De outros

Tarte com cerejas e chantilly


Coloque em uma tigela os ovos, açúcar + baunilha, leite, óleo e fermento em pó .... e bata na batedeira.

Depois que a composição está pronta, colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga e, em seguida, colocamos as cerejas (sem sementes).

Deixe no forno por 35-40 minutos ... os primeiros 10 minutos em fogo alto ... depois cerca de 30 minutos em fogo baixo.

Enquanto isso, faça chantilly ... despeje 150 ml de leite frio + chantilly em pó em uma tigela e bata na batedeira.

Após retirar do forno, deixe esfriar e, quando esfriar, enfeite com chantilly.

Bom apetite!


Como preparamos o melhor creme de iogurte para bolos e tortas?

O creme para este bolo com chantilly e iogurte é fácil de fazer e é muito saboroso. Doce e azedo, arejado e muito fino. É elaborado a base de chantilly e iogurte natural. O chantilly deve ser natural, da nata do leite de vaca, como é o da LaDorna. É a marca de chantilly que uso há anos e que nunca me desiludiu. Por ser natural, deve ser muito bem resfriado na geladeira e batido em alta velocidade. Mais detalhes podem ser encontrados no tutorial sobre como bater o creme chantilly natural. O iogurte deve ser natural, mas gorduroso. Você também pode usar iogurte de frutas, mas ajuste a quantidade de açúcar, pois já está adoçado.

Estabilizamos o creme para este bolo com chantilly e iogurte com gelatina para ficar na geladeira e manter a forma. Você pode colocar no creme os sabores que quiser, assim como na calda. Não gosto muito de xaropes nas bancadas porque não gosto muito de xaropes. Você pode xarar de acordo com sua preferência. Para um frescor extra, também adicionei frutas. Optamos por morangos, framboesas, mirtilos e amoras, mas podes usar qualquer fruta que quiseres. Os da compota também estão ok, mas deixe escorrer bem antes de usá-los. Você faz a decoração do jeito que quiser, eu sempre opto por um mínimo de decoração e prefiro nu, tipo bolo de pão de gengibre. Eu espero que você goste também!


Bolo de framboesa e chantilly

Um bolo agridoce com um sabor pronunciado de framboesa & # 8230 Não me compliquei muito com ele, desde que o Adrian nasceu procuro simplificar as receitas ao máximo :).

  • 6 ovos
  • 10 colheres de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 20g de cacau
  • 8 colheres de sopa de farinha
  • 1 ponta de faca para fermento
  • 250ml de chantilly
  • 500g de framboesas congeladas
  • 250ml de leite
  • 15g de gelatina
  • 6 colheres de açúcar
  • 100ml de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2-3 gotas de essência (dependendo da fruta que você usa)

Você ainda precisa (opcional) de 250g de frutas

Para a cobertura, bata a espuma dura das claras e, aos poucos, vá acrescentando o açúcar alternando com a água (2 colheres de açúcar, misture bem, uma colher de sopa de água). Em seguida, adicione as gemas uma a uma, misture bem a cada uma, adicione o óleo.

À parte, misture a farinha com o cacau e o fermento. Aos poucos, adicione uma colher de sopa da mistura de farinha, cacau e fermento e misture levemente sobre a cabeça com uma colher de pau ou espátula.

Asse em formato redondo com diâmetro de 26cm, 40 minutos a 180 graus C. Eventualmente experimente a cobertura com o palito antes de retirá-lo do forno.

Retire a tampa de um prato e deixe esfriar e corte em três.

Para as natas batidas, coloque o leite em lume brando com 2 colheres de açúcar e uma essência de baunilha.

Separadamente, dissolva 7-8g de gelatina em 2 colheres de sopa de água fria. Quando o leite estiver quente, desligue o fogo e acrescente a gelatina dissolvida. Mexa delicadamente e deixe esfriar.

Misture bem as natas e acrescente aos poucos a mistura de leite gelado e pronto com as natas :).

Colocamos as framboesas em uma panela (tão congeladas como estão) e deixamos descongelar até obter uma calda quente. Coe as sementes e adicione 4 colheres de açúcar e misture bem em fogo baixo.

Dissolva separadamente 7g de gelatina em 2 colheres de sopa de água fria e adicione à mistura de framboesa quente.

Colocamos o primeiro terço da tampa, depois metade da geléia de framboesa, metade do chantilly, repetimos e no final colocamos o último terço da tampa. Coloque o bolo na geladeira e deixe esfriar por 3-4 horas.

Não se esqueça de colocar xarope nas bancadas :).

