & # 8221 & # 8212; envolve um pouco de treinamento, mas também envolve salsichas com queijo para ele, então ele aprendeu rápido. Felizmente, só tivemos que usá-lo uma vez, mas funcionou perfeitamente.
Por outro lado, todas essas receitas parecem muy delicioso! Espero que você tenha um fim de semana relaxante e sem estresse com seu filhote :)

Katie, obrigada! Acabei de receber um livro de treinamento de cães, então vou procurar recalls lá. Espero que o Cookie leve a isso!

Ó meu Deus! Meu coração vai para você. Eu sei, pessoalmente, como isso é trágico. Estou tão feliz que ele vai ficar bem! Por causa da minha experiência, agora sou a garota louca que anda com cães !!

Obrigada, Katie. Eu também sou uma garota louca que anda com cães - nós caminhamos cerca de 8 km por dia quando está congelando lá fora!

Eu estou tão, tão, desculpe. Enviando todos os meus melhores votos do seu jeito. Na minha casa, temos 3 lindas garotinhas, então deixamos um portão para bebês na porta da frente. É um pouco complicado voltar para casa de Costco (ou de qualquer lugar, na verdade), mas vale a pena lembrar que o comitê de boas-vindas permanece seguro :)

Oi Kim, obrigado. Fico feliz que você tenha encontrado uma maneira de manter suas garotas seguras! Cookie é uma corredora e também uma saltadora, então ela seria capaz de pular um portão de bebê, mas eu aprendi algumas dicas ótimas com nosso treinador. Espero que funcionem.

Estou tão grato que ela está bem! Meu companheiro de quatro patas foi um risco de voo por alguns anos. Sempre a mantive na coleira e felizmente nunca a consegui escapar. Ela finalmente superou (bem, a menos que os esquilos estejam envolvidos & # 8211 todas as apostas estão canceladas nesse ponto). Ver um treinador é uma ótima solução! Estou enviando pensamentos de cura em sua direção.

Obrigado, Aimee. Espero mudar os maus hábitos de Cookie, agora que nos encontramos com um treinador.

Lamento saber sobre o acidente de Cookie e # 8217s Kate! Argh. É tão ansioso quando seu cão foge. Meu cachorro, Jack, costumava disparar como um raio quando fugia de nossa velha casa. Eu nunca pensei em como evitá-lo & # 8230 ele & # 8217d sempre voltava algumas horas depois, quando estava com fome. Espero que você tenha alguma sorte com os especialistas em comportamento !! Por outro lado, & # 8230, essas receitas mexicanas me fizeram sentir feliz, ensolarado e nutrido, só de olhar para elas. Espero que Cookie se recupere rápido e que vocês dois se recuperem desse incidente muito em breve. Abraços xxx

Laura, obrigada. Aprendi algumas técnicas para impedi-la de sair correndo porta afora e espero que o treinamento funcione. Fico feliz que Jack sempre voltou para casa em segurança!

Lamento por Cookie, mas fico feliz que seus ferimentos sejam tratáveis. Meu cachorro, Seamus, sempre foi um corredor e eu também moro perto de uma estrada principal movimentada. Nas vezes em que ele decolou, a estrada estava exatamente para onde ele se dirigia. Ele sempre conseguia atravessar, mas sempre fazia meu coração parar. Quando ele era mais jovem, sua guia foi colocada nele antes que a porta se abrisse e ele ainda tem que se sentar TODAS AS VEZES antes de sair pela porta. Ele não senta sem o comando (apesar de sete anos de treinamento constante), mas a percepção de que ele deveria fazer algo antes de sair pela porta parece retardá-lo. Claro, entrar em casa é a parte mais difícil. Eu imagino que um treinador realmente ajudará com isso.

Boa sorte em mantê-lo sob controle. É assustador ter um cachorro que foge daquele jeito. E sinta-se melhor, Cookie!

Jennifer, obrigada. Estou muito feliz por Seamus não ter se machucado durante suas fugas. O treinador me disse para nunca sair pela porta da frente com Cookie (nós sempre usaremos a porta da garagem e eu sempre a farei sentar e ficar antes de sairmos). Vou tentar o meu melhor para treiná-la para não correr porta afora quando as pessoas vierem. Oh, estou tão esperançoso de que isso nunca aconteça novamente.

Oh Cookies, melhorem logo! & lt3 É louco o quanto você pode amar um animal, certo? Eles são membros da família, companheiros amados.

Estou tão feliz que Cookie está bem! Isso deve ter sido tão traumático! Eu criei cães aqui e ali e meu último foi um & # 8220darter & # 8221, direto para fora da porta e muito sorrateiro sobre isso. Ela passou por mim uma vez, mas eu moro em um beco sem saída e fui capaz de trazê-la de volta. Meu veterinário recomendou uma daquelas coleiras zoneadas que podiam ser ajustadas para o perímetro da porta da frente e eu ia comprar uma, mas o cachorro foi adotado muito rapidamente. Um cão perfeito além daquele hábito perigoso. Mas treinar também é uma ótima ideia e espero que funcione. Com alguns cães, a corrida está apenas enraizada neles. Eu acho que você mora em um apartamento em KC? Estou em OP, tenho um quintal grande e três cachorros amigáveis. Você está convidado a trazer Cookie a qualquer momento para um pouco de liberdade em um ambiente seguro. Adore o seu blog, mantenha-nos informados sobre recuperação de cookies e # 8217s!

Oi Michelle, muito obrigado pelo seu doce comentário. Cookie está melhor agora, mas vamos ao veterinário para hidroterapia três vezes por semana. Ela geralmente se importa comigo quando digo a ela para ficar antes de eu abrir a porta, mas é com as circunstâncias atenuantes que me preocupo. A especialista em comportamento me contou sobre uma coleira que borrifa citronela toda vez que ela fica muito perto da porta da frente, então vou tentar isso. Se isso não funcionar, vou recorrer ao colar de choque zoneado. Acabei de me mudar de um apartamento com portas duplas no Plaza para uma casinha em Prairie Village. Obrigado pelo convite! Eu posso aceitar isso.

Estou muito feliz em saber que seu doce Cookie está OK. Só posso imaginar como tudo isso foi assustador para você. Nós também passamos por algumas coisas com nosso cachorro e eu me identifico totalmente com vê-los respirar tranquilamente e ser grato. Desejando a ela a mais rápida das recuperações!

Em uma nota muito mais leve & # 8230 podemos falar sobre este rodeio? Cliquei assim que vi no meu feed de notícias! Eu & # 8217m um viciado em comida mexicana & # 8230 e totalmente vegetariano? OMG & # 8230super plus! Muito obrigado. Fixando agora!

Obrigada, Caroline! É sempre tão bom ouvir de um companheiro cachorro e amante de comida mexicana. Espero que gostem das receitas!

Oh ufa, estou feliz que ela esteja bem. Eu definitivamente chorei quando li isso. Entendo. Meu cachorro também não é apenas um cachorro. Quase tive um ataque cardíaco quando encontrei dois caroços em sua axila durante o verão. Manter o pequeno Cookie em meus pensamentos. Boa sorte com o treinador.

Stefanie, obrigada e espero que seu cachorro esteja bem. Os cães são criaturas maravilhosas.

Que bom que Cookie está se recuperando! I & # 8217d inale alegremente qualquer um desses pratos, especialmente o chili com abóbora e as quesadillas de cogumelo!

Espero que Cookie esteja bem. Abraços do meu Shih tzu, Bailey para Cookie .. Estarei olhando essas receitas porque são minhas favoritas o ano todo.

Lamento saber sobre o seu cachorro. No primeiro dia em nossa nova casa (literalmente minutos depois de pegar a chave), meu cachorro saiu correndo pela porta direto para a rua e depois de quase ser atropelado por um carro, nós a pegamos. Minha resposta imediata foi uma lágrima cheia, & # 8220 construa uma cerca & # 8221 para meu marido. Desnecessário dizer que a cerca está ótima. Temo que isso aconteça novamente com ela e sei o quanto você ama Cookie. Espero que ela melhore logo!

Anela, Lamento saber que você teve uma experiência aterrorizante semelhante com seu cachorro. Estou feliz que ela esteja ok! Eu adoraria construir uma cerca ao redor do quintal, mas é uma casa alugada, então estou fazendo tudo que posso para evitar que ela saia correndo pela porta em primeiro lugar.

Ugh & # 8230 coitadinho. Espero que ela se recupere rapidamente. Isso deve ter sido assustador para você.

Obrigado, Brian. Foi muito assustador, mas estamos melhor agora.

Uma cerca é uma excelente ideia. Usar uma cerca elétrica permite que outros cães e humanos passem pela sua propriedade e levem seu cachorro.

Nesse ínterim, use um portão ou uma porta de tela.

Oh meu Deus, eu sinto muito por você e seu pobre cachorrinho! Que aterrorizante !! Estou tão grato que Cookie está bem. Espero que ela se recupere rapidamente!

Obrigado, Christy! Ela está se curando bem, mas vamos ter uma longa recuperação.

Parabéns pela mudança e espero que você esteja se acomodando, apesar do susto com Cookie! Espero que ela tenha uma recuperação rápida. Algo como um portão de bebê funcionaria na sua porta da frente, para impedi-la de sair por conta própria?

Ei, Kate! Boa ideia, obrigado, mas Cookie é um cachorrinho de circo que poderia pular um portão em uma fração de segundo. Acabei de aprender sobre uma coleira humana que borrifa citronela nela toda vez que ela se aproxima muito da porta & # 8230 I & # 8217 vou comprar uma e espero que ajude.