Se tiver fruta fresca, pode colocar uma camada de fruta por cima da geleia.

Para a cobertura, aqueça o chantilly e acrescente os pedaços de chocolate quebrados. Misture bem até dissolver, deixe esfriar um pouco e despeje sobre o bolo.

Decore com flocos de amêndoa.

Usei menos gelatina porque queria que o creme ficasse um pouco mais macio.

Você pode usar 10g de gelatina para cada creme.

Abaixo a versão com cerejas mas nas quantidades x2 pois fiz um bolo para várias pessoas. Para decoração usei 500ml de chantilly.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Não quando você vê a fatia de bolo de chocolate com cerejas Você gostaria de enfiar o garfo e não deixar nada no prato?

Bolo De Chocolate Com Cerejas & # 8211 um bolo dedicado a todos os amantes do chocolate. Doce e azedo, com um sabor intenso a chocolate, este bolo é fácil e rápido e é perfeito para qualquer festa, mas também para quando lhe apetece uma sobremesa.

Você pode usar cerejas frescas, em compota ou congelador, mas também as cerejas & # 8211 se apenas os adultos as comerem. Você pode usar cerejas em calda de bancada, como eu fiz.

Bolo De Chocolate Com Cerejas é um bolo requintado, elegante e muito bom. Tenho muitas receitas de sobremesas à base de chocolate no blog. Espero inspirar e preparar você também. Você pode encontrá-los em esta postagem, e os amantes do preto / brownie encontram aqui estão as melhores receitas e mais fácil de preparar.

Este bolo já foi experimentado por muitos dos meus amigos. Funcionou perfeitamente para todos! A receita da bancada é fácil de fazer e o creme não precisa de técnicas especiais e secretas & # 8220da vovó & # 8221.

Você apenas tem que usar bons ingredientes. A barra de chocolate é boa e você deve usar um bom chocolate amargo, manteiga gordurosa (80% de gordura), chantilly 30% de gordura.

Este bolo é tão gostoso que neste verão fiz 5 vezes a pedido de quem já o tinha provado.

A combinação de cerejas e chocolate me parece extraordinariamente boa.

Partindo da ideia de que as sobremesas mais queridas são as de chocolate, acho que não posso errar quando sugiro que experimentem este bolo.

Agora eu deixo você ver como fazer o melhor bolo de chocolate com cerejas:

INGREDIENTE:

Para a bancada:

(bolo com diâmetro de 18 cm)

1/2 colher de chá de casca de laranja ralada

1 colher de chá de licor de chocolate e # 8211 opcional

Para creme e recheio:

200 ml de chantilly

1 xícara de 250 g recheado com compota de cereja sem sementes

Para xarope:

Para cobertura:

100 ml de chantilly

chocolate ralado para decoração

Para começar, preparei o topo: misturei as claras com uma pitada de sal e, quando ficaram espumas brancas e duras, fui adicionando o açúcar aos poucos, até endurecer como merengue. Incorporei as gemas, misturando levemente de cima para baixo com uma espátula, depois incorporei a farinha previamente misturada com fermento, amido e cacau. Coloquei também as nozes moídas, e no final os sabores.

Despejei a massa em uma forma forrada com papel manteiga no fundo e nas paredes com óleo e farinha. Assei a parte superior no forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos, ou até passar no teste do palito. Depois de assado, deixei esfriar na grelha, depois cortei até obter 2 bancadas iguais.

Enquanto a bancada assava, preparei o creme. Derreti o chocolate em banho-maria junto com o leite. Tirei a tigela do fogo e misturei rapidamente com o creme de leite fresco, depois acrescentei a manteiga mantida em temperatura ambiente. Deixei o creme esfriar por 30 minutos e depois misturei novamente.

Eu xaropei as bancadas e coloquei a primeira bancada em um prato.

Coloco as pontas do papel manteiga ou papel alumínio para deixar a bandeja limpa quando terminar de arrumar o bolo. Sobre a primeira bancada coloquei uma camada de creme depois arrumei as cerejas (sem caroço), e sobre elas coloquei novamente uma fina camada de creme, tomando cuidado para deixar creme suficiente para cobrir o bolo e deixar uma camada generosa por cima.

Preparei a cobertura derretendo os 2 tipos de chocolate em banho-maria, depois misturei com chantilly e imediatamente despejei sobre o bolo.

Coloquei o bolo na geladeira por uma hora, depois decorei as bordas com tiras de chocolate ralado com uma faca ou chocolate ralado.

Deixei o bolo esfriar por pelo menos 4 horas antes de fatiar e servir.

Desejo a você um bolo esportivo!