Sua postagem me lembrou de todas as vezes que meu cachorro desapareceu, eu costumava ter um Border Collie e eles são os piores para ficar e poderiam facilmente ser chamados de escapologistas. Ele passou algumas noites em centros de resgate ou trancado em parques, mas ele geralmente estava bem. Eu gostaria de ter algumas idéias para manter cães, mas nada parecia funcionar com Sam. Eu realmente espero que Cookie esteja bem.

Ei, Mercedes, soa como border collies e pastores australianos compartilham algumas características semelhantes. Cookie já saiu várias vezes, mas esta é a primeira (e última, espero) vez que ela se machuca.Aprendi algumas dicas úteis e técnicas de treinamento com um especialista em comportamento, então agora é apenas uma questão de implementar tudo. Estou tão esperançoso de poder evitar que isso aconteça novamente.

Estou tão feliz que Cookie está bem! Meu coração afundou quando vi as fotos no Instagram, mas fiquei feliz em saber que ela está bem. Os cães são muito mais do que animais de estimação. Amo você e perca Cookie!

Obrigado, doce amigo! Ela está melhor agora, mas temos uma longa recuperação. xo

Oh não! Fico feliz que Cookie está bem, mas espero que ela tenha uma recuperação rápida! Que bom que você fez este resumo & # 8211 muitas receitas aqui que precisam ser fixadas ou tornadas STAT.

Lamento saber do Cookie! Espero que ela esteja se recuperando bem.

Por outro lado, eu realmente não consigo acreditar como essas receitas parecem loucamente boas, especialmente a pimenta vegetariana. Eu literalmente não sei a qual devotar minha atenção! Talvez eu devesse ter entrado furtivamente em sua coleta de super tigela para as sobras)

Os pastores australianos são TANTO cães inteligentes que eu & # 8217 tenho certeza que Cookie aprenderá muito rapidamente com seu treinador. Lamento saber que Cookie & # 8217s estão bem!

Obrigado e espero que sim! Ela é muito inteligente e ansiosa para agradar, mas tem um lado teimoso. :)

Quando eu estava me mudando, há alguns anos, meu gatinho se perdeu e não conseguimos encontrá-lo. Ela tem sido uma gata doméstica durante toda a sua vida, então isso foi realmente um grande negócio. Acabamos por encontrá-la encolhida sob a carroça de um vizinho, mas foi como se todo o meu mundo tivesse parado. Então eu entendo. Ter animais de estimação (e filhos) às vezes é tão assustador. Mas vale a pena! Cara, agora pareço uma gata porque acabei de postar sobre meu gato hoje & # 8230

Eu não tenho um cachorro, mas tenho dois gatos que são nossos kits (nós não temos filhos), então posso me identificar com o amor e o apego. Espero que tudo corra bem e a recuperação seja rápida.

Estou tão feliz por ela estar bem. Isso é tão aterrorizante e lamento saber o que aconteceu.

Olá, eu sei que esta entrada é de alguns meses & # 8230. mas eu tenho um comentário & # 8230 no México nós não & # 8217t realmente comemos pimenta de qualquer tipo & # 8230 as outras receitas são mais parecidas com o mexicano. Temos muitas receitas vegetarianas amigáveis ​​que são mais autênticas do mexicano & # 8230 também deliciosas e cheias de sabor & # 8230 posso ajudá-lo com algumas se você quiser .. :)

Equilibre um alarme de contato de plástico de duas partes em um objeto próximo às portas. Ela bate fora, fica com medo. Evita alarme no futuro. $ 12/2 na maioria das grandes lojas de materiais de construção.

Meu pequeno & # 8220Meximutt & # 8221 adora veados e faisões e vai embora! Então ela nunca sai sem uma coleira e eu com o controle remoto. Eles não têm nenhum sentido quando o cérebro primitivo entra em ação. Geralmente, eu só uso o & # 8220bipe & # 8221 ou a vibração para treiná-la para ficar em seus limites, mas usei o choque duas vezes (nível 10 de 100). Alguns dizem que é cruel, mas a protege de jogar outro dia!

Meximutt, adorei! Desde esta postagem, eu & # 8217 investi em uma cerca elétrica embutida e ela a manteve segura até agora. Acho que seu método parece justo. Tenho que mantê-los seguros!

Olá Kate,
Sou novo no seu blog e com certeza estou gostando de suas receitas deliciosas. Mas não foi isso que me levou a fazer um comentário aqui. Junto com todos os outros que escreveram, eu entendo o amor dos bebês de pele e o terror no momento em que fogem ou fazem qualquer outra coisa que possa colocá-los em perigo. Estou muito feliz que Cookie está se recuperando bem. Fique tranquilo, pois você não está sozinho ao compartilhar esse amor especial por nossos melhores amigos de quatro patas e familiares. Que Cookie se cure rápida e completamente ..

Muito obrigado, Kathy. Cookie está melhor agora, mas ainda me preocupo com ela saindo. Eu & # 8217 estou fazendo tudo que posso para mantê-la segura! Obrigado por dizer olá.

Tenho certeza de que suas receitas são saborosas, mas nada mexicana. Isso é o que os americanos acreditam que comemos no México, mas não é. Nem mesmo misturamos alguns desses ingredientes, nem temos alguns dos seus ingredientes.

Preciso de algumas receitas mexicanas vegetarianas para fazer para minha filha Kate, que está voltando de uma viagem pela Europa e agora ela está desejando comida mexicana, vegetais e grãos inteiros & # 8230; ela não conseguiu isso na França e na Espanha! Seu site apareceu e parece como se eu encontrasse tudo aqui! Obrigado, vou nos inscrever para as postagens de e-mail! Louise. (Também tenho um cachorro chamado Raven, que adora tudo da cozinha!) Do ponto de vista nutricional, tudo parece bem equilibrado, como uma nutricionista eu percebi, continue com o ótimo trabalho :)

Oi kate, sou uma dona de casa indiana, mas adoro cozinhar diferentes tipos de comida de diferentes países e meu marido adora ... suas receitas são ótimas e com certeza quero experimentá-las ... e muito amor por biscoitos e você. . obrigado e também poste algumas receitas mexicanas mais vegetarianas ..

Eu amo Você
venha para minha casa

Ei linda,
Eu fiz a incrível receita de Quinoa Blackbean Taco e eles foram os vencedores absolutos! Demolido por vegetarianos e até pelos mais carnudos carnívoros.
Dobrei a receita para alimentar uma multidão e funcionou perfeitamente.
Muito obrigado! Estarei adicionando isso à lista de apresentações regulares!


Acabei de comer rotini ao molho de espaguete com queijo cheddar. Yum.

"Espero que o Mail esteja economizando espaço amanhã para o artigo de reação de Samantha Brick sobre as reações ao seu artigo sobre as reações ao seu artigo."

Acho que vamos ter ravióli de queijo com molho pesto e alguns vegetais. A aula do filhote é às 7h15, então tem que ser algo rápido esta noite


Submarino de bife com cogumelos, cebola, queijo e pimentão verde. MMmmMmmm

Para sobremesa, sorvete de café com gotas de chocolate.

Atualmente amando:
Shampoo: Giovanni 50:50

Condicionadores - CJ Fortalecimento, CJ Beauticurls Argan e Azeite de Oliva, CJ Rehab, CJ Curl Fix

Condicionador profundo: CJ Hibiscus and Banana Deep Fix

Estilizadores - Tigi Curls Rock Amplifier, AG: Recoil, KCCC, Mop-C Curling Cream, Paul Mitchell Sculpting espuma

(acabei de chegar da academia e estou morrendo de fome, mas não consigo pensar em nada que possa reunir energia para fazer).

grosso, grosso 3a
cg modificado




Tortilla e torta de feijão preto (posso fazer um pouco de arroz espanhol para adicionar ao recheio)

Molho estilo restaurante (acabei de fazer isso para ficar feliz na geladeira, é gostoso)

Byron, GA & gt Charleston, SC & gt Jacksonville, FL & gt Guilford, CT & gt Rohnert Park, CA! Um sotaque sulista na ensolarada Cali! .
O tempo decorrido entre escorregar na casca e cair no pavimento é de exatamente um bananosegundo.
Eu tenho um desejo secreto por rosa em lugares inesperados.

cachorro ninja
Decidi que nunca voltarei ao meu peso original e estou bem com isso - afinal, 8 libras e 2 onças. simplesmente não é realista.

Eu ia assar um ombro de porco lentamente, mas leva de 8 a 10 horas no forno e como eu estava meio preguiçoso esta manhã - bem, você entendeu. - (


O que & # x27s para o jantar?

Esta é uma linha de preparação de refeições com tudo incluído, então qualquer coisa relacionada à refeição é bem-vinda! O que você está planejando fazer esta semana? O que você fez na semana passada? Quaisquer sucessos em particular, que tal fracassos desastrosos? Você vai experimentar algo novo ou um velho favorito? Quer compartilhar uma receita ou solicitar uma? Tem um evento especial, mas precisa de ajuda para decidir o que fazer? É tudo bem vindo!

Por fim, assinei a revista Cooks Illustrated para seu banco de dados de receitas. It & # x27s vale $ 4 por mês!

Fiz o Picatta de Frango (https://www.cooksillustrated.com/recipes/10318-chicken-piccata?incode=MCSCM00L0&ref=new_search_experience_1) e servi com macarrão e brócolis. Era super gostoso, embora a noiva achasse que era um pouco cítrico demais para ele. Além disso, deixei cair quase todo o frango no chão :(

Esta noite eu & # x27m fazendo Frango Vesúvio (https://www.cooksillustrated.com/recipes/11170-chicken-vesuvio) e uma maçã crocante para a sobremesa! Vesúvio é basicamente frango, alho, batata e vinho, então achei que deveria ser um jantar rápido :)

O que você mais gosta no banco de dados? Estou de olho nisso há alguns meses.