Se você quiser compartilhar suas receitas, estou esperando por você no grupo Eu cozinho com amigos.


Bolo com cacau, chantilly e cerejas

Eu poderia dizer que este bolo se parece com & # 8222Padurea Neagra & # 8221, mas não é aquele bolo. Escolhi a opção fácil, sem fazer uma folha de massa tenra, sem adicionar licor de cereja e sem uma camada de chocolate, gelatina & # 8230 Eu só olhei na geladeira e dependendo dos ingredientes que tinha & # 8230. Eu fiz.

Eu fiz o topo do bolo no dia anterior. Encontre a receita aqui.

Usei cerejas congeladas. Coloquei na peneira e deixei descongelar.

Do suco deixado pelas cerejas, coloque 150 ml em uma tigela e misture com 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (pegue 2 colheres de sopa dos 120 g de açúcar de confeiteiro). Usaremos a bancada em calda.

Coloque o creme de leite na tigela do robô e bata em velocidade média. Quando as lâminas da batedeira deixarem vestígios no chantilly, despeje o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. A partir deste momento, não bata muito as natas, corre o risco de se cortar. Tudo bem se você bater por mais 2-3 minutos.

Em um prato, coloque a primeira folha e xarope com 3-4 colheres de sopa de xarope de cereja.

Dividimos o chantilly em quatro partes. Colocamos uma parte do chantilly na primeira folha e nivelamos com uma faca de lâmina larga.

Sobre a camada de chantilly colocamos algumas cerejas, mais ou menos & # 8230 dependendo de suas preferências.

Colocamos a segunda bancada, pressionando levemente com as palmas das mãos. Xarope de cima com 3-4 colheres de sopa de xarope.

Segue-se outra camada de chantilly, cerejas e chantilly.

Pegue algumas colheres de sopa do chantilly restante e coloque do lado de fora, nivelando com uma faca de lâmina larga.

Enrole as laterais do bolo com chocolate ralado ou cortado à faca. Com o restante chantilly, decore o bolo de acordo com sua preferência. Use um pos ou simplesmente um corte de saco em um canto.

Use algumas cerejas para decoração. Leve o bolo à geladeira por 8-12 horas.


Cheesecake e cerejas, simples e deliciosas

Comia inicialmente uma tarte com queijo e damascos, mas no mercado não gostava de damascos e optei por esta torta com queijo e cerejas. Adoro a combinação queijo-fruta!

Mas não lamento, porque saiu uma iguaria azeda, e da próxima vez farei com damasco.

E porque recebi um convite para o desafio & # 8222 Abraço virtual & # 8221, Achei que aceitaria o convite, abraçando nesta ocasião Laura Nechita e seu maravilhoso blog Laura & # 8217s doces.

Por isso convido você a ler um lindo blog com receitas deliciosas, escolhidas e lindamente apresentadas pela adorável Laura, a quem adoro!
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 200 gr de manteiga
  • 1 ou
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 300-325 gr de farinha
  • 300 gr de queijo de vaca, fresco
  • 100 gr de queijo salgado (antigo telemea)
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de amido
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 200 gr cerejas
  • 3 saquetas de açúcar baunilha

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Começamos com o preparo das cerejas, ou seja, retiramos as sementes e borrifamos sobre elas o açúcar de baunilha.

Preparamos a massa para a tarte com queijo e cerejas

Coloque a manteiga fria em uma tigela, acrescente sal, açúcar e ovo por cima e misture com um garfo, amassando a manteiga, em seguida adicione a farinha e amasse com as mãos, uma massa, não muito dura, mas não pegajosa, que nós cubra com papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas.

Preparamos o recheio da Tarte com Queijo e Cerejas

Misture o queijo fresco com o telemeau ralado, acrescente açúcar, essência, creme de leite e ovos, misture bem e dependendo da consistência, acrescente o amido.

Coloquei duas colheres de sopa, então achei que era o suficiente para não resultar em um recheio macio.
Os ingredientes que utilizo são da gama Pilos, tanto queijo fresco com manteiga e creme de leite, gosto muito deles e utilizo-os na maioria dos meus pratos.

Montagem e torta de assar com queijo e cerejas

Tiramos a massa da geladeira e retiramos uma pequena parte dela, para decoração, e espalhamos o resto em forma de torta, cobrindo suas paredes internas.

Espalhamos a massa em forma redonda, primeiro na mesa de trabalho levemente enfarinhada, depois a transferimos em forma de torta.
Pique a massa de um lugar para outro com um garfo e espalhe o recheio sobre ela.

Coloque as cerejas ligeiramente escorridas por cima e passe tiras da massa restante sobre as cerejas.