Meu marido ADORA salteados, então eu faço isso uma vez por semana. Eu jogo vegetais aleatórios junto com algumas coxas de frango desossadas e sem pele em cubos ou um pouco de carne de porco moída no meu enorme forno holandês e cozinho até ficar pronto, mas ainda um pouco crocante. Normalmente adiciono um pouco de molho de soja, alho, sriracha, gengibre, óleo de gergelim torrado, vinagre de arroz, molho de peixe e um pouco de mel no final. Sirvo com arroz ou macarrão sem calorias. Eu gosto de fazer algo denso em proteínas na panela elétrica aos domingos & # x27s que irá nos ajudar a alguns jantares durante a semana, já que nós dois estamos cansados ​​do trabalho e não temos energia para cozinhar nada intenso. O ensopado de carne foi a escolha desta semana. Carne de porco desfiada no Crock-Pot é outra opção. Gosto de ter a proteína pronta, então tudo o que precisamos fazer é jogar algumas batatas no micro-ondas e cozinhar brócolis no vapor ou uma salada juntos. Outros jantares regulares são caril de coco, coxinhas de frango assadas, salmão assado no forno, hambúrgueres, sopa de linguiça e couve, sopa de milho de galinha, chili, sopa de feijão, bratwurst com chucrute ou ovos e linguiça com couve refogada e cebola.

Eu tenho uma grande família de seis DH, eu, dois adolescentes e duas crianças em idade elementar. Está começando a ficar frio aqui e a sopa é tão gostosa.

Esta semana vamos comer sopa caseira de brócolis cheddar com salada e baguetes de padaria, carnitas de porco Slowcooker e recheios robustos, como abacate, pico de gallo e salsa, carne vietnamita com arroz, fazendo um lote enorme de arroz e use o arroz restante para arroz frito em outra noite sopa de batata e biscoitos cheddar e, finalmente, provavelmente faremos uma noite de ramen caseiro com macarrão de arroz feito em um caldo de soja rico e vegetais à la carte para acompanhar o caldo.

Comemos de maneira bastante simples, e minha filha mais velha cozinha tanto quanto eu. Estou muito orgulhoso dela.

Ooh, você tem uma receita que você segue para a carne vietnamita? Já parece gostoso!

Grande vitória neste departamento - algumas semanas atrás, minha mercearia lançou um programa de compras online onde você monta seu carrinho e faz seu pedido por meio do site deles, então você dirige até a loja e eles trazem os mantimentos para seu carro. Está me poupando muito tempo e até dinheiro (não há mais compras de lanche por impulso). Tenho planejado as refeições e feito pedidos de compras semanalmente e meu noivo adora ver como as contas são consistentes (ele é um nerd em orçamento).

Aqui estão algumas refeições favoritas das últimas semanas (para contexto, somos vegetarianos):

- Arroz frito com vegetais. Pesquise https://cookieandkate.com/ por arroz frito e você & # x27ll verá ideias. Eu cozinho um lote enorme de arroz integral no início da semana e coloco na geladeira. Em seguida, para o arroz frito, eu misturo alguns ovos, refogue algumas cebolas e alho, em seguida, adiciono um monte de vegetais (edamame, pimentão, ervilha, milho, qualquer coisa) e castanha de caju torrada ou amendoim. Eu jogo um pouco do arroz junto com um pouco de molho de soja e sriracha e cozinho até que esteja quentinho. É uma refeição super rápida e satisfatória.

- Pizzas / pão sírio. Eu uso esta receita de crosta fácil (https://www.allrecipes.com/recipe/257199/thin-crust-pizza-dough/) e coloco todos os tipos de queijos, vegetais, etc. Um de nossos combos favoritos é o pesto + ricota + couve de bruxelas assada (inspo: https://lexiscleankitchen.com/brussels-sprout-flatbread-pizza/) e abobrinha + tomate + ricota + cebolinha + rúcula + balsâmico (inspo aqui: https://lexiscleankitchen.com/ pizza-veggie-jardim /). Eu também fiz um & quottaco flatbread & quot com TVP taco & quotmeat & quot + feijão + milho + salsa + coentro + queijo. Eu costumo servir a pizza / pão achatado com uma grande salada fresca.

- Sopas! Tenho usado muito meu pote instantâneo para fazer sopa de 15 grãos, sopa de tortilha de lentilha, sopa picante de missô de repolho, sopa de batata, etc. Costumo combinar sopa com alguns pãezinhos caseiros - esta é minha receita favorita ultimamente, e # x27s rápido também: https://www.allrecipes.com/recipe/13827/quick-yeast-rolls/

Honestamente, outubro foi o primeiro mês em muito tempo em que fui consistente com o planejamento e preparo de refeições, e me sinto muito bem por poder contribuir com nossa casa dessa maneira. Meu noivo aprecia muito e adoro quando ele fica animado para o jantar e me diz o quanto me aprecia. & lt3

Eu sinto que tenho um bom controle sobre jantares (e as sobras são ótimas para o almoço), mas agora estou em busca de ideias para o café da manhã. Eu adoraria preparar alguns alimentos saudáveis ​​para o café da manhã para viagem. Se alguém teve sucesso lá (aveia / copos de ovo? Burritos de café da manhã?), Eu adoraria algumas sugestões :)


Jantar retrô de 1970 e rsquos

& # 8220Não & # 8217não esqueça as ervilhas! & # 8221, Fiona me lembra.

& # 8220É & # 8217 aqueles pequenos otários verdes que dão à comida seu aspecto retrô & # 8221, acrescenta ela.

Nosso Jantar de véspera de Natal em dezembro passado nostalgicamente, nos trouxe de volta no tempo até a década de 1970, onde creme grosso, calças hippie e queimaduras laterais eram tão populares quanto as dietas veganas e orgânicas são hoje.

Desde então, procuramos ter outra festa retrô para reviver esses momentos.

Mysaucepan desenterrei algumas louças velhas que já foram enterradas em nosso depósito para esse efeito adicional.

Minha mãe comprou esses pratos na década de & # 821780s e namorou com um pouco de constrangimento, como eles podem ser, eu simplesmente não poderia deixá-los ir a um St. Vinnies porque eles guardam muitas memórias. Essas louças ajudaram meus irmãos e eu durante o ensino médio e a universidade em Sydney, sem falar nas inúmeras refeições e festas em casa.

& quotPor que esses pratos estavam na moda naquela época ?? & quot

Como Mysaucepan põe a mesa de jantar para nossa festa retrô hoje à noite, coloquei uma gravação da Foxtel de um clássico disco dos anos 1970, Febre de Sábado a Noite.

Febre de sábado à noite, 1977

A cena em que John Travolta desfila por uma rua de Nova York com suas calças flare e sapatos de 3 polegadas é um negócio sério e nem um pouco hilário como parece agora.

John Travolta como Tony Manero

E quando o primeiro de nossos convidados chega, nós compartilhamos algumas memórias nostálgicas de comida, moda e coisas aparentemente bobas que costumávamos ter naquela época.

& quotO que você acha dos meus olhos sensuais? & quot

Fiona está vibrante como sempre e eu precisava colocar meu par de Ray Bans estilo aviador só para olhar seu vestido colorido, sem falar em seu penteado de mulher bonita azul elétrico.

Enquanto provamos uma cerveja gelada que Eva trouxe de sua própria cervejaria em casa, os Bee Gees estão gritando Stayin & # 8217 Alive e o clima da festa começa.

Tony Manero momentaneamente distraído

O que pode ser mais retrô do que um cenário dos anos 1970 completo com trajes icônicos, música e, em breve, os pratos clássicos dessa época.

Uma explosão do passado: Mateus Rose de Portugal

Eu me certifiquei de que tinha uma garrafa de Mateus rose em toda a sua glória & # 8211 aquela garrafa icônica que eu me lembro que muitas famílias costumavam coletar como copos de água para suas geladeiras.

Melhor ainda, a garrafa também era um único castiçal popular, onde a cera da vela pingava e endurecia por todo o seu corpo oval e era usada como um item decorativo orgulhoso em muitas salas de estar ao redor do mundo.

Um dos meus favoritos absolutos é ostras de manhã, onde um dallop saudável de creme é misturado com cheddar e parmesão, servido com uma colherada sobre ostras frescas e grelhadas até que o queijo esteja dourado.

Agora, por que não mais restaurantes fazem ostras neste estilo clássico e robusto ?? Tudo o que experimento hoje em dia é supostamente um vinagrete de vinho tinto com cebolinha ou alguma outra mistura azeda que me deixaria com um pouco de suco de limão e Tobasco nas minhas ostras frescas.

A década de 1970 é rica em queijo e creme de leite, mas croutons de queijo grelhados nunca sairão de moda na minha humilde opinião.

2005 Staete Landt Chardonnay

Uma garrafa de 2005 Marlborough Chardonnay é realmente uma bela gota com seus sabores amanteigados e de carvalho.

Croutons de queijo grelhado e sopa clássica de cebola francesa

Eu tenho que tirar meu chapéu para os franceses por causa de seu clássico sopa de cebola francesa. Manteiga, tomilho, vinho branco seco e uma pitada de conhaque nesta sopa, com suas fitas escorregadias e macias de cebola fazem maravilhas com os croutons de queijo crocantes.

Eu gosto do meu crouton meio crocante e meio encharcado ao mergulhá-lo na sopa.

Cortando um pedaço de olho de lombo grelhado

Outro favorito de todos os tempos é um bom e cremoso estrogonofe de carne. Disseram-me que o mundo ainda está debatendo sobre suas origens óbvias da Rússia, como o nome indica, mas alguns países têm ideias próprias.

A única coisa que nunca faço é comprar no açougueiro tiras de filé de boi já prontas para o estrogonofe.