Primeiro espalhamos a massa na mesa de trabalho, depois cortamos as tiras que colocamos sobre o recheio, passando-as umas sobre as outras em forma de grelha.

Leve a torta ao forno por 35-40 minutos, a 180 graus, ou até que a grelha esteja levemente dourada e o recheio endurecido.

Deixe a torta esfriar um pouco, em seguida, polvilhe com açúcar e divida.

Mas saiba que é bom e quente :))))) Não o contrário, mas não temos paciência quando se trata de algo bom.


Divida a fava de baunilha e retire o feijão com a ponta de uma faca (veja AQUI como proceder)
Em uma tigela, misture os ovos com o iogurte, o açúcar, o feijão de baunilha, a semolina e o sal.

Pegue metade das folhas de torta e coloque uma na bandeja. Unte cada folha com óleo. Opcionalmente, você pode polvilhar açúcar.

Despeje a composição de iogurte.

Coloque o resto das formas de torta, cada uma untada com óleo. Unte a última folha com óleo e polvilhe com açúcar.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e mantenha por 40-45 minutos a 180 graus ou até começar a dourar.


Além disso, pode ser facilmente transportado em viagens para a grama verde. Usei uma bandeja redonda com um diâmetro de 28 cm.

  • 300 g de farinha
  • 80 g de pó velho
  • 2 gemas
  • 3-4 colheres de sopa de água fria
  • 150 g de manteiga gordurosa min 80%, fria, da geladeira
  • baunilha
  • uma pitada de sal
  • casca de limão
  • 250 g de açúcar
  • 7 claras de ovo (podem ser 6 ou 8. Eu comi tantas)
  • 100 g de amêndoas moídas

Torta de papoula e cereja

Esta torta com sementes de papoula e cerejas, saborosa e muito fácil de fazer, já estava planejada há algum tempo, mas nós adiamos, mas hoje satisfizemos nossos desejos.

É feito com tanta rapidez e facilidade que até a pessoa mais desajeitada da cozinha conseguiria fazê-lo sem nenhum problema, bastando seguir as quantidades exatas e o modo de preparo passo a passo.

Sinceramente, quando era criança não gostava de papoulas de nenhuma cor, mas agora posso dizer que se tornou um dos meus ingredientes favoritos. E em combinação com as cerejas é elevado ao grau de espetáculo das papilas gustativas.

Fique ligado na lista de ingredientes, mas também na forma simples de preparo.

Para outros bolos e tortas especiais, também receitas explicadas passo a passo podem ser encontradas aqui na seção de sobremesas ou clique na foto.

Ou na página do Facebook, clique na foto.


Ingredientes da tarte:

  • 300 g de farinha branca tipo 00
  • 220 g de manteiga com pelo menos 80% de gordura
  • A poeira salta
  • 100 g de açúcar refinado

Ingredientes para o recheio de sementes de papoula:

  • 1 litro de leite com 3,5% de gordura
  • 150 g de açúcar refinado
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 100 g de sêmola de trigo
  • 20 g de amido alimentar
  • 250 g mac
  • Casca de limão ralada
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 400 g de cerejas frescas ou congeladas
  • 1 ovo inteiro

Como preparar a torta:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Colocamos a farinha com a manteiga e o sal em pó numa tigela e com a ajuda de um processador de alimentos amassamos por pulsação até obtermos uma mistura semelhante à areia.

Adicione o açúcar refinado e adicione-o.

Coloque 3/4 da quantidade total de massa em uma bandeja de 26 cm de diâmetro e forre o fundo e as bordas com 5 cm de altura. Pressione bem e deixe esfriar.

Preparação para creme de papoula:

Escorra as cerejas por pelo menos 30 minutos.

Colocamos o limão no ralador com malha pequena.

Em uma tigela misture a semolina com amido, ovo e 150 ml da quantidade total de leite.

Numa panela coloque o resto do leite junto com o açúcar, o sal em pó, o extrato de baunilha e ferva. Quando chegar ao ponto de ebulição, reduza o fogo e despeje a composição de sêmola com amido e ovo em um fio fino. Mexa até ferver e engrossar.

Adicione as sementes de papoula em pó, casca de limão, canela

Adicione as cerejas, misture levemente.

Despeje a composição de papoula na assadeira, polvilhe a diferença na massa e leve ao forno por 45-50 minutos.

Passado o tempo de cozedura, leve ao grelhador e deixe atingir a temperatura ambiente. Simples, saborosa e fria, não muito bonita, mas daqui só te desejo boa sorte e bom apetite!