Acho que cozinhar o molho separadamente e, em seguida, tostar lindos pedaços de costela ou filé escocês a malpassados ​​em uma churrasqueira ou frigideira, descansar e depois fatiá-los antes de servir diferencia este prato de ter tiras de carne mastigáveis ​​que foram estufadas.

Estrogonofe de carne com arroz com manteiga

Ao selar / grelhar a carne em uma frigideira quente ou churrasco, a carne pode ser servida mal passada e macia, ao contrário de uma versão cozida bem passada.

UMA Clonakilla Shiraz 2007 com seu acabamento arrojado e carvalho torna-se um belo complemento para o estrogonofe de carne.

Frango à Kiev com feijão e salada de nozes

Para os comedores de carne branca esta noite, o clássico galinha Kiev mantém-se com a crosta crocante e quebradiça, enquanto uma manteiga de ervas recheada escorre seus sabores para a carne suculenta.

Chardonnay Temata Estate 2010

eu pedi pêssego melba para a sobremesa, não que eu estaria chorando muito se não acontecesse.

Estou agradavelmente surpreso com a combinação de pudim de manteiga Molly & # 8217s com Mysaucepan& # 8216s pêssegos escaldados em canela, anis estrelado e açúcar de palma com um pouco de sorvete de baunilha aveludado.

Eu ia comprar pêssegos Berri & # 8217s em calda esta tarde, mas os pêssegos frescos escaldados na canela sutil e anis estrelado são deliciosos e macios.

Eu deveria ter comido aquelas cascas aveludadas dos pêssegos quando Mysaucepan estava descascando-os depois de ser caçado.

As flores de jasmim Molly & # 8217s adicionam um belo perfume às nossas sobremesas.

E sim, há dias em que desejo estar de volta aos bons e velhos tempos dos anos 1970.

As receitas

Eva e algumas ostras de manhã para o churrasco

Ostras manhã

Ingredientes

  • 1 e # 8211 2 dúzias de ostras frescas do Pacífico
  • Meia xícara de creme espesso ou leve
  • Meia xícara de cheddar picado
  • Um quarto de xícara de parmesão, finamente picado

1. Misture o creme de leite e o queijo cheddar e coloque sobre as ostras cruas.
2. Polvilhe cada ostra com o parmesão ralado ou raspado.
3. Charbroil ou grelha (calor radiante de cima) em 200 graus até o queijo dourar e sirva imediatamente.

Gorjeta:Use ostras do Pacífico porque são mais rechonchudas e têm mais volume quando grelhadas em comparação com as ostras de Sydney Rock.

Não deixe de saborear essas ostras com um copo de chardonnay gelado ou uma cerveja gelada.

Descascando cebola marrom para sopa de cebola francesa

sopa de cebola francesa

Ingredientes

  • 10 & # 8211 12 cebolas marrons ou brancas de tamanho médio
  • 5 & ​​# 8211 6 raminhos de tomilho
  • 3 & # 8211 4 litros de caldo de frango ou vegetais
  • Meio a uma xícara de vinho branco seco
  • 2 & # 8211 3 colheres de sopa de conhaque (opcional)
  • sal marinho e pimenta do reino a gosto
  • 2 cachos de salsa continental, em cubos finos para enfeitar
  • Um quarto de xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 4 & # 8211 5 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 baguete recém-assada
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • Meia xícara de parmesão ralado finamente

1. Aqueça o EVOO e a manteiga em uma panela grande até derreter e fumegar levemente, em seguida, adicione a cebola picada e algumas colheres de chá de sal.

2. Refogue as cebolas até ficarem ligeiramente macias e, em seguida, adicione o tomilho, o vinho branco e a pimenta-do-reino. Em seguida, adicione caldo de frango ou vegetais e deixe ferver por 10 & # 8211 15 minutos.

3. Junte o conhaque enquanto o caldo está fervendo e abaixe o fogo.

1. Fatie a baguete diagonalmente em 1 cm de espessura.

2. Aqueça a grelha ou o forno a 200 graus Celsius e toste a baguete fatiada até ficar levemente dourada e crocante.

2. Retire as fatias de baguete do forno e polvilhe generosamente queijo cheddar e parmesão até que a superfície superior esteja coberta.

3. Retorne as fatias de baguete ao forno e asse até que o queijo esteja dourado.

Sirva imediatamente a sopa com baguete crocante.

Esta é uma sopa maravilhosa para cozinhar durante os meses mais frios. É também uma bela sopa para limpar as sobras de pão torrado.

Salteie rodelas de cebola na manteiga, azeite, tomilho, vinho branco e conhaque

Filé de uísque grelhado em repouso

Estrogonofe de carne

Ingredientes

  • 3 e # 8211 4 peças de bifes de lombo ou de filé escocês
  • 2 cebolas marrons grandes, cortadas em fatias finas
  • 8 & # 8211 10 cogumelo botão branco, em fatias finas
  • 1 pimentão vermelho ou verde (pimentão), cortado longitudinalmente
  • 1 xícara de ervilha verde 2
  • 2 & # 8211 3 ramos de tomilho
  • 2 & # 8211 3 colheres de sopa de molho inglês
  • Uma colher de sopa de mostarda Dijon (opcional)
  • Metade a uma colher de sopa de páprica defumada
  • 3 e # 8211 4 xícaras de arroz branco de grão longo, fervido e resfriado levemente
  • 1 & # 8211 2 xícaras de creme leve
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de caldo de carne
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Meia xícara de azeite de oliva extra virgem

1. Aqueça um pouco de EVOO em uma churrasqueira ou frigideira até fumegar e depois sele / churrasqueie a carne até que esteja carbonizada por fora, mas ainda crua ou delicadamente cozida por dentro. Defina o lado para descansar e corte em fatias longas e finas.

2. Refogue as cebolas em uma panela grande com o EVOO até que esteja levemente macia, em seguida, adicione o pimentão uma pitada de sal e o colorau. Em seguida, acrescente o vinho branco, as ervilhas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

3. Abaixe o fogo e misture delicadamente o creme de leite e o molho inglês (e a mostarda Dijon) até que esteja misturado com os vegetais.

4. Coloque o arroz quente no prato, cubra com uma pequena noz de manteiga e sirva com estrogonofe de carne.

Este é um belo prato, especialmente nos meses de inverno.

Frango à Kiev com feijão e salada de nozes

Galinha Kiev

Manteiga de erva

  • 8 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de tomilho picado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 1/3 xícara de farinha multiuso
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de migalhas de pão fino
  • 1 xícara de óleo de canola

1. Para fazer a manteiga de ervas, misture a manteiga amolecida, as ervas, o alho e o suco de limão em uma tigela pequena até incorporar. Despeje a mistura em um pedaço de filme plástico e enrole firmemente em uma tora e leve à geladeira até ficar firme.

2. Achate os peitos de frango embrulhando-os em filme plástico e batendo-os com um martelo de carne até que tenham cerca de 1/3 de polegada de espessura. Retire o recheio endurecido da geladeira e corte em oito porções iguais (cada pedaço deve ser um pouco menos longo do que a largura do peito).

3. Coloque um pedaço de manteiga perto de uma das pontas de cada peito e enrole bem a carne em volta do recheio. Comprima as bordas e quaisquer pedaços perdidos enquanto você rola. Pressione firmemente.

4. Cubra cada rolo com farinha, depois com ovo e, por fim, com farinha de rosca, garantindo que tudo fique bem coberto. Coloque os pãezinhos em um prato e leve à geladeira por 1/2 hora antes de fritar.

5. Em uma panela, adicione óleo e aqueça-o até ferver. Adicione os pãezinhos com cuidado, um de cada vez, e frite por cerca de 15 minutos, virando para dourar completamente os pãezinhos de todos os lados e cozinhe bem.

6. Escorra os rolos em papel absorvente e sirva imediatamente.

7. Sirva com feijão francês cozido no vapor.

Frango à Kiev é um ótimo prato para dietas com carne não vermelha e também pode ser acompanhado com o molho de estrogonofe.

Pêssego melba

  • 6 pêssegos
  • 1 pau de canela
  • 6 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 2 xícaras de água
  • Biscoitos Amaretto, esmagados com rolo de massa
  • Sorvete de baunilha

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a canela e leve para ferver. Corte os pêssegos ao meio, retire as sementes e adicione à água a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos até os pêssegos amolecerem.

2. Retire com uma escumadeira e retire a casca do pêssego quando esfriar e leve à geladeira. Ligue o fogo novamente e reduza a calda de açúcar por mais 15 minutos até ficar espessa e pegajosa.

3. Para servir, coloque o pêssego, uma bola de sorvete de baunilha, regue com calda e polvilhe com biscoitos de amaretto.


Big Tony’s West Philly Cheesesteaks

O uso deste site constitui aceitação de nossos termos de uso, nossa política de cookies e nossa política de privacidade

O Dallas Observer pode ganhar uma parte das vendas de produtos e serviços adquiridos por meio de links em nosso site de nossos parceiros afiliados.

& copy2021 Dallas Observer, LP. Todos os direitos reservados.

Usamos cookies para coletar e analisar informações sobre o desempenho e uso do site e para aprimorar e personalizar o conteúdo e os anúncios. Ao clicar em 'X' ou continuar a usar o site, você concorda em permitir que cookies sejam colocados. Para saber mais, visite nossa política de cookies e nossa política de privacidade.

Junte-se à comunidade Observer e ajude a apoiar o jornalismo local independente em Dallas.

Receba as últimas atualizações em notícias, comida, música e cultura e receba ofertas especiais direto na sua caixa de entrada

Torne-se um membro e livre de anúncios!

Junte-se à comunidade Observer e ajude a apoiar o jornalismo local independente em Dallas.

Receba as últimas atualizações em notícias, comida, música e cultura e receba ofertas especiais direto na sua caixa de entrada


Assista o vídeo: Acabamento sem uso de estilete (Outubro 2021).